Od Londona do Pariza za minut

Kraljevo – Nazivi restorana i kafana su, kako smo i ranije pisali, specifičnost kraljevačkog ugostiteljstva. Naime, ljubitelji kafanskog života mogu, čak i u pripitom stanju, da za jedno prepodne obiđu nekoliko evropskih ,,metropola". Recimo, da krenu od ispijanja kafe u ,,Parizu", zatim da, posle pet minuta hoda, popiju ,,po jednu" u ,,Londonu", da ručaju u ,,Ženevi"... Može se navratiti i do ,,Atine" ili, bez straha od policije i suda, do ,,Haga".

Onaj ko ne želi da se šeta može biti na jednom mestu, ali opet u ,,Evropi" ili u onoj staroj, dobroj ,,Jugoslaviji"... Tome treba dodati i činjenicu da oni koji kafane vole da menjaju i da čas sede u pomenutom ,,Londonu", čas u ,,Parizu", ipak su u ,,Srbiji", jer te kafane, od posle rata, pripadaju ovdašnjem ugostiteljskom preduzeću ,,Srbiji". Tako je ta, u Kraljevu godinama stvarana kafansko-restoranska geografija čitav kontinent svela na dva trga i tri ulice.

Nazivi mehana, restorana, krčmi... uvek su ovde bili značajni. tako je čak i u knjigama zabeleženo da je još polovinom 19. veka postojao prvi naziv za kafanu ,,Kolomerija meh". Njen vlasnik je bio Nastas Dimitrijević i to ime je svojoj kafani dao zato što se, pored ugostiteljskih usluga, tu prodavala i kolonijalna roba. Posle su, tvrdi Milan Matijević u knjizi ,,Kraljevačke kafane", tu birtiju Kraljevčani zvali ,,Skalamerija".

Kasnije, pred kraj 19. veka, u novinskim oglasima postoje nazivi kafana ,,Kod Krsmana", ,,Kod Šumadinca", onda ,,Zlatni Prag", ,,Solun", ,,Bristol", ,,Sarajevo", ,,Makedonija", ,,Hercegovina", ,,Kozara", ,,Novi Sad"... Pored naziva prema lepim evropskim i našim gradovima i geografskim predelima u predratnom periodu kafane nose nazive i prema junacima ili vlastodršcima, poput ,,Car Dušan", ,,Kraljević Marko" ili ,,Kod srpskog kralja"... Ima tu i drugih, vezanih za istorijske spomenike, lična imena...

Nazivi kafana u poratnom periodu, očigledno, odslikavaju i tadašnje istorijske i ideološke vrednosti tako da se kafane nazivaju ,,Sutjeska", ili ,,Zelengora"..., ili u kombinaciji sa socrealizmom, ,,Mladi radnik", ,,Sloga"... Kasnije, izgleda, dolazi period romantike pa kafane nose nazive ,,Predah", ,,Tiha noć", ,,Odmor"... U blizini Kraljeva, duž Ibarske magistrale, naročito sedamdesetih cveta kafanski život a nazivi kafana vezani su za najčešće goste, vozače autobusa i teških kamiona tako da se nazivaju ,,Putnik", ,,Volan", a u nazivu imaju i svojevrsni ,,primamljiv" poziv poput ,,Svrati bato", ,,Krkela"...

Danas su nazivi kraljevačkih kafana takođe značajni za njihove vlasnike i idu uz godinama stvaran ,,brend" pa se ne menjaju ni promenom vlasnika, a novootvorenim ugostiteljskim objektima kumuju uglavnom gazde tako da su nazivi raznovrsni, poput ,,As", ,,Sunce", ,,Kralj"... Ima i onih vezanih za njihova lična imena kao što je to poznati restoran ,,Lepi Boro", kome konkurencija još dodaje i prefiks ,,samozvani".

Ovde je oko naziva bilo i komičnih situacija, tako se pre dve-tri godine dogodilo da preko puta bifea ,,Kod Drinkinca" osvane naziv kafane ,,Preko puta Drinkinca". Eto, lepo smišljen potez da se ne gubi vreme na ,,razrađivanje" imena, a što se naziva po gradovima tiče tu sada smetnju predstavljaju i novi propisi. Naime, da bi neki novi ugostiteljski objekat dobio naziv nekog grada, prema najnovijem Zakonu o registraciji privrednih subjekata, mora se dobiti saglasnost gradonačelnika te varoši. Zato će, najverovatnije, biti sve manje novih ,,destinacija" u kraljevačkom kafanskom životu.