Krmenadle s kruškama

Potrebno je:

• 5 svinjskih krmenadli
• 3 kruške, slatke
• 100 sitno seckanih oraha
• malo ulja
• 2 struka crnog luka
• 1 struk belog luka
• so
• biber
• suvi začin
• 2 dl belog vina
• senf

Meso premazati sefom, posoliti, posuti biberom i suvim začinom, preliti belim vinom pa ostaviti da malo odstoji. U plićem sudu ugrejati ulje pa sipati sitno iseckani mladi crni i beli luk. Kada počne da dobija staklasti sjaj, dodati orahe i kruške koje ste prethodno oprali, oljuštili i iseckali na sitne kockice.
Sve zajedno dinstati desetak minuta, dok kruške ne omekšaju. Ako je potrebno, dolivati pomalo vode. Meso peći na električnom roštilju ili na malo ulja u tiganju, po 15–20 minuta s obe strane. Kada je gotovo, staviti u sud s umakom od kruški i zajedno još pustiti da se krčka nekoliko minuta. Služiti sa sezonskom salatom.