Nedelja italijanske kuhinje

Praline, pršuta, sirevi, kačamak, pirinač… služili su se u hotelu „Hajat” gde je počela druga „Nedelja italijanske kuhinje”. Manifestaciju je otvorio ambasador Italije u Srbiji Đuzepe Manco. On je podsetio da je njegova zemlja u ovoj godini proglašena  za najzdraviju u svetu po Blumberg helt indeksu, a  kultura ishrane i mediteranska kuhinja koju Italijani koriste deo je svetske kulturne baštine na listi Uneska.

Pasta, hleb, sirevi, vina, sladoled – samo su neki od  proizvoda po kojima je Italija poznata u svetu, a da kupci mogu biti sigurni da su kupili originalni italijanski proizvod garantuje im oznaka d.o.p.

Ambasador je podsetio da je kultura neodvojivi deo ove priče i podseća da je Italija na prvom mestu u svetu po broju lokaliteta na listi Uneska – 53, čime se nijedna druga zemlja u svetu ne može pohvaliti.

Manco je kazao da Italijani i Srbi često na hranu gledaju na sličan način.

– Kada sednete za večeru, bilo u Italiji, bilo u Srbiji, vi imate utisak da se ne radi samo o hrani, već o tome da provodite vreme zajedno sa prijateljima i porodicom, sa otvorenim vratima za goste. I hrana je kultura, mi promovišemo kulturni model. Srbija je u tom smislu idealno mesto jer Srbi takođe prihvataju ideju da je obed nešto što obuhvata kulturni, lični i prijateljski trenutak – kazao je italijanski ambasador u izjavi Tanjugu.

Manco kaže da ima svoju omiljenu hranu, ali da ne bi nikome sugerisao šta obavezno treba da proba kada se nađe u Italiji. On smatra da je najbolje kupiti neki originalni italijanski proizvod, a onda ga pripremiti u sopstvenoj kuhinji.  

Govoreći o ekonomskom aspektu i o tome kako prehrambene industrije dve zemlje mogu da sarađuju, Manco ističe da kad govori o srpskoj privredi uvek koristi dve reči – kultura i poljoprivreda, kao ono što Srbija može da ponudi i kao grane koje mogu da obezbede i prihod i ekonomski rast.

– Poljoprivreda je oblast gde Srbija i Italija dobro sarađuju, pomenuću investiciju „Ferera”. Ima dosta prostora za unapređenje saradnje – smatra ambasador.

Cilj predstavljanja specijaliteta i originalnih italijanskih proizvoda u našoj prestonici jeste ukazivanje na zdrav način života i podsećanje da  prehrambena industrija Italije donosi odlične prihode.

Manifestacija se održava i u Novom Sadu i Subotici, a trajaće do 26. novembra. U bogatom programu biće organizovani kursevi poslastičarstva, kuvari, a naročito napolitanski pica-majstori otkrivaće tajne svojih zanata.    

Dvadeset restorana ponudiće tokom narednih sedam dana dvadeset vrsta menija, dok će u određenim hipermarketima biti postavljene zone namenjene italijanskim proizvodima. 

Predavanja visoke kuhinje održaće italijanski poslastičar Alesandro Petito, za poznavaoce vina  degustaciju će prirediti enolog Barbara Tamburini, a poklonike pisane reči očekuje književno veče u Italijanskom institutu za kulturu posvećeno odnosu  hrane i književnosti sa profesorom Đan-Mariom Anselmijem.

Manifestaciju organizuje ambasada Italije u Beogradu u saradnji sa Komorom italijansko-srpskih privrednika, Italijanskom agencijom za spoljnu trgovinu, Udruženjem italijanskih privrednika u Srbiji, Italijanskim institutom za kulturu, Počasnim konzulatom Italije u Subotici i Kulturnim centrom „Pjaca Italija” iz Subotice, uz podršku srpskih i italijanskih sponzora.