Vinari procenili – mraz nije oštetio lozu

Subotica – Ljubitelji vina, kolege vinogradari, kao i Vitezovi vina Subotičko-horgoške peščare izašli su u vinograde prošle nedelje, na dan Svetog Vinka, da po starom običaju provere stanje vinove loze. U okolini Subotice domaćin im je ove godine bio Goran Gabrić, koji na porodičnom imanju gaji grožđe na oko hektar površine.

„Gajimo bele sorte, šardone i merlo i od toga pravimo oko tri do četiri hiljade litara vina godišnje, za sopstvene potrebe. Okupili smo se ovde za praznik Svetog Vinka, kako je i običaj za 22. januar, da dođemo i proverimo u kakvom stanju je loza. Sada ćemo odseći tri grančice, staviti ih u vodu i na prozor. Kada se pojave prvi pupoljci moći ćemo da procenimo da li je ova zima do sada bila takva da pogoduje ili će biti slabiji rod. Običaj je, takođe, da se na ovaj dan vinograd simbolično daruje, zalije vinom i stavi se nekoliko kobasica ili kulena na lozu kako bi na taj način poželeli da rod bude dobar”, objasnio je Gabrić.

Tradiciju izlaska u vinograd za verski praznik Svetog Vinka već 26 godina dosledno neguju Vitezovi vina „Arena Zabatkiensis”. Za ovaj praznik među vinarima vezuje se mnogo običaja kojima se izražava i strepnja kako je zima delovala na lozu, ali i nada da će naredni rod biti dobar i obilan.

Dragan Miljković, veliki majstor Vitezova vina, ali i hroničar vinogradarske istorije Subotice i okoline kaže da trenutno na ovom terenu pod vinovom lozom oko 300 hektara, što je izuzetno malo u odnosu na period pre 60 godina kada su čokoti bili posađeni na preko 6.000 hektara.

„Ništa ne uspeva na peščaru tako dobro kao vinova loza, i ništa peščara ne daje tako dobro kao vino. I mi sebi dopuštamo da kažemo da ne razumemo ljude koji prodaju vino, jer za taj novac ništa bolje ne mogu da kupe. Na dan Svetog Vinka izlazimo u vinograde da obavimo obrednu rezidbu proverimo stanje vinograda podsetimo se na dane našeg osnivanja i na ovaj način pokušavamo da skrenemo pažnju na ljude koji istrajavaju u ovom teškom, ali lepom vinogradarskom poslu”, kaže Miljković.

Prema prvoj prognozi trud vinogradara ove godine trebao bi da se isplati. Minuse i jaku zimu vinogradi dobro podnose, kažu stručnjaci.

„Znamo da je loza u izvanrednoj kondiciji ušla u period mirovanja, jer je jesenji period bio dug, prijatan, topao i bilo je dovoljno vlage. Mraz od minus 17 stepeni 8. januara nije naneo nikakvu štetu, to je temperatura koju loza lako podnosi. Prema tome, što se tih parametara tiče očekujemo da će loza veoma dobro izneti ovu zimu”, ocenio je Miljković.