Sreda, 17.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.74	117.39
	100.75	101.36	101.06
	127.21	127.98	127.59

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: recepti

Gastronomija

11.02.2022 u 07:58

Salata od leblebija

Potrebno je: pola šolje leblebija 1 krastavac 10–15 crnih maslina bez koštice Za preliv: 1 limun 6 kašika maslinovog ulja po kašičica senfa i meda 3 čena belog luka veza peršunovog lista Potopiti leblebije u dve i po šolje vode i ostaviti da odstoje preko noći. Sutradan ih kuvati u vodi u kojoj su bile potopljene 60 minuta, zatim ih ocediti i ostaviti da se ohlade. Krastavac oprati, prepoloviti ga po dužini i izvaditi semenke. Iseći krastavac na režnjeve i masline na polovine, pa pomešati u činiji ohlađene leblebije, krastavac i masline. Iscediti limun, dodati u sok maslinovo ulje, senf, med, sitno isečen beli luk i peršunov list. Dobro izmešati i sjediniti preliv, sipati ga preko salate i dobro promešati. Ostaviti da salata odstoji sat vremena u

Gastronomija

10.02.2022 u 08:00

Mesna vekna

Potrebno je: 500 g mlevenog mesa 2 žumanceta so i biber kašičica aleve paprike 100 g rendanog kačkavalja 100 g seckanih maslina U mleveno meso dodati dva žumanceta, posoliti, pobiberiti i dobro promešati da se žumanca sjedine. Smesi dodati alevu papriku, rendani sir i na kraju masline. Sve dobro izraditi, pa oblikovati veknu. Pleh namazati uljem i staviti veknu da se peče oko pola sata na 180 stepeni.

Gastronomija

09.02.2022 u 08:05

Pečeni karfiol

Potrebno je: 400 g karfiola 3 lista bosiljka 30 ml maslinovog ulja mirođije so i biber U veliki lonac sipati oko 2,5 centimetara vode i dodati po kašičicu soli na pola litre vode. Staviti opran karfiol, očišćen od listova u lonac i kuvati poklopljeno oko 10–15 minuta. Onda karfiol ocediti i ostaviti da odstoji dok se malo ne ohladi. Maslinovo ulje rukama utrljati u karfiol, pa ga posuti krupnom solju. Peći u zagrejanoj rerni pola sata da gornji deo potamni. Izvaditi iz rerne i pokapati s malo dodatnog maslinovog ulja. Po želji dodatno posoliti i začiniti.

Gastronomija

08.02.2022 u 08:15

Boršč

Potrebno je: 1/2 kokoške ili celo pile 1 cvekla 2 krompira 1/2 glavice kupusa 1 luk 1 šargarepa 2 dl soka od paradajza ulje so 4,5 litra vode Pola kokoške u komadu (ili celo pile srednje veličine staviti u 4,5 litra hladne vode u koju je dodata so i kuvati kao supu dok se meso ne skuva. Zatim ga izvaditi i ostaviti na stranu. U vodu u kojoj se kuvalo meso dodati cveklu isečenu na rezance. Kada je cvekla napola kuvana, dodati krompir isečen na kocke, a nakon što su kuvani, dodati što sitnije narendan kupus i sve kuvati još 10–15 minuta, ali kupus ne sme da se prekuva. U međuvremenu napraviti zapršku, tako što se na malo ulja prodinsta sitno seckani luk da postane staklast. Dodati rendanu šargarepu i dinstati dok ne omekša, pa usuti sok od paradajza i još malo

Gastronomija

27.01.2022 u 15:33

Izvolite na sarme

Poslednjih dana prošle godine u izlogu naizgled neugledne ali posećene kafane u centru Beograda osvanula je poruka kojom nesuđene goste obaveštavaju da na jelovniku imaju – sarme od kiselog kupusa! A zatim, istaknuta je i cena koja bi ohrabrila ljude s tanjim novčanikom. Posle one „senzacionalne vesti” o četrnaest prestoničkih restorana koje su posetili „Mišlenovi” kafanski inspektori i smestili ih u svoj vodič, što se računa kao utešno priznanje ako nije dokićeno zvezdom, priča o sarmama od kiselog kupusa zbilja deluje beznačajno, jer važnije je da su stranci „prepoznali kvalitet”. Iz obrazloženja objavljenog u njihovom vodiču konačno smo saznali da je ovdašnja kuhinja pod velikim uticajem mađarske i orijentalne tradicije, ali da su nam zato meksički, japanski (i kineski),

Gastronomija

28.01.2022 u 08:01

Pita s borovnicama i sladoledom

Potrebno je: 200 g kora 200 g smrznutih borovnica 200 g šećera (100 g za fil, 100 g za lajter) 1 limun 100 g sladoleda Borovnice odleđene zasladimo šećerom, nafilujemo kore, pečemo od 25 do 30 minuta na 180 stepeni. Kada se ispeku, zalijemo lajterom (kuvani šećer, voda i limun) i serviramo sa sladoledom. Recept: Slobodan Antonić

Gastronomija

27.01.2022 u 08:00

Zlatiborski file

Potrebno je: 1 komad svinjskog filea 100 g kajmaka 50 g pršute 50 g kačkavalja 100 g ajvara Svinjski file raseći po sredini tako da se dobije jedna veća šnicla, izlupati meso, filovati pršutom, sirom, kajmakom i ajvarom, smotati ga u rolnicu i peći na grilu. Po želji servirati s grilovanim povrćem ili pečenim krompirom, preko filea servirati mladi kajmak i ajvar. Recept: Slobodan Antonić

Gastronomija

26.01.2022 u 08:50

Zapečena mlada jaretina

Potrebno je: 1 kg jaretine (plećka) 2 čena belog luka so, biber 50 g putera 2 dl maslinovog ulja 50 g brašna Jaretinu začinimo solju, biberom i zalijemo maslinovim uljem, dodamo beli luk i ostavimo 48 sati na hladnom mestu uz povremeno okretanje. U pleh stavimo meso, dodamo vode da do pola ogrezne, poklopimo i pečemo na 120 stepeni oko šest sati. Posle toga zapečemo jaretinu s obe strane oko pola sata na 190 stepeni. Dok je meso vruće, izvadimo kosti, moču procedimo, probamo ukus, dodamo puter i blago povežemo klajsterom (brašno i voda), ovim sosom zalijemo pečenje i kratko zapečemo. Po želji može se dodati i mladi kajmak. Recept: Slobodan Antonić

Gastronomija

25.01.2022 u 14:42

Stara jela draža mladom šefu kuhinje

Domaća i moderna jela na švedskom stolu u jednom od posećenijih hotela na najposećenijoj planini. Raskoš ukusa, oblika i boja, gurmanluci naših predaka pored delikatesa novog milenijuma. Tradicija i savremeno u gastronomskom zagrljaju koji mami. A šef kuhinje, školovan kuvar s međunarodnim iskustvom, u 32. godini stekao je priznanje Ambasador dobre usluge, svojevrsni Oskar među hotelijerima. Pouzdan dokaz da su on i ekipa kulinara koju predvodi odlično ispekli zanat. Slobodan Antonić rodom je iz Loznice i obavlja dužnost šefa kuhinje zlatiborskog hotela „Zlatibor Mona”. Sredinom decembra dobio je ovo priznanje za 2021. godinu, kao jedan od tri najbolja šefa kuhinje u Srbiji. Povelja se dodeljuje pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma. – Velika je čast i zadovoljstvo biti među trojicom

Gastronomija

20.01.2022 u 14:55

Jela s dodatkom rakije

Rakijska kultura je novi izraz koji se sve više koristi u turističkim organizacijama i među tehnolozima destilacije, a uz njega ide još jedan ništa manje rogobatan: „uparivanje rakije”. Odnosi se na praksu da se turistima, gostima specifično meze ili hrana ponude uz određenu vrstu rakije. Prema štampanoj brošuri Turističke organizacije Kragujevca, enolog Nikola Biorčević, pionir u ovoj oblasti, dao je nekoliko zanimljivih predloga šta se uz koju vrstu kapljice može zakusati. Za aperitiv tako predlaže travaricu, rakiju na bazi šljive sa šesnaest aromatičnih lekovitih trava, koja otvara apetit. Kajsijevača se služi uz kuglice mocarele, ukuvan sos od kajsije i preliv od bundeve ili s nekim blažim sirnim namazom i suvom kajsijom. Viljamovka „ide” s pečenom kruškom, sirom edamerom, a može i s

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

17.06.2026 u 21:10

Novo iznenađenje na Mundijalu: fudbaleri DR Kongo zaustavili Portugal i Ronalda

17.06.2026 u 21:03

„Saudi Aramko” planira prodaju imovine vredne desetine milijardi dolara

17.06.2026 u 21:00

Predsednik Vučić sutra prisustvuje spajanju konstrukcije na mostu preko Dunava u Novom Sadu

17.06.2026 u 20:55

Veliki požar kod Pariza, na terenu 170 vatrogasaca

17.06.2026 u 20:51

Slučaj novosadske odbornice i medijsko pakovanje opozicije

17.06.2026 u 20:45

Lula uzvratio Trampu: Ne mešajte se u naše glasanje