Vreme je za grožđe

Ljubitelje ploda vinove loze obradovaće prepune pijačne tezge ovog voća. Oni koji, međutim, više vole njegovu varijantu u sušenom obliku, a naročito oni koji preferiraju Dionisov napitak, trebalo bi da imaju u vidu koliko je zapravo zdravo jesti sveže grožđe.

Crno grožđe bogato je vitaminom Ce, B1 i B6, zatim kalijumom i manganom. Ono što je za voćku ove boje najvažnije jeste to da obiluje takozvanim bioflavonoidima, koji utiču na smanjenje lošeg holesterola. Takođe, crno grožđe je i snažan antioksidans koji ubija slobodne radikale u telu. Belo grožđe ima nešto manje vitamina i bioflavonoida, ali mu zato ukus nimalo ne zaostaje za crnim.

Prilikom kupovine ove namirnice, važno je izbegavati one grozdove koji nisu dovoljno zreli jer, osim što će imati u većoj meri kiseo nego sladak ukus, grožđe koje je ubrano dok je još zeleno stajanjem dodatno ne sazreva, kao što je to slučaj sa nekim drugim vrstama voća. Kako bi što duže sačuvalo svoj izvorni ukus, najbolje je držati ga u plastičnoj kutiji u frižideru.

Zanimljiva je i činjenica da se u mnogom mediteranskim zemljama, ali isto tako i na našim prostorima, kao prava poslastica, grožđe jede u kombinaciji sa hlebom. Možda će vam isprva zazvučati neobično. Probajte i nećete se pokajati.