Лимун колач

Потребно је:

• 150 г брашна
• кесица прашка за пециво
• прстохват соли
• 200 мл јогурта
• 200 г шећера
• 3 јаја
• 120 мл уља
• сок и корица 2 лимуна
• кашичица ароме ваниле

За глазуру

• 130 г шећера у праху
• 2–3 кашике лимуновог сока

Прашак за пециво, брашно и со измешати. У одвојеној посуди пенасто умутити јаја са шећером. Додати јогурт, уље и мешавину од брашна, па све жицом сјединити у хомогену смесу и водити рачуна да не буде грудвица. Потом додати сок и рендану корицу два лимуна, арому ваниле (ванилин-шећер), па све поново измешати. Рерну загрејати на 200 степени, плех подмазати уљем и посути брашном, па излити смесу за колач. Пећи колач око 30 минута, док ивице благо не порумене. Шећер у праху измешати с лимуновим соком, тако да глазура буде глатка, довољно ретка да би могла да се нанесе, али и довољно густа да се не разлива превише. Када је колач готов, извадити га из рерне и оставити десетак минута на собној температури да се прохлади, па потом нанети глазуру од шећера и лимуна. Оставити да се у потпуности охлади, а глазура просуши, па преместити у фрижидер и тамо чувати до послуживања.