Palačinke s orasima

Potrebno je:

• Za testo
• 2 jajeta
• prstohvat soli
• 8 velikih kašika oštrog brašna
• 2 dl mleka
• 2 kašike ulja
• oko 5 dl kisele vode

Za fil

• 2 pune kašike mlevenih oraha po palačinki
• 1 kašičica šećera po palačinki (po želji može i više)
• 1 vanilin-šećer
• 80 g maslaca
• 1 l mleka

Pripremiti testo od navedenih sastojaka pa ispeći palačinke. Za fil pomešati orahe, šećer i vanilin-šećer. Podmazati maslacem posudu u kojoj će se palačinke peći. Zagrejati pećnicu na 200 stepeni.

Na svaku pečenu palačinku staviti dve pune kašike oraha, smotati je i slagati jednu do druge u posudu za pečenje, dok se sve ne potroše. Na štednjaku ugrejati 1 l mleka (dovoljno za 15 palačinki) i 80 g maslaca, zasladiti po ukusu (ali i ne mora, jer je šećer i u nadevu s orasima) pa lagano preliti preko palačinki i sve staviti u zagrejanu pećnicu na oko 15 minuta. Palačinke i orasi će upiti gotovo sve mleko i postati posebno ukusne i kremaste.

Foto i recept Marina Strmotić (Marina Mars)