Таг: кулинарство

Жак Ширак је волео телећу главу, Никола Саркози је избегавао да једе сиреве, док актуелни француски председник Франсоа Оланд не одбија ништа. Бернар Восион добро је знао гастрономске склоности свих шест председника за које је кувао током 40 година рада у кухињи Јелисејске палате, преноси Танјуг. Током каријере, био је сведок разних кулинарских промена, од сосова који су постајали све лаганији,...

Док су гости „заливали” храну добрим вином, двојица кувара шефовали су у кухињи из које је за два поподнева избачено четрдесетак специјалитета. Влада Симић и Бранислав Закић, српски кулинари на гласу, спремали су залогаје за већину сесија Салона вина, на којима се тестирало шта се с чим слаже. Кували су на задату тему, док приватно имају различиту кулинарску филозофију. Симић је познат по...

Када је ишао да проси руку будуће супруге, било га је срамота да њеним родитељима призна да је кувар. Кулинарски почеци либанског шефа кухиње Џоа Барзе (47) пре више од 20 година били су борба без признања. Данас је, међутим, Џо Барза признато име гастрономије и консултант кога траже власници ресторана од Костарике до Авганистана. У Београду је како би помогао једном престоничком ресторану са...

Концентрични кругови топлоте и мириса ширили су се јуче из епицентра у „Импулс холу” хотела „Континентал”. А тамо, на жару, цврчали су специјалитети над којима су „мајсторисали” први од петсто кувара и посластичара из 17 држава, колико ће их се надметати на тродневном Балканском кулинарском купу. „Гастрономски окршај”отпочео је јуче, справљањем јела од рибе, тестенине и меса. С мајсторима...

Хотел „Континентал” биће од 11. до 13. априла царство гастрономије, а „двор” ће бити у „Импулс хали” овог здања, где ће се на Балканском кулинарском купу такмичити више од 500 кувара и посластичара из 14 држава. Осим кулинара из земаља региона, за награде ће се равноправно надметати и њихове колеге из Португала, Азербејџана, Велике Британије, Канаде, Русије, Италије и Израела. У ревијалном...

Регионална кухиња је јако важна и постоји у бити сваког Италијана. Ипак, без обзира на то што, на пример, један становник Милана обожава свој рижото и с њим се поистовећује, постоји јело које воли цела Италија, а то је паста, каже Лејла Манкузи Сорентино. Ова дипломирана правница и доктортуристичкихнаукачлан је Италијанске академије кулинарства иаутор великог броја књига из гастрономије:...