Петак, 19.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

21.09.2019 у 14:14

Кечап с ворчестер сосом

Потребно је: • 1,5 кг зрелог парадајза • чаша (или две, према укусу) винског сирћета • 4 кашичице соли • 2/3 чаше смеђег шећера • кашика бибера • ¾ кашике ворчестер соса У плитку али широку шерпу стави се ољуштени парадајз исечен на мање кришке и додају се сви састојци, осим ворчестер соса. Пустимо да ври на средње јакој ватри док не почне да се згушњава. Након тога га самељемо да се разбију већи комади и провучемо кроз сито, најбоље два пута. Онда додајемо ворчестер сос, пустимо да се прохлади и напунимо кечапом мање стерилне и вруће теглице.

Гастрономија

21.09.2019 у 11:25

Пуњени парадајз с кус кусом

Потребно је: • 150 г кус куса • 8 мањих парадајза • 280 мл бујона (може и супа од пола коцке) • мања главица црног лука • чен белог лука • кашика маслиновог уља • 50 г пуњених зелених маслинки • со, бибер, босиљак • шећер, путер • пармезан сир (у комаду) Ако имамо већ припремљену супу, загрејемо је до кључања или направимо бујон од коцке. У њу истресемо кус кус, покријемо и оставимо да мало стоји, док кус кус не упије супу. Виљушком га благо промешамо да буде без грудвица. Исецкамо црни лук, издробимо бели и пропржимо на мало уља. На то додамо додамо кус кус, промешамо и још мало пржимо, а затим и маслине исечене на мале комадиће, посолимо и побиберимо по укусу. Рерну загрејемо на 200 степени. Опраном парадајзу одсечемо горњи део

Гастрономија

21.09.2019 у 10:46

Рајски плодови

Још у седамнаестом веку, чим се парадајз појавио на овом простору, величанствени плодови добили су назив од италијанског израза за рај – парадисо (рајско воће). Или рајчица. На наше трпезе дошао је са запада, где су годинама сматрали да је отрован и гајили га само као украсну биљку, а до нас је стигао „јестив”, највероватније с бокељским морепловцима. И прихваћен је с одушевљењем, па је временом постао „национални бренд”, а једној од најукуснијих салата које се припремају од њега наденут је назив – српска. Мада, ако би неко баш да цепидлачи, она баш и нема много историјских веза са Србијом: ми смо јој само додали лук, сир и печену љуту папричицу, али смо онда, по устаљеном обичају, упрскали ствар и прозвали је – шопска. Да је парадајз заиста рајско воће потврдиће сваки кардиолог. Зато

Београд

20.09.2019 у 10:15

Ђаконије и култура Малезије

Пробајте сате, популарно малезијско јело – нудили су кулинари госте у „Београдском маркету”, спремни да појасне да се ово јело прави од пилетине, кикирики соса, свежих краставаца и лука. Мирисали су и хрскави уштипци од поврћа, а многе посетиоце окрепила је супа са резанцима уз додатак егзотичних зачина. Ови и још много других специјалитета могли су да се пробају на манифестацији коју је амбасада Малезије у Београду организовала под називом „Fascinating Malaysia 2019: Discovering Cultures”. То је била прилика да се представи јединствена малезијска култура, храна и уметност. У музичком делу уметници обучени у живописне ношње показали су лепоту ватреног и заводљивог плеса којим се дочарава део традиције и обичаја малезијског народа. Приређена је и изложба слика наивне уметности.

Гастрономија

19.09.2019 у 12:10

Смрзнути јогурт од банане

Потребно је • 2 средње зреле банане, ољуштене, исечене на комадиће и замрзнуте • 1/2 шоље јогурта • 2 кашике путера од кикирикија У блендеру направите пире од свих састојака. Повремено прекините процес уситњавања и кашиком скидајте смесу са зидова док не добијете скроз глатку, пенасту масу. Ако желите чвршћу текстуру, замрзните на 15 минута пре јела. Многи који пробају кажу да је нешто попут течног сладоледа. Ко воли може да дода више од две кашике путера од кикирикија како би се добила маснија структура. Хранљива вредност по порцији 216 калорија

Гастрономија

19.09.2019 у 12:00

Запечено бело месо

Потребно је • 500 г белог пилећег меса • 200 г сувог врата • 200 г качкаваља • 1 јаје • 1 павлака • сенф • суви зачин Бело месо исећи на танке шницле па премазати сувим зачином и сенфом. Поређати у плех и преко њих ређати шните сувог врата, премазати павлаком и поређати листиће или рендани качкаваљ. У дубљем суду умутити јаје додати преосталу павлаку па прелити преко. Пећи у загрејаној рерни на средњој температури. Служити са сезонском салатом или бареним поврћем.

Гастрономија

18.09.2019 у 13:10

Чија пудинг са летњим бобицама и ванилом

Потребно је (за 4 особе): • 7,5 дл биљног млека (соја, пиринач, бадем, овас) • 150 г чија семена • пола шипке ваниле • 100 г заслађивача по жељи (агаве сируп, урмин сируп, фруктоза) • 100 г свеже малине • 100 г свеже боровнице • 100 г свеже купине Чија семе потопити у биљном млеку, додати заслађивач и семе извађено из шипке ваниле. Оставити бар 30 минута да чија упије и набубри, мешајући сваких десетак минута са жицом како би се свако зрно натопило и одвојило (без грудвица). Сервирати у чаши са пуно воћа.

Гастрономија

18.09.2019 у 12:43

Проја

Потребно је: • 3 јајета • шоља кукурузног брашна • шоља пшеничног белог брашна • шоља јогурта • 2/3 шоље уља • 300 г сира • прашак за пециво Помешати кукурузно и пшенично брашно, измрвити сир, додати јаја, јогурт, уље и пециво, добро промешати и сипати у (подмазану или обложену папиром за печење) тепсију и пећи око 30 минута на 180 степени Целзијусових. Ко жели у тесто може додати ситно сечену и руком умекшану блитву или спанаћ. Проју служити док је топла.

Гастрономија

18.09.2019 у 12:40

Салата од поврћа

Потребно је: • веза паштрњака • веза першуна • 2 средње шаргарепе • 100 г грашка • 2 главице целера • чаша павлаке • 100 г мајонеза • со Очишћено и опрано поврће исећи на крупније, налити водом и динстати на тихој ватри око 25 минута. Оцедити, прохладити, посолити по укусу и измешати с мајонезом и павлаком. Ко жели, може додати и друго поврће по жељи, као и на крупније сечену шунку. Сервирати охлађено.

Гастрономија

17.09.2019 у 12:54

Торта с румом

Потребно је: За кору: • 6 јаја • 125 г млевеног бадема • 125 г шећера • 2 кашике сувог грожђа • стругана кора од једног лимуна • 2 кашике презли • 5 кашика рума За прелив: • 125 г шећера • 4 кашике вреле воде • 3 штангле чоколаде • 2 кашике рума Добро умутити жуманца са шећером, додати бадем, суво грожђе (претходно потопљено у врелу воду), стругану кору од лимуна и презле. Сјединити па умешати и чврст снег од беланаца. Масу сипати у добро подмазан калуп и пећи. Када је торта печена, ставити је на тацну и док је још топла прелити с пет кашика рума, а затим оставити да се охлади. За то време укувати шећер с водом и на крају додати чоколаду и мешати док се не растопи. Умешати рум и топлим прелити торту. Ставити

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

19.06.2026 у 14:08

Бесплатне консултације о еколошки одрживом пословању

19.06.2026 у 14:06

Вучић позвао компанију BYD да своје иновације представи на Експу 2027

19.06.2026 у 14:05

Дачић: Нико неће рушити државу на основу фабрикованих лажи

19.06.2026 у 14:01

Алекс Мумбру преузео Виртус

19.06.2026 у 13:57

Шри Ланка се бори са највећом епидемијом денга грознице у последњих неколико година

19.06.2026 у 13:56

Случај изнуде у Волосу: малолетници и мушкарац осумњичени за отимање 370.000 евра