Šnicla opet poskupljuje

Meso će narednih dana, gotovo je sigurno, ponovo poskupeti, pitanje je samo koliko. Prema podacima iz trgovine, proizvođači zahtevaju povećanje od 10 do 15 procenata, ali oni još kalkulišu, pošto bi ta cena bila nedostupna većini potrošača. Kilogram šnicle u velikim lancima sada košta oko 404 dinara, dok je u privatnim mesarama već prethodnih desetak dana dostigla i neverovatnih 500 dinara.

I dok su iz Ministarstva poljoprivrede prethodnih nedelja upozoravali da je podizanje cena mesa neopravdano, proizvođači su sve glasniji sa svojim razlozima i vajkanjem da mesecima posluju sa gubicima. Treba li podsećati na glavni razlog – smanjenje stočnog fonda, koji je bezmalo desetkovan prošlogodišnjom sušom i poskupljenjem cene stočne hrane. Kilogram žive vage tovljenika, prema podacima Privredne komore Srbije, prošle godine koštao je između 40 i 80 dinara, pa su farmeri, da ih ne bi tovili skupom hranom, klali naveliko. Sada je cena tovljenika između 130 i 160 dinara, dakle dvostrukoviša. Inače, broj svinja je već prošle godine za 4,2 odsto bio manji nego 2006.

U Ministarstvu poljoprivrede kažu da se zbog ovih učestalih poskupljenja mesa razmatra mogućnost intervencije iz robnih rezervi, ili čak iz uvoza. Ali još nema konkretnih naznaka da će do toga i doći. Robne rezerve raspolažu mesom iz otkupa s početka ove godine. Juče nismo od nadležnih saznali na koji način bi se u ovom slučaju moglo intervenisati na tržištu. Stručnjaci iz ove oblasti, pak, sumnjaju da će do bilo kakve intervencije doći, kao i da bi se u narednih mesec dana moglo očekivati najpre smirenje cena stoke, a potom i svežeg mesa.

U Ministarstvu trgovine kažu da nisu dobili zahtev od Ministarstva poljoprivrede i da će mogućnost intervencije razmatrati kada dobiju konkretan predlog.

I dok se prethodnih dana nagađa o tome kada će i na koji način biti zaustavljene nove korekcije cenovnika svežeg mesa, a potom i prerađevina, potrošači sležu ramenima. Malo je onih kojima se ne čini da su se stvari odavno otrgle kontroli. Na pitanje da pojasne strukturu cene kilograma mesa, proizvođači vešto izbegavaju odgovor, ne libeći se da stave do znanja da su krivi i trgovci zbog, kako ističu, velikih marži.Trgovci se, opet, pravdaju da ne mogu da podnesu pritiske proizvođača koji već od početka nedelje traže poskupljenje, a oni ga, navodno, izbegavaju.

Ima i onih proizvođača mesa koji su za naš list, doduše anonimno, objasnili da su cene već na granici koju kupac neće moći da podnese. U januaru je svinjski but koštao 314 dinara, a juneći 429 po kilogramu. Juče je u velikim trgovinama koštao 404, koliko je svinjsko, odnosno 462 dinara koliko staje juneća šnicla po kilogramu. U privatnim mesarama su ove cene čak i za 20 procenata više.

U očekivanju novih cenovnika u frižiderima sa mesom, potrošači su priznali još nešto. Riba je u ovom trenutku znatno jeftinija, pa će se narednih dana okrenuti ovim, po nekima, zdravijim obrocima.