Индијски кулинарски специјалитети

Јела из Индије су једноставна за припрему, ароматична и на око примамљива. Пиринач и пилетина господарили су у чинијама кулинарске екипе у Културном центру „Град”.

На традиционалном „Деликатесном понедељку” варјаче су се латили чланови удружења „Компот –центар за деликатесна истраживања”.

Они истражују храну са нашег поднебља, баве се промоцијом гастрономије и чувају од заборава старе рецепте. У свом подухвату синоћ су отишли корак даље и завирили у кулинарски свет Индије.

За шпоретом су били Милан Николајевић, Небојша Анђелковић и Богдан Пиргић.

Гурмани су били у прилици да пробају маринирану  пилетину у парадајз сосу са индијским зачинима. Кувари су припремили и кари од црвеног сочива и додали му патлиџан, тиквице и карфиол.

Посебан изазов за чула био је специјалитет од кајсија које су се крчкале са зачином. Тако је ово воће добило и сладак и кисео укус.