Kup.	Prod.	Sred.
117.07	117.78	117.43
102.99	103.61	103.3
125.68	126.44	126.06

Magazin

17.11.2016 u 13:21

Koren – ljut i zdrav

Ren se kao hrana, ali i kao lek od davnih vremena upotrebljavao na našem podneblju. Odavde se proširio na ceo svet i najviše se ceni zbog velikog belog korena koji može da dosegne i do metar i po dužine, a debljinu pet do šest centimetara. Ono što ga razlikuje od, na primer, šargarepe ili celera, koji su mu najsličniji po obliku, jeste ljuti ukus; toliko jedinstven i jak da „pali” nepce, ali na način drugačiji od, recimo, ljute paprike. Pomenuta ljuta aktivna supstanca kod rena je alil-izo-sulfocijanid, koja nastaje razgradnjom sinigrina. Ona ima snažna antibakterijska svojstva. Ren je bogat kalijumom, kalcijumom, magnezijumom i fosforom, kao i aromatičnim biljnim uljima. U 100 grama svežeg rena nalazi se oko 80 miligrama vitamina Ce. Kada se koren izrenda i ostavi na vazduhu, on

Beograd

06.11.2016 u 14:51

U Zemunu održano takmičenje za najtežu bundevu

Na Zemunskoj pijaci je održano takmičenje za najtežu bundevu i najlepšu umetničku figuru od bundeve. Kako je istakao direktor JKP „Gradske pijace” Ivan Sočo cilj takmičenja je da se pijace približe ljudima, da budu ono što su nekada bile njihovim roditeljima. „Pored brojnih akcija napravili smo takmičenje za najveću, odnosno najtežu bundevu i za najlepšu figuru od bundeve. Time želimo da pokažemo Beogradu novo lice pijace”, rekao je Sočo. On je dodao da su na takmičenju pravo učešća imali oni koji na pijacama i prodaju svoje proizvode, upravo zato što su nagrade tri, dva, i jedan mesec besplatnog korišćenja pijačne opreme. „Oni mnogo znaju koliko to znači, pogotovo u periodu kada dođe zima i kada nema toliko proizvoda, a kada je svaki dan na pijaci mnogo skup”, rekao je

Nauka

01.11.2016 u 21:00

Spanać kao detektor eksploziva

Mornaru Popaju daje snagu, decu ubeđujemo da će biti zdravi ako ga jedu, trudnicama se preporučuje zbog visokog sadržaja folne kiseline. Ovim hranljivim vrednostima spanaća treba dodati još jedno svojstvo koje ga zaista čini „super namirnicom”. Naučnici sa Instituta za tehnologiju Masačusets (MIT) napravili su takozvanu bioničku biljku ovog lisnatog zelenog povrća, koja može da detektuje eksploziv. Ova veštački stvorena biljka funkcioniše kao pravi živi organizam, a zahvaljujući majušnim cilindrima ugljenika može da otkrije hemijski sastojak koji se najčešće nalazi u eksplozivnim sredstvima. Ukoliko se ta supstanca nađe u vazduhu i vodi koje biljka koristi, njen list će emitovati signal koji registruje infracrvena kamera, a informaciju o tome šalje korisniku preko pametnog

Ekonomija

25.10.2016 u 22:05

Raste čak i uvoz paradajza i paprike

Mada Srbija ima potencijal da izveze povrća za milijardu evra i dalje je na domaćem tržištu sve više uvoznih proizvoda za koje verujemo da njima obiluju domaći povrtnjaci. U prvih osam meseci ove godine zabeležen je čak i rast uvoza paradajza i paprike u odnosu na 2015. Tako smo od početka godine, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku, uvezli tri puta više paradajza nego što smo ga plasirali na strana tržišta za šta je utrošeno čak 14,4 miliona dolara.

Magazin

06.10.2016 u 14:12

Cvekla pomaže varenje

Cvekla je povrće koje mnogi cene kako zbog pozitivnog uticaja na zdravlje, tako i zbog dobrog ukusa. Ujedno je dostupna tokom čitave godine i može da se jede: kuvana, presna, pečena… Cvekla je dvogodišnja biljka vretenastog korena krvavocrvene boje i tamnozelenog lišća. U kulinarstvu se obično koristi koren, ali i listovi mogu da se koriste poput spanaća. Nasuprot verovanju,nije nasumično izabran Posle konzumiranja cvekle može da se kod određenog, malog broja osoba dogodi promena u boji mokraće ka crvenoj. To je potpuno neškodljiva pojava, ali je ujedno i indikator o nedostatku gvožđa u organizmu ili postojanju problema sa metabolizmom gvožđa. U tom slučaju preporučljivo je obratiti se lekaru. Sok od cvekle se koristi za jačanje i detoksikaciju organizma; zaslađen medom

Magazin

15.09.2016 u 15:03

Paprika – dobra za dijetu

Miris pečene ili barene paprike ovih dana obavija mnoge delove Srbije. U toku je sezona spremanja zimnice i jedna od najzastupljenijih namirnica je upravo ovo povrće. Podsećamo da postoji mnogo vrsta paprika (capsicum). Uglavnom se razvrstavaju na dve vrste: slatke i ljute. I jedne i druge mogu da se nađu u raznim oblicima i bojama, a u ishrani, pogotovo mediteranskoj i istočnoj, veoma su zastupljene. Osnovna razlika između slatkih i ljutih paprika je u hemikaliji kapsaicinu, koja je zaslužna za ljutinu, a koje ljute paprike sadrže u velikoj količini. Boja im varira od zelene, žute, crvene, narandžaste, pa do šarenih, crveno-zelenih (u zavisnosti od stepena zrenja). Najslađa je ona koja sazri na stabljici, na svetlosti, dok su one koje se ranije beru manje slatke. Slatka paprika u 100 grama

Srbija

06.08.2016 u 13:45

Bostanijada u Smederevu po 16. put

SMEDEREVO – U Osipaonici kod Smedereva danas se pod sloganom „I lubenica srce ima” održava 16. Bostanijada, manifestacija koja okuplja proizvođače iz Osipaonice, Lugavčine, okolnih sela i iz Vojvodine. Bostanijada u Osipaonici ima izložbeni i takmičarski karakter, a učesnici će se, kao i do sada, nadmetati za najslađu i najtežu lubenicu i dinju. U 17 sati je otvaranje manifestacije, a posle obilaska štandova i merenja, biće proglašeni pobednici. U kulturno umetničkom programu nastupiće folklorne grupe GKUD Smederevo i KUD iz Osipaonice. „Proizvodnja bostana u našem selu zastupljena je na oko 300 do 350 hektara, od ukupno oko 3.000 hektara oranica, gde su kukuruz i pšenica najzastupljenije kulture”, rekao je FoNetu predsednik Organizacionog odbora Nenad Adamović. Tradicija

Beograd

05.08.2016 u 21:46

U voću i povrću na pijacama nema pesticida

U voću i povrću na tezgama gradskih pijaca nema pesticida, a namirnice životinjskog porekla su bez bakterija i mikroorganizama, saopšteno je iz JKP „Gradske pijace” na osnovu rezultata Naučnog instituta za veterinarstvo Srbije. Prikupljanje proizvoda, metodom slučajnog uzorka, organizovano je na pijacama „Zeleni venac”, „Kalenić”, „Skadarlija”, „Banjica”, „Blok 44” i „Zemun”. Rezultati kontrole pokazuju da beli kravlji sir, svinjska pečenica, dimljeno goveđe meso, jaja, sveži pileći file, pileći batak i karabatak, krompir, tikvice, paradajz, šljive (čačanske lepotice), breskve, nektarine, banane, pomorandže i limun ispunjavaju sve uslove utvrđene Zakonom o bezbednosti hrane i svim pravilnicima donetim u skladu sa ovim zakonom. „Gradske pijace” od 2014. godine sprovode internu

Magazin

04.08.2016 u 14:29

Presno, kuvano, pečeno – put ka uravnoteženim obrocima

Sirova (presna) hrana se sve češće pominje kao alternativa zvaničnom načinu ishrane zbog svojih pozitivnih strana. Negativne kao da se zanemaruju, što govori da još uvek tragamo za što boljim načinom pripreme namirnica. I u ovom segmentu, važi savet da je prava istina ne u isključivosti, što bi značilo zanemarivanje ostalih metoda pripreme namirnica, već u raznovrsnosti i umerenosti. Presna hrana isključuje termičku obradu, ali „dozvoljeno” je koristiti proklijalo semenje, sireve, kefir i druge fermentisane proizvode, kombuhu, kiseli kupus. Sve što je pasterizovano je zabranjeno, kao i bilo šta proizvedeno uz korišćenje sintetičkih pesticida, hemijskih đubriva, industrijskih rastvarača ili hemijskih aditiva. Sirova hrana je termički neobrađena organska hrana.

Magazin

14.07.2016 u 10:26

Lubenica snižava pritisak

Lubenica, osvežavajuće povrće koje zbog visokog sadržaja šećera često poistovećujemo sa voćem, veoma je zdrava, posebno za rad bubrega. Još su faraoni drevnog Egipta uživali u njenom slatkom ukusu, a kroz vekove uzgajanje lubenice proširilo se na skoro čitavu planetu. Lubenica u proseku sadrži oko šest odsto šećera i čak 92 odsto vode. Od hranjivih materija sadrži vitamin Ce, nešto manje vitamina A i kompleksa Be vitamina, kao i minerale: kalcijum, magnezijum, kalijum, fosfor i gvožđe. Sočni crveni deo ploda je najslađi i najukusniji, dok se obodni deo – kora, roze ili bele boje, obično baca. Interesantno je, na primer, da se u kineskoj kuhinji ni kora ne baca, već se upotrebljava kao i svako drugo povrće u receptima tipa „prži-mešaj” uz maslinovo ulje, beli luk, ljute papričice,

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Tag: povrće