Мафини са јабукама и циметом

Укусни и сласни мафини су увек добар предлог за десерт коме ће се обрадовати сви укућани.

Потребно је:

• 200 г брашна
• 100 г млевених бадема
• 2 јабуке (250 г)
• 6 кашичица лимуновог сока
• чаша јогурта
• 2 кашичице цимета
• 150 г шећера
• прстохват соли
• кесица ванилин-шећера
• 8 кашика уља
• 2 јајета
• 50 г грожђица
• мало соли

Припрема:

Загрејати рерну на 180 степени. У чинији помешати брашно, бадеме и прашак за пециво. Очистити јабуке, па 100 грама исецкати, прелити с две кашичице лимуновог сока и 80 грама јогурта, измешати и додати цимет.

Преостале јабуке изрендати и измешати са 100 г шећера, мало соли, ванилин-шећером, уљем и остатком јогурта. Умешати јаја и мешавину с брашном, јабуке с циметом и грожђице.

Сипати у калуп за мафине и пећи 25 минута на 180 степени.

Помешати 50 грама шећера с преосталим лимуновим соком, да се шећер растопи, па премазати вреле мафине.