Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.75	117.4
102.45	103.07	102.76
126.6	127.36	126.98

Magazin

09.06.2016 u 10:30

Spanać bogat gvožđem

Spanać je povrće veoma visoke biološke vrednosti. Izrazito je bogat gvožđem, kalcijumom, karotenom, vitaminima B1, B2 i C. Međutim, sadrži nepoželjna jedinjenja: nitrate i oksalate. Iako je bogat gvožđem, u organizmu se ono teško resorbuje, jer je vezano za oksalnu kiselinu. Zato se preporučuje priprema ovog povrća obavezno sa mlekom kako bi se oksalna kiselina iz spanaća vezala za kalcijum. Poznata je činjenica da u stvaranje bubrežnog kamenca ulaze oksalati. Upravo zbog toga ne bi trebalo suviše često i u velikim količinama konzumirati ovo povrće. Takođe, kalcijum iz spanaća veoma se teško resorbuje, samo pet odsto u odnosu, na primer, na brokoli, kod koga je stepen resorpcije kalcijuma čak 50 odsto. Iako je bogat gvožđem, u organizmu se ono teško resorbuje, jer je vezano za

Magazin

02.06.2016 u 11:55

Marakuja umanjuje stres

Marakuja je egzotično voće koje tek odnedavno može da se pronađe u većini radnji i kod nas. Postojbina ovog tropskog voća, koje još nazivaju i voćem strasti, jeste Južna Amerika, tačnije Brazil, Kolumbija, Paragvaj i severni delovi Argentine. Odatle je marakuja počela da osvaja svet, i to najpre u delovima planete gde može da se uzgaja, a to su predeli gde nema mraza: Australija, Novi Zeland, Indija, Meksiko, topliji predeli SAD-a, Afrike i Azije. Ovo tropsko voće najpre se među potrošačima ostalih delova sveta proba u obliku soka ili nekog drugog napitka, jer je kao sveže poprilično skupo: u našim prodavnicama cena se kreće oko 1.000 dinara za kilogram. Odnedavno su u ponudi naših marketa i voćni jogurti i sladoledi koji sadrže marakuju. Što se tiče ukusa, nezahvalno ga je

Magazin

26.05.2016 u 15:45

Krastavac – dobar saveznik u dijeti

Veliki procenat vode čini krastavac odličnim dijuretikom, ovo povrće uklanja nakupljene toksine, podstiče rad bubrega i žuči. Zbog dijetalnih vlakana krastavac pospešuje rad debelog creva i štiti organizam od kancerogenih materija. Kalijumom podstiče fleksibilnost mišića i pomaže u normalizaciji krvnog pritiska. Takođe se koristi i za umirivanje iritirane kože, u području oko očiju, prilikom lakših opekotina i druge iritacije. Blagi, umirujući efekat ovog povrća potiče od kofeinske kiseline i vitamina Ce koji sprečavaju zadržavanje vode i daju specifičan osećaj hlađenja. Osobe sa osetljivim rukama mogu da iskoriste koru krastavca za umirivanje iritirane kože posle upotrebe deterdženata tokom ručnog pranja. Sok od krastavaca je blagotvoran kod krvarenja desni i bolesti

Magazin

19.05.2016 u 12:35

Dijetu ne treba „skidati” sa interneta

Individualna dijeta je najbolji izbor za trajno i zdravo mršavljenje. Takvu dijetu može da prepiše samo stručnjak iz oblasti ishrane – nutricionista, a zdrava ishrana je ključ, dok je dijeta sredstvo za postizanje ovog cilja. Ishranom organizam dobija sve ono što mu je potrebno za pravilan psihički i fizički razvoj, ali nedostatkom unosa hranljivih materija dolazi do raznih vrsta poremećaja i oboljenja. Problemi se, takođe, mogu javiti ako se osoba hrani na neadekvatan način ili hranu u organizam unosi u velikim količinama. U organizam bi trebalo da se unosi samo onoliko hrane koliko se dnevno potroši. Na energetsku potrošnju čoveka utiče više faktora: pol, godine starosti, vreme i uslovi pod kojima se obavlja rad, vrsta rada i trenutno zdravstveno stanje. Zato ne treba da čudi da

Magazin

12.05.2016 u 12:20

Luk snižava holesterol

U radnjama i na pijacama najčešće mogu da se nađu crni i crveni luk, a u ovo vreme i mladi, zeleni luk. Kao nezamenjiv sastojak u mnogim jelima, luk u sirovom stanju ima izrazito jaku aromu. Crveni ima nešto blažu i lepšu aromu i više je cenjen od crnog. U kulinarskoj pripremi je čest i luk u prahu. Kako izbeći suze za vreme sečenja luka Luk pri sečenju iritira oči i izaziva suze. Krivac za to je eterično ulje bogato sumporom koji se nalazi u ćelijama luka, koje se sečenjem razaraju pa onda isparava. Ovo može da se sprečiti na nekoliko načina: ako se guli i seče što oštrijim nožem u dobro provetrenoj prostoriji ili ako se seče na kolutove i odmah uroni u činiju sa vodom. Naravno, može da posluži i električni „secko”. Glavice zelenog luka se čuvaju u frižideru, dok crni i

Magazin

06.05.2016 u 10:30

Šta treba jesti u slučaju anksioznosti

Teskoba ili anksioznost je „alarmantna reakcija” ljudskog organizma na uočenu fizičku ili psihičku opasnost. Stanje akutne anksioznosti može da nastupi pre nekog važnog ili ozbiljnog događaja, na primer pred polaganje ispita, razgovora za zaposlenje, ali je obično kratkotrajno. Ipak, kod nekih osoba teskoba se pretvara u gotovo trajno stanje koje remeti njihovu sposobnost da se suoče sa svakodnevicom. Takvo stanje se naziva hronična anksioznost, odnosno hronična teskoba. Mleko s keksom smiruje Uravnoteženost odmora, fizičkih vežbi i opuštanja takođe pomaže da se osoba fizički oseća bolje, pa će i pozitivnije da se postavi prema životu. Aminokiselina triptofan deluje umirujuće na mozak. Razlog je u tome što se triptofan u mozgu pretvara u serotonin, hemijsko jedinjenje

Magazin

27.04.2016 u 22:00

Koliko puta dnevno treba jesti

Koliki je optimalni broj obroka na dan: dva, tri, četiri, pet ili šest? Na Zapadu se godinama vodi polemika da li je bolje imati tri klasična obroka (doručak, ručak i večera) ili šest puta tokom dana jesti umereno, ujednačenu količinu hrane, kroz mini-obroke, a sve u cilju mršavljenja ili održavanja vitke linije. Pojedina ispitivanja ukazala su da broj obroka tokom dana, ipak, ne utiče bitno na mršavljenje jer je prilično izjednačen broj ispitanika iz „klasične” grupe i one sa šest obroka dostizao isti učinak u gubljenju kilograma. Razlika je uglavnom u nešto ujednačenijem nivou šećera u krvi kod osoba kod kojih se sprovodio model ishrane sa šest obroka, kao i u subjektivnom osećaju koliko im je koji način ishrane bio teži za sprovođenje. Osim pravilnog izbora nutritivno vrednih namirnica,

Magazin

21.04.2016 u 12:27

Kelerabom protiv anemije

Keleraba pripada istoj familiji kao i običan kupus, ali osim boje (svetlozelena ili ljubičasta), nemaju mnogo sličnosti. Dok običan kupus ima listova napretek, keleraba je oskudna listovima i najupotrebljiviji je koren. Kada je o ukusu reč, keleraba ima ukus koji je sličan onom koji ima koren običnog kupusa. Najbolja za salate Mlada keleraba je veličine loptice za tenis; a koristi se najviše kao salata, u svežem stanju. Upotreba je jednostavna: dovoljno je povrće samo oguliti i iseći poput krompira ili je izrendati. Ako se izrendana keleraba iscedi kroz gazu, dobija se ukusan sok. Međutim, mora odmah da se upotrebi jer usled stajanja postaje opora i ljuta. Osim upotrebe u salatama i kao sok, ovo povrće može da se kuva i dinsta. Jestivo je i lišće jer sadrži dosta

Magazin

14.04.2016 u 12:19

Kad se stomak „buni” posle čaše mleka

Netolerancija na laktozu je nemogućnost da se svari hrana koja sadrži laktozu – šećer koji se nalazi u mleku. To nije bolest, već genetski određena karakteristika. Ako se stomak „buni” kada se popije čaša mleka i posle toga se dobije dijareja, jedan je od verovatnijih znakova da je osoba netolerantna na laktozu. Gde se sve nalazi laktoza (u procentima): Mleko (4,8–5,2) Sladoled (6) Sremski sir (4,1) Sirni namaz (2,5) Topljeni sirevi (2,6–6,3) Ostali sirevi (čedar 0,07, mocarela 0,1–3,1, feta 0,5) Maslac (0,51) Jogurt (4,5–6) Kiselo mleko (4,5) Kisela pavlaka, 20 posto masti (3,5) Kefir (3,5–6) Slatka pavlaka (4) Ovčije mleko (4,5) Kozije mleko (4,5) Mleko u prahu (35–51) Raznim kremovi i čokolada na bazi mleka (2,7–6,3) Simptomi koji još ukazuju

Magazin

07.04.2016 u 18:25

Rotkvica zadovoljava trećinu dnevnih potreba za vitaminom Ce

Rotkvice rastu u busenu zajedno s lišćem i tako se i prodaju na pijačnim tezgama i supermarketima. Ovo prolećno povrće crvenih plodova karakteriše to da samo posle 20 do 30 dana od sejanja daju jedar, ukusan, sočan i hrskav koren. Uništava bakterije u želucu i crevima Rotkvice pomažu uništavanju bakterija i gljivica u želucu i crevima, kod nadutosti, proliva i zatvora jer podstiču peristaltiku creva i lučenje probavnih sokova. Dobre su za dezinfekciju sluznice usne šupljine i nosa, preveniraju pojavu kamena u žuči, bubregu i bešici jer stimulišu izlučivanje žuči i želudačne sokove. Smanjuju nivo holesterola i masnoće u krvi, rastvaraju sluz kod prehlade i kašlja, povoljno deluju na nervni sistem, pročišćavaju disajne puteve, omogućuju lakše disanje, pročišćuju

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: ishrana