Недеља, 07.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.02	117.73	117.38
	100.74	101.35	101.05
	127.63	128.4	128.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

14.05.2022 у 09:15

Салата с камилицом

Потребно је: 1 дугачки краставац 1 мања главица зелене салате путерице 2 парадајза 1 црвена паприка 1 главица црног лука маслиново девичанско уље балзамико сирће со, бибер 1 шака цветића камилице Опрати поврће. Лук и краставац (с кором) исећи на колутове, парадајз на кришке, путерицу руком исцепкати. Зачинити, измешати, посути цветићима камилице и служити.

Гастрономија

13.05.2022 у 09:12

Салата с јунетином и ружом

Потребно је: 1 мања главица салате кристалке 2 парадајза 1 зелена паприка 2 струка младог зеленог лука 200 г барене или печене јунетине неколико сувих брусница маслиново девичанско уље балзамико сирће со, бибер шака ружиних латица Добро опрати поврће, зелену салату исцепкати, парадајз исећи на кришке, паприку на колутове, додати исечен млади лук, бруснице и јунетину сечену на крупније коцке. Зачинити, измешати и служити уз латице руже.

Гастрономија

12.05.2022 у 08:02

Чорба од поврћа

Потребно је: 500 г карфиола 300 г црног лука 200 г целера 250 мл густог парадајз-сока 1 шаргарепа 1 кашика туцане алеве паприке першунов лист 50 г брашна 50 мл уља со, бибер 1 чаша киселе павлаке јестиво цвеће за украс Исећи црни лук, целер и шаргарепу на коцкице, загрејати уље у дубокој посуди, ставити поврће у посуду и динстати 10 минута. Исећи карфиол на ситне комаде и додати у лонац, динстати све заједно око пет минута. Посолити, побиберити, додати сок од парадајза и пола литра воде. Кувати 15 минута, по потреби долити још мало воде. Направити запршку од брашна и уља, додати туцану алеву паприку и све умешати. Сипати запршку у чорбу и кувати док се не згусне, око 10 минута. Сипати у чиније, у сваку ставити по кашику киселе павлаке. Украсити јестивим

Гастрономија

11.05.2022 у 08:30

Рижото с вином

Потребно је: 400 г облог пиринча 100 г тврђег жутог сира (качкаваља или траписта) 70 г ренданог пармезана 100 г грилованих печурака 1 главица лука 1 чаша белог вина 30 г маслаца 1 шаргарепа 1 црвена паприка со, бибер јестиво цвеће и гранчица рузмарина за украс Исецкати лук и пропржити на маслацу, па додати опран пиринач. Посолити и побиберити по укусу. Налити чашом вина и мешати док течност не испари. Налити воду и докувати пиринач. Смањити ватру, у рижото убацити пармезан и жути сир исецкан на коцкице, па мешати неколико минута док се сир не истопи. Сипати у засебне посуде, служити са сецканим печуркама, паприком и шаргарепом (сировом или бареном). Украсити јестивим цветом и гранчицом рузмарина.

Гастрономија

10.05.2022 у 09:00

Три намаза од крем сира

СА СРЕМУШЕМ Потребно је: 1 већа веза сремуша 100 г крем сира 100 г киселе павлаке 2 кашичице лимуновог сока 1 кашика девичанског маслиновог уља со цвеће камилице и клице соје за украс Сремуш опрати и исецкати, па са сољу и маслиновим уљем измиксати у блендеру или штапним миксером. Додати сир, павлаку и лимунов сок и добро измешати, док се не добије глатка смеса. Сипати у чиније и послужити украшено цветовима камилице и клицама соје. С ЦВЕКЛОМ Потребно је: 2 мање свеже цвекле 100 г крем сира 180 г киселе павлаке 1 кашичица рена со, бибер цвет маслачка за украс Цвеклу опрати и кувати с љуском док не омекша, око 40 минута, а онда је ољуштити, исећи на крупније комаде, ставити у блендер. Додати павлаку, крем сир, рен, со и бибер, па све

Гастрономија

09.05.2022 у 13:46

Послужено с латицама

Навикли смо да руже, љубичице, маћухице (односно дан и ноћ), невене, гарденије, љиљане и њихове величанствене сроднике виђамо у вазама и жардињерама, али све чешће их можемо наћи на тањиру, не (само) као украс, већ као састојак припремљеног јела. Чорбе, намази, шницле, салате, рижота, колачи и сладоледи посути цветним латицама послужују се у ресторанима широм света, па и у Србији, а љубитељи природне, здраве, сирове хране редовно их у пролеће и лето и сами износе на сто, код куће. Наравно, неке од цветница, нарочито оне неугледније, одавно се користе у нашој народној медицини (камилица, слез, маслачак, жалфија) или као зачини (шафран, каранфилић, тимијан) и то махом сушене, али је посебан ужитак осетити у устима укус свежих латица. Јестиво цвеће користи се у исхрани већ хиљадама

Гастрономија

01.05.2022 у 08:00

Смути од целера

Потребно је: 2 стабљике целера 2 шаргарепе средње величине 1 банана 1 већа кашика јогурта или кефира кашика меда кашичица цимета кашика першуна пола чаше воде У блендер ставити крупније исечене комаде стабљике целера и лист, шаргарепу и банану, па додати мало воде. Потом сипати кефир или јогурт, мед и першун. Умутити све у блендеру до глатке масе. Овај смути не може дуго да стоји и треба га одмах искористити.

Гастрономија

30.04.2022 у 08:37

Палачинка торта

Потребно је: За палачинке: 600 мл свежег млека 250 г брашна 3 јаја прстохват соли прстохват соде бикарбоне За крем: 500 мл млека 30 г брашна 30 г скроба 200 г шећера штап ваниле 3 жуманца грудва маслаца За посипање: 300 г измрвљених ораха Спремити смесу за палачинке. Умутити јаја, додати млеко, соду бикарбону и со па све добро промешати. Постепено сипати брашно, све време мутећи миксером или кашиком. Пећи палачинке у загрејаном тигању. За крем у шерпу сипати млеко и чекати да проври и онда додати шећер. У посебном суду умутити жуманца. Додати ванилу, брашно и кукурузни скроб и опет добро умутити. Чим млеко проври, додати смесу од брашна у танком млазу, уз непрестано мешање, пазећи да се не створе грудвице. Чим се домаћи крем за торту

Гастрономија

29.04.2022 у 08:33

Лимун колач

Потребно је: 150 г брашна кесица прашка за пециво прстохват соли 200 мл јогурта 200 г шећера 3 јаја 120 мл уља сок и корица 2 лимуна кашичица ароме ваниле За глазуру 130 г шећера у праху 2–3 кашике лимуновог сока Прашак за пециво, брашно и со измешати. У одвојеној посуди пенасто умутити јаја са шећером. Додати јогурт, уље и мешавину од брашна, па све жицом сјединити у хомогену смесу и водити рачуна да не буде грудвица. Потом додати сок и рендану корицу два лимуна, арому ваниле (ванилин-шећер), па све поново измешати. Рерну загрејати на 200 степени, плех подмазати уљем и посути брашном, па излити смесу за колач. Пећи колач око 30 минута, док ивице благо не порумене. Шећер у праху измешати с лимуновим соком, тако да глазура буде глатка, довољно ретка

Гастрономија

28.04.2022 у 08:28

Салата с леблебијом

Потребно је: 200 г леблебија 100 г црног лука 100 г сецканог авокада или црвене паприке шиље пола поморанџе кашика маслиновог уља кашика балзамико сирћета чили по жељи со 20 г мотовилац салате 100 г павлаке Насецкати крупније лук, авокадо или паприку и пропржити на маслиновом уљу и балзамико сирћету, кратко само да мало омекша. Додати процеђену леблебију и ситно насецкану чили папричицу. Све још мало промешати, посолити и оставити да се прохлади, па додати мотовилац, комадиће поморанџе и на крају све посути с мало павлаке, Салата се може сервирати и у корпицама од теста.

Претходна Следећа

4
5
6
7
8
9
10
11
12

Почетна / Тагови

07.06.2026 у 08:12

Кина појачала присуство морнарице у водама источно од Тајвана

07.06.2026 у 08:03

Данска премијерка обезбедила трећи мандат упркос паду социјалдемократа

07.06.2026 у 07:51

Швајцарски политичар: Берн саучествује у ескалацији сукоба у Украјини

07.06.2026 у 07:50

Руске трупе у два наврата напале Запорожје, део града без струје

07.06.2026 у 07:40

Картајзер: Европи недостају лидери попут Де Гола и Орбана

07.06.2026 у 07:36

На KиМ почели ванредни избори за скупштину привремених институција самоуправе