Štajerska čorba
(Фото Пиксабеј)
Petak, 28.02.2020. u 15:50
Potrebno je:
- 500 g pasulja
- 4 krompira
- 3 kašike brašna
- 2 kašike masti
- glavica crnog luka
- list lorbera
- sirće, biber, so
Pasulj prethodno potopiti u vodi da nabubri. Ocediti ga i ponovo naliti hladnom vodom i ostaviti da proključa. Prosuti vodu, preko pasulja sipati vrelu vodu i kuvati dok ne omekša. Posebno skuvati oljušteni krompir. Na masti ispržiti sitno seckan luk da postane staklast, pa dodati brašno i naliti sirće i vodu u kojoj se kuvao krompir. Ovu zapršku sipati u pasulj, dodati list lorbera, posoliti i pobiberiti. Pustiti da još malo krčka. Pre služenja mogu se ubaciti i kuvani rezanci.
Подели ову вест
Komentari4
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Privacy Policy and
Terms of Service apply.
Mića
A gde su tri i po lovorova lista?
Odgovori
|
Preporučujem
1
Kića
Mića, ti ih sušio pa ih odnio vetar!
Preporučujem
1
Maja Dakic
Ostaviti preko noci pasulj da omeksa i upije vodu. Kuvati ga zajedno sa 500 gr mesnate suve slanine, dve manje glavice crnog luka, cetiri komada belog luka, jedna crvena slatka babura paprika, tri sargarepe, cetiri osrednja krimpira, jedan pastanak, pola kasikica leakovacke crvene paprike, pet zrna crnog bibera, dve kasikice soli, kuvati 25 minuta na jakoj vatri a zatim smanjiti na minimum i krckati pola sata sa poklopcem. Servirati posle najmanje dva sata posle kuvanja da bi se dobila perfelcij
Odgovori
|
Preporučujem
8
Pazi, da ne zagori!
Maja, tvoj recept je klasični sprski čorbast pasulj, svako ima svoj recept. Gore navedeno je austrijska čorba iz pokrajine Štajermark/Steiermark, glavani grad Grac. Austrijska kuhinja tog kraja je dosta slična srpskoj. U cijeloj Evropi je srpski pasulj poznat, recept se može naći u skoro svim kuvarima, a variraju kao i u srpskim. U njemačkom govornom području se naziva, srpska čorba od pasulja (Serbische Bohnensuppe). Prodaje se i u konzervama.
Preporučujem
6
Komentar uspešno dodat!
Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.
