Ponedeljak, 22.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.04	117.75	117.39
	102.16	102.77	102.47
	126.3	127.06	126.68

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: hrana

Gastronomija

03.10.2019 u 15:44

Paradajz pa još plav

Gurmani patlidžan često koriste za pripremu glavnih jela: ukusnih musaka, punjene zalogaje, salate ili za brze menije kada je dovoljno ispeći ga u rerni pa premazati začinima i pavlakom. Oni drugi, koji ne vole da eksperimentišu s ukusima, ne posežu rado za ovim paradajzom, pa još plavim. Ovih dana u jeku je sezona povrća zagasitotamnoplave boje. Zahvaljujući plastenicima na srpskim pijačnim tezgama, ima ga tokom čitave godine, iako se na našem podneblju bere od kraja avgusta do početka oktobra. Osim što se koristi kao obavezan dodatak uz papriku za spremanje ajvara, patlidžan je neizostavna namirnica za spremanje obeda s jelovnika vegetarijanaca i vegana. Uzgaja se širom sveta, dok su mu postojbina u Kini i Indiji. Na srpsku trpezu stigao je s turskim osvajačima, pa smo i ime

Gastronomija

24.09.2019 u 09:24

Indijski kulinarski specijaliteti

Jela iz Indije su jednostavna za pripremu, aromatična i na oko primamljiva. Pirinač i piletina gospodarili su u činijama kulinarske ekipe u Kulturnom centru „Grad”. Na tradicionalnom „Delikatesnom ponedeljku” varjače su se latili članovi udruženja „Kompot –centar za delikatesna istraživanja”. Oni istražuju hranu sa našeg podneblja, bave se promocijom gastronomije i čuvaju od zaborava stare recepte. U svom poduhvatu sinoć su otišli korak dalje i zavirili u kulinarski svet Indije. Za šporetom su bili Milan Nikolajević, Nebojša Anđelković i Bogdan Pirgić. Članovi udruženja „Kompot – centar za delikatesna istraživanja” u KC „Grad” (Foto: A. Vasiljević) Gurmani su bili u prilici da probaju mariniranu piletinu u paradajz sosu sa indijskim začinima. Kuvari su

Gastronomija

13.09.2019 u 12:32

Ajvar pobednika „Izađi mi na teglu” uskoro u prodavnicama

Ove godine pokrenuta je proizvodnja ajvara po receptu koji je pobedio na nacionalnom takmičenju u pripremanju ajvara „Izađi mi na teglu”, a proizvod će se sredinom septembra naći i na rafovima većih supermarketa. Takmičenje je prilika za afirmaciju malih domaćih proizvođača i upoznavanje sa tržištem. Takmičenje „Izađi mi na teglu”, koje se već pet godina održava širom Srbije pod pokroviteljstvom Ministarstva državne uprave i lokalne samouprave, uz podršku Privredne komore Srbije, predstavlja priliku za male proizvođače hrane da se predstave domaćem tržištu. „To je važno jer ne samo da želimo da postanemo veliki proizvođači ajvara, već i da značajan deo te proizvodnje sa uspehom izvezemo”, kaže Veljko Jovanović, sekretar Udruženja za prehrambenu industriju Privredne

Gastronomija

11.09.2019 u 09:10

Festival domaće hrane i pića „U službi zdravlja”

Dvodnevni „Jesenji ukus fest”, festival domaće hrane i pića, biće priređen predstojećeg vikenda od 10 do 19 sati u „Kombank dvorani” (bivši Dom sindikata). Biće predstavljeno više od 2.000 proizvoda iz cele Srbije i regiona, a moto festivala je „U službi zdravlja”. Posetioci će imati priliku da probaju raspevanu simfoniju ukusa, nezaboravne arome i da uživaju u degustacijama, ali i da nabave najukusnije sireve, proizvode od mesa i renomirana vina, likere, domaće sokove. Uz svu tradicionalnu hranu i piće i razne novine, planirano je i pravo nadmetanje za najkvalitetnije ukuse, a najbolji proizvođači i izlagači dobiće zaslužena priznanja. Na „Jesenji ukus fest” dolaze vrhunska imena kulinarstva koja će nas voditi u nove prostore uživanja u prefinjenim aromama. Festival će

Ekonomija

28.08.2019 u 11:37

U Srbiji se svake godine baci gotovo 247.000 tona hrane

Svake godine se u Srbiji baci gotovo 247.000 tona hrane, što je, posmatrano na dnevnom nivou čak 676 tona, pokazala je analiza prvog zvaničnog istraživanja o bacanju hrane u domaćinstvima u Srbiji, saopštio je danas Centar za unapređenje životne sredine, koji je uradio istraživanje, prenosi Beta. „Svako od nas, uključujući celokupno stanovništvo bez obzira na uzrast, baci oko 35 kilograma hrane godišnje, odnosno hrane u vrednosti od oko 10.000 dinara. Najviše se baca hleb (10,18 kilograma), zatim meso (7,18 kilograma) i mleko (6,74 litara), a najmanje voće (5,7 kilograma) i povrće (5,33 kilograma)”, navedeno je u saopštenju i istaknuto da, kada bi svu količinu hrane koja se u Srbiji baci u roku od godinu dana spakovali u dostavne kamione, kolona koju bi oni formirali bi se protezala od

Beograd

26.08.2019 u 23:03

„Umetnička” pasta sa breskvama

Hranljiva i aromatična „umetnička” testenina, kako su je nazvali članovi festivala „Rekonstrukcija”, bila je na meniju u Kulturnom centru „Grad”. U bašti ove savamalske ustanove okupili su se kulinari i gurmani i uživali u hrani i muzici. Za šporetom je, opasana keceljom, ekipu predvodila Tamara Marković. Spremali su pastu na nekoliko načina. Ono što se naročito dopalo gostima, a mnogi su i prvi put probali, jesu makarone sa breskvama. Ovo voće isečeno na komadiće dovitljivi kuvari su kratko dinstali, a zatim umešali u glavno jelo, koje su potom začinili bosiljkom. U činijama je bilo i povrća – tikvice, beli i crni luk, mirođija, peršun, šargarepa, paprika… Markovićeva je poručila da je u ovu večeru umešano dosta mašte pa je pasta imala nežan, blag, upečatljiv, obojen, ljutkast

Potrošač

12.08.2019 u 22:55

Kome smetaju deklaracije u bojama semafora

Planove švajcarske grupe „Nestle” da širom Evrope uvede jedinstveno označavanje hrane u skladu s nutritivnim vrednostima (nutri skor), zaustavila je Nemačka, prenosi „Evroaktiv”. Ova zemlja, kako je navedeno, nema zakonski okvir u koji se uklapa etiketiranje hrane po bojama sa skalom od A, što je zdravije, do E, kao manje zdrav izbor namirnica. Kako prenosi nemački „Evroaktiv”, grupe za zaštitu potrošača su se pobunile, pa čak i uputile kritike ministarstvu poljoprivrede jer, navodno, sprečava uvođenje ovih izmena koje se već primenjuju u nekim evropskim zemljama.

Ekonomija

11.08.2019 u 23:23

Naši propisi stroži od evropskih

Nedavno je dvadesetak osoba hospitalizovano zbog „akutne crevne infekcije” neispravnim grickalicama iz automata zdrave hrane u nekoliko kancelarija u Moskvi, dok je sedam članova jedne porodice smešteno na Kliniku za infektivne bolesti u Sarajevu jer su se otrovali punjenim paprikama. Samo u Vojvodini je od početka juna do kraja jula zabeleženo više od stotinu slučajeva trovanja hranom, a uzročnici su bakterije salmonela i kampilobakter. Trovanja hranom su u letnjoj sezoni češća nego tokom ostalog dela godine, jer su tad namirnice podložnije kvarenju, bilo zbog neodgovarajućeg načina čuvanja ili njihove nedovoljne termičke obrađenosti.

Potrošač

07.08.2019 u 22:55

Paradajz ni krajem avgusta neće biti jeftin kao prošle godine

Iako je cena paradajza poslednjih dana polako krenula da pada, on je i dalje neuobičajeno skup za ovo doba godine. Glavni razlog je to što ga nema dovoljno – čak ni sa domaćih njiva, odakle je počeo da stiže na pijace i u prodavnice. – Više je razloga ovako visoke cene paradajza. Nema ga dovoljno, a i proizvodnja je ove godine bila skupa i problematična zbog bolesti koje su se pojavljivale. Na to su uticali loši vremenski uslovi, nepogode, kiše, smena toplo-hladno. Na kraju, dobili smo paradajz, koji je ovog leta značajno skuplji nego u isto vreme prošle godine – kaže za „Politiku” Đorđe Moravčević, profesor Poljoprivrednog fakulteta u Zemunu. Iako su, dodaje, cene ovog povrća proteklih nekoliko dana nešto niže, ono, do kraja avgusta, sigurno neće pojeftiniti na iznos od prošle godine

Svet

07.08.2019 u 15:41

Šta je sporno u jelovniku skupštinskog restorana u Nemačkoj

BERLIN – U restoranu nemačkog Bundestaga trebalo bi u ponudi da bude više nemačkih jela, zatražila je zamenica šefa vladajuće poslaničke grupe CDU Gita Koneman. „Patka iz Francuske, pečurke iz Poljske, meso iz Argentine”, to su stvari koje se mogu naći na jelovniku u skupštinskom restoranu, zbog čega je Koneman uputila javnih zahteva za okretanje domaćim proizvodima. Svega 20 odsto proizvoda u restoranu Budenstaga je iz Nemačke, napisala je ona na svom profilu na društvenim mrežama, ocenivši da je to neshvatljivo. Nemački poljoprivrednici, ribari, uzgajivači voća i povrća trebalo bi od Bundestaga da dobiju određenu pohvalu za svoje proizvode i rad, napisala je poslanica u pismu partijskom kolegi i predsedniku nemačke skupštine Volfgangu Šojbleu. Koneman je ukazala da postoji

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

22.06.2026 u 12:31

Kalas putuje u Oman: Brisel traži mesto u pregovorima Vašingtona i Teherana

22.06.2026 u 12:28

Bojić: Šu Čang je veliki učitelj i mentor generacija vaskularnih hirurga

22.06.2026 u 12:27

FSB deklasifikovala arhivu: otkriveni detalji nacističkih zločina u SSSR-u

22.06.2026 u 12:17

Macura: Više žena u biznisu jača ekonomiju i zajednicu

22.06.2026 u 12:16

Cvijanovićeva sa Sarom: Jačamo našu saradnju sa Izraelom

22.06.2026 u 12:14

Tužilaštvo: Boris Tadić pretnjama vrši pritisak na postupajućeg tužioca