Пуњени парадајз с кус кусом

Потребно је:

• 150 г кус куса
• 8 мањих парадајза
• 280 мл бујона (може и супа од пола коцке)
• мања главица црног лука
• чен белог лука
• кашика маслиновог уља
• 50 г пуњених зелених маслинки
• со, бибер, босиљак
• шећер, путер
• пармезан сир (у комаду)

Ако имамо већ припремљену супу, загрејемо је до кључања или направимо бујон од коцке. У њу истресемо кус кус, покријемо и оставимо да мало стоји, док кус кус не упије супу. Виљушком га благо промешамо да буде без грудвица. Исецкамо црни лук, издробимо бели и пропржимо на мало уља. На то додамо додамо кус кус, промешамо и још мало пржимо, а затим и маслине исечене на мале комадиће, посолимо и побиберимо по укусу. Рерну загрејемо на 200 степени. Опраном парадајзу одсечемо горњи део и издубимо га пажљиво. Месо парадајза које смо издубили изгњечимо виљушком и зачинимо босиљком, а може и сољу и бибером. Мало замастимо дубљу посуду у којој ћемо пећи јело и у њу истресемо смесу од парадајза. Издубљене парадајзе посолимо мало изнутра и додамо малкице шећера, а ко воли пикантније јело, може и бибера. Парадајз пунимо смесом од кус куса и на усправно постављене парадајзе ставимо и танак шнит путера, а затим покријемо с горњим делом парадајза. Печемо приближно 15 минута, а испечени парадајз поспемо свеже наструганим пармезаном.