Indijski kulinarski specijaliteti

Jela iz Indije su jednostavna za pripremu, aromatična i na oko primamljiva. Pirinač i piletina gospodarili su u činijama kulinarske ekipe u Kulturnom centru „Grad”.

Na tradicionalnom „Delikatesnom ponedeljku” varjače su se latili članovi udruženja „Kompot –centar za delikatesna istraživanja”.

Oni istražuju hranu sa našeg podneblja, bave se promocijom gastronomije i čuvaju od zaborava stare recepte. U svom poduhvatu sinoć su otišli korak dalje i zavirili u kulinarski svet Indije.

Za šporetom su bili Milan Nikolajević, Nebojša Anđelković i Bogdan Pirgić.

Gurmani su bili u prilici da probaju mariniranu  piletinu u paradajz sosu sa indijskim začinima. Kuvari su pripremili i kari od crvenog sočiva i dodali mu patlidžan, tikvice i karfiol.

Poseban izazov za čula bio je specijalitet od kajsija koje su se krčkale sa začinom. Tako je ovo voće dobilo i sladak i kiseo ukus.