Kroasan kifle

Potrebno je:

• 1 kg brašna
• 1 kvasac
• 2 kašičice soli
• malo ulja
• 1 jaje
• 3 dl mleka
• 2 dl vode
• 1 margarin

Razmutiti kvasac u pola šolje toplog mleka s kašičicom šećera i brašna, pa ostaviti da naraste. Od brašna, soli, mleka, vode, ulja, jajeta umesiti srednje glatko testo pa ostaviti da odstoji petnaestak minuta. Podeliti testo na 16 jednakih jufki, pa ih lepo zaokružiti i ostaviti da odstoje 10–15 minuta. Uzeti 8 jufki. Razviti prvu tanko, na pola centimetra, pa na nju narendati malo margarina, prethodno zamrznutog. Tako uraditi sedam puta, na poslednju ne stavljati margarin. Iskoristiti pola margarina. Tako uraditi i s drugih 8 jufki. Naslagane jufke polako razviti oklagijom, malo stisnuti na sredini, pa sa strane, zbog margarina, pa rastanjite na debljinu od pola centimetra. Podeliti dobijeni krug na 24 trouglića, filovati po želji i uvijati u kiflice. Slagati na podmazan pleh i ostaviti pola sata da narastaju. Premazati ih razmućenim jajetom, posuti susamom i peći.