Rizik ručavanja van kuće u vreme korone

Kako se pandemija koronavirusa proteže i u 2021. mnogi pacijenti me pitaju da li je i koliko sigurno jesti van kuće. Ima nešto interesantno u konzumiranju hrane koju niste pripremili niti koristili svoje posuđe.

Mere Vlade Republike Srbije o ograničenju radnog vremena ugostiteljskih objekata i dalje su na snazi, a najavljena je i relaksacija mera. Masovna vakcinacija je u toku, i u tome je naša zemlja u poređenju sa drugima za sada veoma uspešna.

Kad odete u neki restoran, videćete popriličan broj gostiju koji tamo jedu. Verovatno ste i sami razmišljali o tome da izađete na ručak ili večeru, ali i dalje se ne osećate sigurno. Dok nas mediji neprestano opominju da budemo odgovorni i držimo distancu i masku, evo na šta zaista treba obratiti pažnju.

Ako vam nedostaje ono neverovatno kinesko jelo koje ste voleli i u 2019. godini, naručite ga. Da biste rizik od koronavirusa sveli na minimum, odlučite se za dostavu.

Mnogi restorani su shvatili da im je dostava bitna i nude mogućnost preuzimanja ili dostave čak i ako ranije nisu imali ovaj izbor. Kada uzimate hranu preko dostave, vaša interakcija sa drugim ljudima je kratka i ograničena. Bitno je da održavate higijenu ruku pre i posle uzimanja hrane i nosite masku tokom preuzimanja ili dostave.

Ako je vreme lepo, kao ovih sunčanih martovskih dana, možda razmišljate o tome da jedete na terasi u nekom lokalnom restoranu. Naravno, i tu postoji određeni rizik od zaraze virusom, jer ste u blizini drugih ljudi.

Čak i na otvorenom, stolovi bi trebalo da budu udaljeni najmanje dva metra. Gosti bi trebalo da nose maske kada ne sede, a zaposleni stalno.

(Foto Peksels / Norma Mortenson)

Ishrana u zatvorenom delu restorana logično nosi najveći rizik. U nedavnom istraživanju pokazalo se da je duplo veća šansa da imate pozitivan test na kovid 19 ako jedete u zatvorenom prostoru restorana nego kad jedete kod kuće.

Zaposleni u restoranu treba da primene uobičajene mere:

• Razmak između stolova najmanje dva metra;
• Nošenje maski u svakom trenutku;
• Čišćenje stolova i stolica posle svakog gosta;
• Ograničen broj gostiju.

Čak i ako su ispoštovane gornje mere i dalje postoji rizik da se izložite virusu. Distanca i dezinfekcija ne eliminišu sav rizik. Ako se neko nakašlje ili se smeje ili peva može da izbaci oblak virusa.

U većini restorana konobari moraju uvek da nose maske, ali gosti ih mogu ukloniti kada sednu za sto. Dok naručujete, slobodno zadržite masku na licu. Neki brinu da bi koronavirus mogli da dobiju hranom. Budite bez brige. Ne postoje dokazi da se kovid 19 može preneti hranom.

Ako imate rizične osobe u domaćinstvu, ograničite se na dostavu hrane, makar do tačke dok stariji ukućani ne prime vakcinu.

Sa svakom primljenom zvanično registrovanom vakcinom rizik od zaražavanja pada. Imunitet krda ćemo svakako postići, samo je pitanje vremena. Tada ćete moći slobodno da jedete van kuće i uživate u omiljenim ukusima kao i pre ove pandemije.

Jasna Vujičić, nutricionista
www.nadijeti.com