Subota, 13.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.13	101.74	101.43
	127.07	127.83	127.45

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

12.09.2021 u 10:43

Ananas na žaru

Potrebno je: ananas maslinovo ulje grčki jogurt med menta Štapiće za ražnjiće premažite maslinovim uljem. Naseckajte ananas na kockice i nabodite ga na štapiće za ražnjiće. Pecite ih na jako zagrejanoj gril-ploči ili roštilju dok na rubovima ne dobiju lepu smeđu boju. U činiji pomešajte grčki jogurt, seckane listiće mente i med. Umak servirajte hladan, a ražnjiće od ananasa tople.

Gastronomija

11.09.2021 u 09:37

Palačinke od banane

Potrebno je: 1 banana 2 jaja kašika maslinovog ulja Oljuštite bananu, izgnječite je dok ne postignete kremasti oblik. U smesu dodajte jaje i dalje mešajte dok se ne sjedine. Zagrejte tiganj na srednjoj vatri, pa u njega stavite maslinovo ulje. Smesu sipajte u tiganj u obliku manjih palačinaka i pecite po minut sa svake strane.

Gastronomija

10.09.2021 u 14:17

Čuda s naše pijace

Pijace nezadrživo ulaze u jesenje boje. Uz odomaćene i rekli bi, krajnje neinteresantne gomile luka, krompira, babura, ljutih papričica i ajvaruša, tikvica i patlidžana, kriju se ostrvca egzotike. Tako se recimo u Banatu, na pančevačkoj tržnici domaće robe, može naići i na raznorazna „čuda”, sve iz ovdašnjih bašti, a da ne bi bilo zabune u šta gledate, tu su i informativne kartice. Na piljarskoj tezgi gospođe Mirjane iz Mramorka impozantan prostor zauzima nešto što izgleda kao prerasla tikvica. Ona sama veli da joj više liči na krastavac, pa je lepo na tezgi i precizirala da je reč o banana-krastavcu, a struka kaže da je to Cucumis melo – armenska dinja, kolokvijalno zmijoliki, po engleskom slengu yard-long krastavac. Krastavac je zapravo – dinja Posle internet istrage dolazi se i do

Gastronomija

09.09.2021 u 09:48

Juneća supa sa knedlama

Potrebni sastojci: juneća rozbratna pet većih šargarepa paškanat peršun celer koren i list keleraba komadić đumbira biber trećina kašičice soli glavica crnog luka dve kašike integralnog brašna jedno jaje kašika maslinovog ulja Sa rozbratne ukloniti masnoću, a zatim je staviti u lonac sa litar i po do dva vode da se kuva na laganoj vatri. Zelen za supu oprati, očistiti i ubaciti pored mesa da se kuva. Posle oko sat vremena ubaciti i začine. Knedle pripremiti odvojeno – umutiti jaje sa maslinovim uljem i integralnim brašnom dok se ne dobije glatka smesa. Supu procediti, izvaditi povrće i meso, iseći dve, tri šargarepe na sitne kolutove i dodati tečnosti, a zatim vratiti supu na ringlu da se kuva još petnaestak minuta. Kašičicom odvajati smesu za knedle i

Gastronomija

08.09.2021 u 09:44

Pita sa suvim šljivama

Potrebni sastojci: 300 g suvih šljiva 150 g suvog grožđa kašika meda dve kašike mlevenih badema sok od pola limuna limunova kora kašičica cimeta pola kilograma kora za pitu kašika maslinovog ulja prašak za pecivo kašika vanil šećera Suvo voće potopiti u vodu i ostaviti u njoj bar dva sata. Zatim ga procediti i iseći suve šljive na sitne komadiće. Voće pomešati sa medom, bademom, limunovim sokom, cimetom, vanil šećerom i narendanom korom limuna. Svaku koru poprskati tečnošću dobijenom od ulja, praška za pecivo i čaše vode, a zatim na svaku treću koru stavljati fil od voća i urolati u jufku. Njih ređati u pleh i pitu peći u zagrejanoj rerni na temperaturi oko 200 stepeni Celzijusa pola časa.

Gastronomija

07.09.2021 u 14:31

Svetski dan knedli

Svetski dan knedli obeležava se sutra, a načini da se ovaj „praznik” proslavi su jednostavni – da ih po receptu mama ili baka pripremite kod kuće, da ih kupite smrznute u prodavnici, okupite porodicu i uživate u njima, a zatim sliku uživanja u ovom specijalitetu podelite na društvenim mrežama uz „hešteg” #svetskidanknedli ili #worldknodelday. Tako bar kažu organizatori i inicijatori ovog dana koji je i ustanovljen zahvaljujući građanima Srbije – kada je na njihovu inicijativu više od 1.700 ljubitelja knedli iz više od 40 zemalja glasalo da knedle dobiju svoj „praznik”. – Svetski dan knedli ima za cilj da ih očuva u njihovom tradicionalnom obliku sa šljivama ili kajsijama, ali i da motiviše sve one koji ih vole da budu kreativni i probaju neke nove ukuse. Tako danas znamo i za knedle sa

Gastronomija

06.09.2021 u 08:10

Šareni ražnjići iz rerne

Potrebno je: (za 4 osobe) 8 većih krompira 14 šnita dimljene šunke (slanine) 2 glavice luka 3–4 kašičice ulja 50 g putera suvi začin za roštiljsko meso so i biber Krompir dobro operite, prelijte vodom, dodajte kašičicu soli i kuvajte na umerenoj temperaturi. Kad omekša, ocedite ga, sačekajte da se malo ohladi, oljuštite i isecite na kolutove srednje debljine. Šnite slanine pecite s obe strane u teflonskom tiganju bez masnoće da postanu hrskave, pa ih poređajte na upijajući papir. Luk očistite, ostavite da odstoji u hladnoj vodi pet minuta, zatim ga ocedite i isecite na kolutove. Na štapiće za ražnjiće naizmenično nabadajte kolutić krompira, kolutić luka, komad pržene šunke, kolutić luka i kolutić krompira. Ovaj postupak ponavljajte dok ne potrošite sav materijal.

Gastronomija

05.09.2021 u 09:01

Salata od pečenih krompira

Potrebno je: 500 g belog ili crvenog krompira (isecite na četvrtine) 1 kašika maslinovog ulja 60 g majoneza 60 g jogurta 1 kašičica senfa pola kašičice tabasko-sosa so po ukusu 3 sitno iseckane glavice mladog luka Pomešajte krompir s maslinovim uljem i umotajte u foliju. Na roštilju sa zatvorenim poklopcem na srednje jakoj vatri pecite 15 minuta. Viljuškom proverite da li su krompiri pečeni. Pripremite sos mešanjem majoneza, jogurta, senfa, tabasko-sosa i soli. Stavite krompir i luk u posudu i pomešajte sa sosom. Servirajte dok je toplo.

Gastronomija

04.09.2021 u 09:52

Roštilj ne mora da bude dosadan

Pečenje mesa na dimu i toplini iznad vatre, omiljeni letnji gurmanski „sport” – roštilj – tema je o kojoj se može pričati, ali i upražnjavati danima. Roštilj je po definiciji metod spremanja, način hranjenja i naziv za obrok ili okupljanje (roštiljanje, roštiljijada), na kojem se hrana ovako priprema i servira. Već kod imena, teorije počinju da se razlikuju. Za sam roštilj, odnosno barbikju („barbecue” na engleskom), ima nekoliko verzija o postanku imena. Prvo potiče od francuske fraze (de la barbe a la queue – od brkova do repa) do indijanske reči za metod spremanja ribe iznad uglja (coal) – barbakoa (barbacoa). Šta cvrči na roštilju zavisi od zemlje do zemlje. Recimo, preko okeana roštiljanje je zaista sport. Tokom godine i diljem zemalja SAD, svetske prestonice roštilja,

Gastronomija

03.09.2021 u 08:05

Kajgana s gljivama

Potrebno je: 3 jajeta šaka gljiva pola kašike masti kašika domaćeg ajvara prstohvat soli Pečurke, a u gradu su za to najbolji šampinjoni, očiste se, operu i iseku na režnjeve, pa ovlaš prodinstaju na masti. Tek tada se preko njih saspu već umućena i posoljena jaja, a kada se preruče u tanjir, ukrase se kašikom domaćeg ajvara.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

13.06.2026 u 14:46

Severna Koreja kritikovala zajedničko saopštenje Južne Koreje i EU

13.06.2026 u 14:40

Otkrivene laboratorije SAD u Ukrajini: Koje će još laži zapada biti razotkrivene

13.06.2026 u 14:35

Jogi Ferel ostaće košarkaš Budućnosti još jednu sezonu

13.06.2026 u 14:34

Putin: Ukrajina ne može da obuzda nalet ruskih trupa, zato pribegava terorizmu

13.06.2026 u 14:27

Holandija testira kampove za zarobljenike u slučaju rata sa Rusijom

13.06.2026 u 14:26

Šarif: Sporazum Irana i SAD biće finalizovan u naredna 24 sata