Уторак, 23.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.45	103.07	102.76
	126.6	127.36	126.98

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: исхрана

Магазин

09.06.2016 у 10:30

Спанаћ богат гвожђем

Спанаћ је поврће веома високе биолошке вредности. Изразито је богат гвожђем, калцијумом, каротеном, витаминима Б1, Б2 и Ц. Међутим, садржи непожељна једињења: нитрате и оксалате. Иако је богат гвожђем, у организму се оно тешко ресорбује, јер је везано за оксалну киселину. Зато се препоручује припрема овог поврћа обавезно са млеком како би се оксална киселина из спанаћа везала за калцијум. Позната је чињеница да у стварање бубрежног каменца улазе оксалати. Управо због тога не би требало сувише често и у великим количинама конзумирати ово поврће. Такође, калцијум из спанаћа веома се тешко ресорбује, само пет одсто у односу, на пример, на броколи, код кога је степен ресорпције калцијума чак 50 одсто. Иако је богат гвожђем, у организму се оно тешко ресорбује, јер је везано за

Магазин

02.06.2016 у 11:55

Маракуја умањује стрес

Маракуја је егзотично воће које тек однедавно може да се пронађе у већини радњи и код нас. Постојбина овог тропског воћа, које још називају и воћем страсти, јесте Јужна Америка, тачније Бразил, Колумбија, Парагвај и северни делови Аргентине. Одатле је маракуја почела да осваја свет, и то најпре у деловима планете где може да се узгаја, а то су предели где нема мраза: Аустралија, Нови Зеланд, Индија, Мексико, топлији предели САД-а, Африке и Азије. Ово тропско воће најпре се међу потрошачима осталих делова света проба у облику сока или неког другог напитка, јер је као свеже поприлично скупо: у нашим продавницама цена се креће око 1.000 динара за килограм. Однедавно су у понуди наших маркета и воћни јогурти и сладоледи који садрже маракују. Што се тиче укуса, незахвално га је

Магазин

26.05.2016 у 15:45

Краставац – добар савезник у дијети

Велики проценат воде чини краставац одличним дијуретиком, ово поврће уклања накупљене токсине, подстиче рад бубрега и жучи. Због дијеталних влакана краставац поспешује рад дебелог црева и штити организам од канцерогених материја. Калијумом подстиче флексибилност мишића и помаже у нормализацији крвног притиска. Такође се користи и за умиривање иритиране коже, у подручју око очију, приликом лакших опекотина и друге иритације. Благи, умирујући ефекат овог поврћа потиче од кофеинске киселине и витамина Це који спречавају задржавање воде и дају специфичан осећај хлађења. Особе са осетљивим рукама могу да искористе кору краставца за умиривање иритиране коже после употребе детерџената током ручног прања. Сок од краставаца је благотворан код крварења десни и болести зуба. Жута

Магазин

19.05.2016 у 12:35

Дијету не треба „скидати” са интернета

Индивидуална дијета је најбољи избор за трајно и здраво мршављење. Такву дијету може да препише само стручњак из области исхране – нутрициониста, а здрава исхрана је кључ, док је дијета средство за постизање овог циља. Исхраном организам добија све оно што му је потребно за правилан психички и физички развој, али недостатком уноса хранљивих материја долази до разних врста поремећаја и обољења. Проблеми се, такође, могу јавити ако се особа храни на неадекватан начин или храну у организам уноси у великим количинама. У организам би требало да се уноси само онолико хране колико се дневно потроши. На енергетску потрошњу човека утиче више фактора: пол, године старости, време и услови под којима се обавља рад, врста рада и тренутно здравствено стање. Зато не треба да чуди да генералне дијете

Магазин

12.05.2016 у 12:20

Лук снижава холестерол

У радњама и на пијацама најчешће могу да се нађу црни и црвени лук, а у ово време и млади, зелени лук. Као незамењив састојак у многим јелима, лук у сировом стању има изразито јаку арому. Црвени има нешто блажу и лепшу арому и више је цењен од црног. У кулинарској припреми је чест и лук у праху. Како избећи сузе за време сечења лука Лук при сечењу иритира очи и изазива сузе. Кривац за то је етерично уље богато сумпором који се налази у ћелијама лука, које се сечењем разарају па онда испарава. Ово може да се спречити на неколико начина: ако се гули и сече што оштријим ножем у добро проветреној просторији или ако се сече на колутове и одмах урони у чинију са водом. Наравно, може да послужи и електрични „сецко”. Главице зеленог лука се чувају у фрижидеру, док црни и

Магазин

06.05.2016 у 10:30

Шта треба јести у случају анксиозности

Тескоба или анксиозност је „алармантна реакција” људског организма на уочену физичку или психичку опасност. Стање акутне анксиозности може да наступи пре неког важног или озбиљног догађаја, на пример пред полагање испита, разговора за запослење, али је обично краткотрајно. Ипак, код неких особа тескоба се претвара у готово трајно стање које ремети њихову способност да се суоче са свакодневицом. Такво стање се назива хронична анксиозност, односно хронична тескоба. Млеко с кексом смирује Уравнотеженост одмора, физичких вежби и опуштања такође помаже да се особа физички осећа боље, па ће и позитивније да се постави према животу. Аминокиселина триптофан делује умирујуће на мозак. Разлог је у томе што се триптофан у мозгу претвара у серотонин, хемијско једињење које делује

Магазин

27.04.2016 у 22:00

Колико пута дневно треба јести

Колики је оптимални број оброка на дан: два, три, четири, пет или шест? На Западу се годинама води полемика да ли је боље имати три класична оброка (доручак, ручак и вечера) или шест пута током дана јести умерено, уједначену количину хране, кроз мини-оброке, а све у циљу мршављења или одржавања витке линије. Поједина испитивања указала су да број оброка током дана, ипак, не утиче битно на мршављење јер је прилично изједначен број испитаника из „класичне” групе и оне са шест оброка достизао исти учинак у губљењу килограма. Разлика је углавном у нешто уједначенијем нивоу шећера у крви код особа код којих се спроводио модел исхране са шест оброка, као и у субјективном осећају колико им је који начин исхране био тежи за спровођење. Осим правилног избора нутритивно вредних намирница,

Магазин

21.04.2016 у 12:27

Келерабом против анемије

Келераба припада истој фамилији као и обичан купус, али осим бојe (светлозелена или љубичаста), немају много сличности. Док обичан купус има листова напретек, келераба је оскудна листовима и најупотребљивији је корен. Када је о укусу реч, келераба има укус који је сличан оном који има корен обичног купуса. Најбоља за салате Млада келераба је величине лоптице за тенис; а користи се највише као салата, у свежем стању. Употреба је једноставна: довољно је поврће само огулити и исећи попут кромпира или је изрендати. Ако се изрендана келераба исцеди кроз газу, добија се укусан сок. Међутим, мора одмах да се употреби јер услед стајања постаје опора и љута. Осим употребе у салатама и као сок, ово поврће може да се кува и динста. Јестиво је и лишће јер садржи доста минерала и

Магазин

14.04.2016 у 12:19

Кад се стомак „буни” после чаше млека

Нетолеранција на лактозу је немогућност да се свари храна која садржи лактозу – шећер који се налази у млеку. То није болест, већ генетски одређена карактеристика. Ако се стомак „буни” када се попије чаша млека и после тога се добије дијареја, један је од вероватнијих знакова да је особа нетолерантна на лактозу. Где се све налази лактоза (у процентима): Млеко (4,8–5,2) Сладолед (6) Сремски сир (4,1) Сирни намаз (2,5) Топљени сиреви (2,6–6,3) Остали сиреви (чедар 0,07, моцарела 0,1–3,1, фета 0,5) Маслац (0,51) Јогурт (4,5–6) Кисело млеко (4,5) Кисела павлака, 20 посто масти (3,5) Кефир (3,5–6) Слатка павлака (4) Овчије млеко (4,5) Козије млеко (4,5) Млеко у праху (35–51) Разним кремови и чоколада на бази млека (2,7–6,3) Симптоми који још указују

Магазин

07.04.2016 у 18:25

Ротквица задовољава трећину дневних потреба за витамином Це

Ротквице расту у бусену заједно с лишћем и тако се и продају на пијачним тезгама и супермаркетима. Ово пролећно поврће црвених плодова карактерише то да само после 20 до 30 дана од сејања дају једар, укусан, сочан и хрскав корен. Уништава бактерије у желуцу и цревима Ротквице помажу уништавању бактерија и гљивица у желуцу и цревима, код надутости, пролива и затвора јер подстичу перисталтику црева и лучење пробавних сокова. Добре су за дезинфекцију слузнице усне шупљине и носа, превенирају појаву камена у жучи, бубрегу и бешици јер стимулишу излучивање жучи и желудачне сокове. Смањују ниво холестерола и масноће у крви, растварају слуз код прехладе и кашља, повољно делују на нервни систем, прочишћавају дисајне путеве, омогућују лакше дисање, прочишћују крв. По

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

23.06.2026 у 17:26

Ђурић: Србија има подршку у Латинској Америци по питању КиМ

23.06.2026 у 17:05

Америчке берзе у „црвеномˮ, велики пад акција технолошких компанија

23.06.2026 у 17:05

Рубио: Корумпирани комунистички режим на Куби краде ресурсе од сопственог народа

23.06.2026 у 16:54

Скупштинске камере раскринкале Парандиловићево објашњење

23.06.2026 у 16:54

Роскосмос најавио два изласка у отворени свемир у новој мисији на МКС

23.06.2026 у 16:48

Путин заваран извештајима војног врха о напретку и технологији на фронту