Kup.	Prod.	Sred.
117.03	117.74	117.38
100.74	101.35	101.05
127	127.77	127.38

Svet

30.06.2022 u 14:37

U NATO kantini u Madridu ruska salata preimenovana u tradicionalnu

MADRID – Na meniju restorana za međunarodne zvaničnike i novinare koji učestvuju na NATO samitu u Madridu, našla se i „ruska salata” čije ime danas promenjeno u „tradiconalna salata”. Salata od graška, krompira, šargarepe i majoneza je osnovna namirnica na jelovnicima španskih restorana, ali uoči samita na kojem se očekivalo da će Rusija biti proglašena bezbednosnom pretnjom u novom strateškom konceptu alijanse, prisustvo „ruske salate” na meniju zaprepastilo je prisutne. „Ruska salata na samitu NATO-a? Malo sam iznenađen tim izborom jela”, rekao je novinar Injaki Lopez za španski medij La Seksta, prenosi Rojters. Međutim, činilo se da je atraktivno visok sadržaj ugljenih hidrata u jelu nadmašio njegovo upitno ime i navodno je salata rasprodata za nekoliko sati. Britanski list

Magazin

25.05.2022 u 12:27

Leskovačka mućkalica prvi put u prodaji na japanskom univerzitetu

Predstavnik Akiko Koga iz Japana „My Serbia” počeo je da prodaje leskovačke mućkalice u ograničenom vremenskom periodu na tokijskom Aojama Gakuin univerzitetu što je prvi pokušaj ponude srpske hrane na nekom japanskom Univerzitetu. Ovo je zajednički projekat ambasade Srbije u Japanu i grupe studenata iz Tokija. Kako su saopštili predstavnici te kompanije, u poslednje vreme svetska kuhinja stiče sve više popularnost u Japanu, a srpska hrana nailazi na pažnju. „U decembru 2021. počela je prodaja gotovog proizvoda mućkalice od strane kompanije Macubara Fuds, čiji je ukus odobren od Ambasade. Nadamo se da će u jubilarnoj godini kada se slavi 140 godina prijateljskih odnosa između naše dve zemlje u Japanu preko gastronomije povećati interesovanje za Srbiju”, navode iz te kompanije,

Gastronomija

21.02.2022 u 17:37

Sirotinjsko jelo – delikates

Užice – Kačamak naš nasušni, zdravo jelo predaka, odoleva i u ovo doba pred naletima kulinarskih novotarija i „brze hrane”. U užičkom kraju katkad ga, začinjenog kajmakom i sirom, ukućanima spremaju iskusne domaćice, a nalazi se i u jelovnicima pojedinih restorana i hotela. S tim što je na ovom području uglavnom napravljen od belog kukuruznog brašna, samlevenog od malih klipova brdskog kukuruza. Nekad su kačamak smatrali „sirotinjskom” hranom, bežali od njega, proje i oskudice iz sela u gradove. Ipak, preokrenulo se – dojadili ljudima meso, roštilj i hamburgeri, zasitili se konzervisane i dugotrajne hrane iz marketa, pa neretko traže proverena stara jela. Kačamak je, potvrđuju ugostitelji sve posećenijeg Zlatibora, postao delikates, popularan i među mladima koji otkrivaju nekadašnje

Gastronomija

27.01.2022 u 15:33

Izvolite na sarme

Poslednjih dana prošle godine u izlogu naizgled neugledne ali posećene kafane u centru Beograda osvanula je poruka kojom nesuđene goste obaveštavaju da na jelovniku imaju – sarme od kiselog kupusa! A zatim, istaknuta je i cena koja bi ohrabrila ljude s tanjim novčanikom. Posle one „senzacionalne vesti” o četrnaest prestoničkih restorana koje su posetili „Mišlenovi” kafanski inspektori i smestili ih u svoj vodič, što se računa kao utešno priznanje ako nije dokićeno zvezdom, priča o sarmama od kiselog kupusa zbilja deluje beznačajno, jer važnije je da su stranci „prepoznali kvalitet”. Iz obrazloženja objavljenog u njihovom vodiču konačno smo saznali da je ovdašnja kuhinja pod velikim uticajem mađarske i orijentalne tradicije, ali da su nam zato meksički, japanski (i kineski),

Gastronomija

27.01.2022 u 08:00

Zlatiborski file

Potrebno je: 1 komad svinjskog filea 100 g kajmaka 50 g pršute 50 g kačkavalja 100 g ajvara Svinjski file raseći po sredini tako da se dobije jedna veća šnicla, izlupati meso, filovati pršutom, sirom, kajmakom i ajvarom, smotati ga u rolnicu i peći na grilu. Po želji servirati s grilovanim povrćem ili pečenim krompirom, preko filea servirati mladi kajmak i ajvar. Recept: Slobodan Antonić

Gastronomija

26.01.2022 u 08:50

Zapečena mlada jaretina

Potrebno je: 1 kg jaretine (plećka) 2 čena belog luka so, biber 50 g putera 2 dl maslinovog ulja 50 g brašna Jaretinu začinimo solju, biberom i zalijemo maslinovim uljem, dodamo beli luk i ostavimo 48 sati na hladnom mestu uz povremeno okretanje. U pleh stavimo meso, dodamo vode da do pola ogrezne, poklopimo i pečemo na 120 stepeni oko šest sati. Posle toga zapečemo jaretinu s obe strane oko pola sata na 190 stepeni. Dok je meso vruće, izvadimo kosti, moču procedimo, probamo ukus, dodamo puter i blago povežemo klajsterom (brašno i voda), ovim sosom zalijemo pečenje i kratko zapečemo. Po želji može se dodati i mladi kajmak. Recept: Slobodan Antonić

Gastronomija

25.01.2022 u 14:42

Stara jela draža mladom šefu kuhinje

Domaća i moderna jela na švedskom stolu u jednom od posećenijih hotela na najposećenijoj planini. Raskoš ukusa, oblika i boja, gurmanluci naših predaka pored delikatesa novog milenijuma. Tradicija i savremeno u gastronomskom zagrljaju koji mami. A šef kuhinje, školovan kuvar s međunarodnim iskustvom, u 32. godini stekao je priznanje Ambasador dobre usluge, svojevrsni Oskar među hotelijerima. Pouzdan dokaz da su on i ekipa kulinara koju predvodi odlično ispekli zanat. Slobodan Antonić rodom je iz Loznice i obavlja dužnost šefa kuhinje zlatiborskog hotela „Zlatibor Mona”. Sredinom decembra dobio je ovo priznanje za 2021. godinu, kao jedan od tri najbolja šefa kuhinje u Srbiji. Povelja se dodeljuje pod pokroviteljstvom Ministarstva turizma. – Velika je čast i zadovoljstvo biti među trojicom

Gastronomija

20.01.2022 u 14:55

Jela s dodatkom rakije

Rakijska kultura je novi izraz koji se sve više koristi u turističkim organizacijama i među tehnolozima destilacije, a uz njega ide još jedan ništa manje rogobatan: „uparivanje rakije”. Odnosi se na praksu da se turistima, gostima specifično meze ili hrana ponude uz određenu vrstu rakije. Prema štampanoj brošuri Turističke organizacije Kragujevca, enolog Nikola Biorčević, pionir u ovoj oblasti, dao je nekoliko zanimljivih predloga šta se uz koju vrstu kapljice može zakusati. Za aperitiv tako predlaže travaricu, rakiju na bazi šljive sa šesnaest aromatičnih lekovitih trava, koja otvara apetit. Kajsijevača se služi uz kuglice mocarele, ukuvan sos od kajsije i preliv od bundeve ili s nekim blažim sirnim namazom i suvom kajsijom. Viljamovka „ide” s pečenom kruškom, sirom edamerom, a može i s

Gastronomija

02.04.2021 u 09:05

Crveni rižoto s lososom

Potrebno je: 130 g svežeg lososa 30 g zelene paprike 120 g pirinča 50 g rendane cvekle 30 g margarina Losos propržiti na malo ulja, nakon toga dodati zelenu papriku seckanu na kockice. Dodati pirinač, ne sasvim skuvan, pa rendanu cveklu, naliti malo vode ili fonda, pred kraj pripreme dodati margarin. Ukoliko ne postite, možete preko rižota staviti i nekoliko listića tvrdog žutog sira. Recept i foto M. Pršić

Gastronomija

01.04.2021 u 09:40

Zapečena bela riba s povrćem

Potrebno je: 1 kg bele ribe sok od pola limuna 2 kašike suvog biljnog začina 1 kg krompira 4–5 šargarepa 2 glavice crnog luka 1 veza mladog crnog luka 3 čena belog luka 1 crvena ljuta papričica 100 g crnih maslina 100 ml maslinovog ulja 200 ml belog vina Preko očišćene i oprane ribe preliti limunov sok, posuti kašiku suvog biljnog začina i ostaviti da odstoji pola sata, pa nakon toga složiti komade ribe u nauljenu posudu za pečenje. Rasporediti krompir isečen na veće komade, seckanu šargarepu, crni luk i masline. Preko staviti seckanu papričicu. Sve preliti s maslinovim uljem pomešanim s vinom, kašikom suvog biljnog začina i belim lukom iseckanim na tanke listiće. Peći u rerni oko 35–40 minuta na 200 stepeni. Na kraju posuti seckanim mladim lukom.

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: jelo