Mafini sa jabukama i cimetom

Ukusni i slasni mafini su uvek dobar predlog za desert kome će se obradovati svi ukućani.

Potrebno je:

• 200 g brašna
• 100 g mlevenih badema
• 2 jabuke (250 g)
• 6 kašičica limunovog soka
• čaša jogurta
• 2 kašičice cimeta
• 150 g šećera
• prstohvat soli
• kesica vanilin-šećera
• 8 kašika ulja
• 2 jajeta
• 50 g grožđica
• malo soli

Priprema:

Zagrejati rernu na 180 stepeni. U činiji pomešati brašno, bademe i prašak za pecivo. Očistiti jabuke, pa 100 grama iseckati, preliti s dve kašičice limunovog soka i 80 grama jogurta, izmešati i dodati cimet.

Preostale jabuke izrendati i izmešati sa 100 g šećera, malo soli, vanilin-šećerom, uljem i ostatkom jogurta. Umešati jaja i mešavinu s brašnom, jabuke s cimetom i grožđice.

Sipati u kalup za mafine i peći 25 minuta na 180 stepeni.

Pomešati 50 grama šećera s preostalim limunovim sokom, da se šećer rastopi, pa premazati vrele mafine.