Kup.	Prod.	Sred.
117.05	117.75	117.4
102.44	103.06	102.75
126.63	127.4	127.01

Beograd

21.06.2018 u 08:10

Salmonela uzrok trovanja dece i zaposlenih

U jednom od najprestižnijih privatnih vrtića u gradu „Bela kula” salmonelom je bilo zaraženo 49 dece i zaposlenih. Ovo je juče potvrdio Gradski zavod za javno zdravlje, a prijava prvog slučaja u obdaništu na Zvezdari stigla je 8. juna u ovu zdravstvenu ustanovu. Nadležne je o problemu obavestio vlasnik vrtića, kada se početkom ovog meseca na stomačne tegobe požalilo troje mališana. Analize su pokazale da je do 10. juna trovanje salmonelom zabeleženo kod 40 dečaka i devojčica i troje zaposlenih. Izvor infekcije nije utvrđen jer je epidemiološko istraživanje obavljeno retroaktivno, tvrde u GZZJZ-u. Ostaje, kako nezvanično saznajemo, da se utvrdi da li je do zaraze došlo unošenjem namirnica ili je za to kriv neko ko je učestvovao u pripremi obroka koji se prave u kuhinji ovog vrtića. –

Ekonomija

17.06.2018 u 22:00

Kraj mesarskim prevarama

Mesne prerađevine i proizvodi od ribe ubuduće će morati da budu deklarisani preciznije, a kupci će imati više informacija o hrani koju kupuju. Od petka, kada je počeo da se primenjuje novi Pravilnik o deklarisanju, označavanju i reklamiranju hrane, proizvođači su dužni da na deklaraciji, uz naziv proizvoda, istaknu i da li sadrži dodatu vodu. To se odnosi na one proizvode koji u ukupnoj težini sadrže više od pet procenata vode. Svi smo svedoci da su mesne prerađevine pune vode, a stručnjaci objašnjavaju da su proizvođači tome pribegavali kako bi povećali profit. U industriji se se, na primer, povećanjem soli u mesu, povećava i kapacitet hidratacije proteina, te meso ponovo vezuje vodu iz salamure, usled čega se povećava njegova masa od 10 do 20 odsto.

Magazin

14.06.2018 u 22:00

Francuzi najduže jedu

Nije tajna da Amerikanci naporno rade, retko idu na odmor i trude se da se koliko-toliko noću naspavaju (kako se navodi u anketama koje je finansirala industrija za proizvodnju pilula za spavanje). Postoji veliki broj razloga koji unose nemir, a uglavnom se zasnivaju na sklonostima koje u odgoju stičemo prema radu, radu i samo radu, i stresu koji iz toga proizlazi u odnosu na porodicu i nedovršene kućne poslove. Sve zajedno dovodi do toga da tokom noći san ne dolazi na oči. Amerikanci uglavnom decu ujutro napune kornfleksima, rade ceo dan, pokupe decu iz obdaništa ili iz škola, zatim iz zatrpaju hamburgerima, viču na njih zbog domaćih zadataka i – puknu. Francuzi su sušta suprotnost i ovakve probleme nemaju. Njihova najveća briga izgleda da se svodi na pronalaženje dovoljno vremena

Ekonomija

12.06.2018 u 15:20

Nova pravila za deklarisanje hrane od 15. juna

Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Srbije i NALED-ov Savez za hranu i poljoprivredu predstavili su danas Vodič za deklarisanje, označavanje i reklamiranje hrane koji obezbeđuje preciznije označavanje sastava i kvaliteta namirnica, navodeći da će se novi pravilnik o označavanju hrane primenjivati od 15. juna. Najveći deo pravilnika odnosi se na energetske vrednosti i količine masti, ugljenih hidrata, šećera, proteina i soli, u njemu je navedeno da svi sastojci proizvoda moraju biti navedeni, a ako su deo namirnica složeni (majonez, hleb, biskvit) tada i njihovi delovi moraju biti posebno označeni. Količina sastojka će biti obavezan element, tako da će, na primer, potrošači znati koliko tačno jagoda ima u jogurtu sa jagodom, ribe u ribljim štapićima, ali i koliko ima

Ekonomija

09.05.2018 u 22:00

Slovenci brendirali „kranjsku” i udvostručili promet u EU

Zaštiti geografsko poreklo proizvoda i ponuditi ga evropskim potrošačima za proizvođače treba da bude prioritet. Jedan od takvih primera je i slovenačka kranjska kobasica – brend čija je prodaja od dobijanja evropskog žiga kvaliteta udvostručena na tržištu Evropske unije – sa 380 na 760 tona u prošloj godini. Danas samo 15 slovenačkih proizvođača ima sertifikat da je pod ovim imenom stavlja u promet iako su u bivšoj Jugoslaviji mnogi proizvodili ovaj specijalitet pod istim generičkim imenom. Hrvatska i dalje ima pravo da koristi ovo ime, ali samo do 2030. godine, dok će proizvođači iz Srbije na to imati pravo do ulaska u EU.

Magazin

08.05.2018 u 08:34

Prodavnice brze hrane

Ulice Pompeje, očuvane pod vulkanskim pepelom od erupcije Vezuva 79. godine, oivičene su snek-barovima Restorane onakve kakve mi poznajemo izmislili su Kinezi. Oni su razvili i neke od prvih prodavnica brze hrane u svetu. Ali, kada se zaviri u daleku prošlost, otkriva se postojanje snek-barova. Ulice Pompeje, očuvane pod vulkanskim pepelom od erupcije Vezuva 79. godine, oivičene su snek-barovima, koji su, kako znamo iz pisanih izvora, nekad služili toplu hranu, pića, hleb, sir, urme, orahe, smokve i kolače, preko šanka i u svako doba. Tu se služilo i vino, obično pomešano s vodom ili, što je bilo vrlo neobično, s morskom vodom. Kada je bilo hladno, služilo se toplo piće od mešavine vode i vina, sa začinima i često zaslađeno medom. U Pompeji postoje ostaci nekih dvesta snek-barova, a u

Hronika

04.05.2018 u 22:00

Na tanjiru ofarbana tuna i rezanci sa otrovom

Pokvareno meso, hemijski obojena tuna, lažno mleko u prahu, otrovni jogurt ili rezanci sa boraksom i formalinom neki su od mnogobrojnih proizvoda zaplenjenih u okviru najnovije istrage Evropola o prisustvu falsifikovanih i nestandardnih proizvoda hrane i pića na tržištu u Evropi. Ukupno 749 ljudi je uhapšeno, a istrage se nastavljaju. Prema podacima Evropola i Interpola, tokom četiri meseca, od decembra 2017. do marta ove godine, u 67 zemalja zaplenjeno je više od 3.620 tona i 9,7 miliona litara falsifikovane ili nestandardne hrane i pića, što je rezultat više od 41.000 provera sprovedenih u prodavnicama, na aerodromima u morskim lukama ili u fabrikama. Vrednost ove robe procenjena je na 55 miliona evra. Belgija je zatvorila svoju glavnu fabriku za preradu mesa, a supermarketi su povukli

Društvo

26.04.2018 u 11:23

Dekan Učiteljskog fakulteta: Greškom dobavljača poslati pokvareni sendviči

Dekan Učiteljskog fakulteta u Beogradu Danimir Mandić izrazio je danas žaljenje zbog propusta i problema nastalog u isporuci sendviča nastavnicima i učiteljima koji su u Prijepolju pohađali seminar za stručno usavršavanje i naveo da odgovornost snose dobavljači. Sindikat obrazovanja Srbije zatražio je juče od Ministarstva prosvete da - ako su tačni napisi da su prosvetni radnici na seminaru dobili pokvarene sendviče, hitno ispita taj slučaj i da se preduzmu odgovarajuće mere prema organizatorima. Mandić je u pisanoj izjavi naveo da je načinjena greška u jednoj školi gde su seminar pohađalo 32 učitelja, a da je prethodnog vikenda u Srbiji seminar pohađalo oko 2.600 učitelja, ali da to ne umanjuje grešku načinjenu u Prijepolju. On je podsetio da je Zavod za unapređivanje vaspitanja

Potrošač

24.04.2018 u 22:00

Domaća piletina nikad jeftinija, uvozimo zamrznutu iz Rusije

Na tržištu Srbije pojavilo se i uvozno zamrznuto pileće meso iz Rusije, drastično jeftinije od domaćeg svežeg pilećeg filea. Nemački trgovinski lanac „Metro” prodaje ga na akciji po ceni od 318,99 dinara u pakovanjima od 12 kilograma, što je je iznenadilo domaće kupce koji sveže meso ove kategorije poslednjih dana plaćaju od 420 do 640 dinara. Na pitanje „Politike” o kakvom mesu je reč i odakle im računica da ga prodaju po tako niskoj ceni, u „Metrou” kažu da je ovo, za sada, prvi uvoz zamrznutog pilećeg filea iz Rusije i da su zadovoljni prodajom.

Društvo

08.04.2018 u 14:28

Koliko jaja sme da se pojede za praznik a da se ne ugrozi zdravlje

Obilje hrane i pića nezaobilazni su deo svake praznične trpeze, što može biti pravi šok za organizam nakon dugog vaskršnjeg posta. Procenjuje se da tokom praznika svaka četvrta osoba ima problema sa varenjem zbog preteranog unosa hrane i konzumiranja alkoholnih pića. Gastroenterolog KBC Zvezdara Srđan Marković kaže da prelaz sa posne na masnu hranu treba da bude postepen, da je svima jasno da je masna hrana ukusnija, ali da mora da se balansira njeno unošenje i nikako ne zaboravi fizička aktivnost. Na večitu dilemu koliko kuvanih jaja tokom praznika može da se pojede Marković odgovara – jedno, najviše dva. Dva jajeta mogu ukoliko se, kako kaže, ne koriste drugi izvori masti, a ukoliko neko uz jaje jede i masno meso onda je jedno sasvim dovoljno. „Belanca mogu i više, jer su bogata

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: hrana