Korenom đumbira protiv suvišnih kilograma

Postoji mnogo načina da se smrša, ali samo neki od njih ne zahtevaju preterano strog režim ishrane i naporne vežbe. Ako se zakorači u svet zdrave ishrane, biljka đumbir može da pomogne da se izgube kilogrami. Đumbir je jedan od najstarijih začina. Koristio se kroz vekove, a danas se pored tradicionalne primene koristi i kao sirovina za mnoge preparate za mršavljenje.

Ova biljka snažno deluje na probavni sistem i u dobroj meri ubrzava metabolizam. Od davnina je čuven po svojim karakteristikama, a i savremena istraživanja idu u prilog tradicionalnoj tvrdnji. Đumbir utiče na smirivanje stomaka i štiti probavni sistem smanjivanjem kiselosti u želucu povećavanjem pe-ha vrednosti želudačne kiseline. Kao rezultat smanjuje se učestanost lučenja želudačnih sokova i pojačava dejstvo enzima koji pojačavaju varenje. Zbog toga đumbir ima direktan uticaj na stomak i jetru, čime se smanjuje mučnina i povraćanje.

Iako je za probavu već dovoljno poznata i priznata uloga ove biljke neobičnog oblika, često se nedovoljno zna da konzumiranjem đumbira može i da se smrša. Koren đumbira ne čini da se direktno smrša, ali posredno deluje.

Đumbir pomaže u snižavanju nivoa holesterola, a osim toga razređuje i krv. Takođe stimuliše i pretvaranje holesterola u žučne kiseline, a potpomaže i lučenje žuči. Čim u krvi ima manje holesterola, lakše se mršavi. U korenu đumbira se nalaze jedinjenja koja stimulišu želudačne enzime koji potpomažu varenje hrane, dakle potpomažu metaboličke procese. Što je metabolizam brži, više kalorija se sagori. Đumbir poboljšava pokretljivost želuca, a kada probavni sistem funkcioniše dobro, hrana se slobodno kreće kroz telo, što smanjuje nadutost i zatvor. Istraživanja su pokazala da đumbir reguliše peristaltiku – naizmenično kretanje mišića u gastrointestinalnom traktu koji je potreban da gura hranu i odvodi je kroz probavni sistem. Na taj način đumbir jača mišiće koji učestvuju u varenju.

Koren đumbira može da se uvrsti u ishranu na mnogo načina. Može da se doda svež ili sušen kao začin u jelima, može da se pije kao čaj ili kao preparat. Međutim, iako je dobar za metabolizam i varenje, treba izbegavati da se jede samo đumbir, već treba da se kombinuje sa drugom hranom.

Najbolji efekat gubitka kilograma postiže se ako se ishrana u kojoj je zastupljen i đumbir kombinuje sa fizičkim aktivnostima. Opšta preporuka je da se do sat vremena posle vežbanja pojede obrok baziran na ugljenim hidratima (uz dodatak đumbira) kojima će se nadomestiti utrošena energija u mišićima i jetri, ali ne i u masnim ćelijama. Đumbir u ovoj kombinaciji može da se popije i kao šejk.

Jasna Anđelković, nutricionista

www.nadijeti.com