Среда, 17.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.03	117.74	117.39
	100.75	101.36	101.06
	127.21	127.98	127.59

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

12.09.2021 у 10:43

Ананас на жару

Потребно је: ананас маслиново уље грчки јогурт мед мента Штапиће за ражњиће премажите маслиновим уљем. Насецкајте ананас на коцкице и набодите га на штапиће за ражњиће. Пеците их на јако загрејаној грил-плочи или роштиљу док на рубовима не добију лепу смеђу боју. У чинији помешајте грчки јогурт, сецкане листиће менте и мед. Умак сервирајте хладан, а ражњиће од ананаса топле.

Гастрономија

11.09.2021 у 09:37

Палачинке од банане

Потребно је: 1 банана 2 јаја кашика маслиновог уља Ољуштите банану, изгњечите је док не постигнете кремасти облик. У смесу додајте јаје и даље мешајте док се не сједине. Загрејте тигањ на средњој ватри, па у њега ставите маслиново уље. Смесу сипајте у тигањ у облику мањих палачинака и пеците по минут са сваке стране.

Гастрономија

10.09.2021 у 14:17

Чуда с наше пијаце

Пијаце незадрживо улазе у јесење боје. Уз одомаћене и рекли би, крајње неинтересантне гомиле лука, кромпира, бабура, љутих папричица и ајваруша, тиквица и патлиџана, крију се острвца егзотике. Тако се рецимо у Банату, на панчевачкој тржници домаће робе, може наићи и на разноразна „чуда”, све из овдашњих башти, а да не би било забуне у шта гледате, ту су и информативне картице. На пиљарској тезги госпође Мирјане из Мраморка импозантан простор заузима нешто што изгледа као прерасла тиквица. Она сама вели да јој више личи на краставац, па је лепо на тезги и прецизирала да је реч о банана-краставцу, а струка каже да је то Cucumis melo – арменска диња, колоквијално змијолики, по енглеском сленгу yard-long краставац. Краставац је заправо – диња После интернет истраге долази се и до

Гастрономија

09.09.2021 у 09:48

Јунећа супа са кнедлама

Потребни састојци: јунећа розбратна пет већих шаргарепа пашканат першун целер корен и лист келераба комадић ђумбира бибер трећина кашичице соли главица црног лука две кашике интегралног брашна једно јаје кашика маслиновог уља Са розбратне уклонити масноћу, а затим је ставити у лонац са литар и по до два воде да се кува на лаганој ватри. Зелен за супу опрати, очистити и убацити поред меса да се кува. После око сат времена убацити и зачине. Кнедле припремити одвојено – умутити јаје са маслиновим уљем и интегралним брашном док се не добије глатка смеса. Супу процедити, извадити поврће и месо, исећи две, три шаргарепе на ситне колутове и додати течности, а затим вратити супу на ринглу да се кува још петнаестак минута. Кашичицом одвајати смесу за кнедле и

Гастрономија

08.09.2021 у 09:44

Пита са сувим шљивама

Потребни састојци: 300 г сувих шљива 150 г сувог грожђа кашика меда две кашике млевених бадема сок од пола лимуна лимунова кора кашичица цимета пола килограма кора за питу кашика маслиновог уља прашак за пециво кашика ванил шећера Суво воће потопити у воду и оставити у њој бар два сата. Затим га процедити и исећи суве шљиве на ситне комадиће. Воће помешати са медом, бадемом, лимуновим соком, циметом, ванил шећером и наренданом кором лимуна. Сваку кору попрскати течношћу добијеном од уља, прашка за пециво и чаше воде, а затим на сваку трећу кору стављати фил од воћа и уролати у јуфку. Њих ређати у плех и питу пећи у загрејаној рерни на температури око 200 степени Целзијуса пола часа.

Гастрономија

07.09.2021 у 14:31

Светски дан кнедли

Светски дан кнедли обележава се сутра, а начини да се овај „празник” прослави су једноставни – да их по рецепту мама или бака припремите код куће, да их купите смрзнуте у продавници, окупите породицу и уживате у њима, а затим слику уживања у овом специјалитету поделите на друштвеним мрежама уз „хештег” #светскиданкнедли или #worldknodelday. Тако бар кажу организатори и иницијатори овог дана који је и установљен захваљујући грађанима Србије – када је на њихову иницијативу више од 1.700 љубитеља кнедли из више од 40 земаља гласало да кнедле добију свој „празник”. – Светски дан кнедли има за циљ да их очува у њиховом традиционалном облику са шљивама или кајсијама, али и да мотивише све оне који их воле да буду креативни и пробају неке нове укусе. Тако данас знамо и за кнедле са чоколадом

Гастрономија

06.09.2021 у 08:10

Шарени ражњићи из рерне

Потребно је: (за 4 особе) 8 већих кромпира 14 шнита димљене шунке (сланине) 2 главице лука 3–4 кашичице уља 50 г путера суви зачин за роштиљско месо со и бибер Кромпир добро оперите, прелијте водом, додајте кашичицу соли и кувајте на умереној температури. Кад омекша, оцедите га, сачекајте да се мало охлади, ољуштите и исеците на колутове средње дебљине. Шните сланине пеците с обе стране у тефлонском тигању без масноће да постану хрскаве, па их поређајте на упијајући папир. Лук очистите, оставите да одстоји у хладној води пет минута, затим га оцедите и исеците на колутове. На штапиће за ражњиће наизменично набадајте колутић кромпира, колутић лука, комад пржене шунке, колутић лука и колутић кромпира. Овај поступак понављајте док не потрошите сав материјал.

Гастрономија

05.09.2021 у 09:01

Салата од печених кромпира

Потребно је: 500 г белог или црвеног кромпира (исеците на четвртине) 1 кашика маслиновог уља 60 г мајонеза 60 г јогурта 1 кашичица сенфа пола кашичице табаско-соса со по укусу 3 ситно исецкане главице младог лука Помешајте кромпир с маслиновим уљем и умотајте у фолију. На роштиљу са затвореним поклопцем на средње јакој ватри пеците 15 минута. Виљушком проверите да ли су кромпири печени. Припремите сос мешањем мајонеза, јогурта, сенфа, табаско-соса и соли. Ставите кромпир и лук у посуду и помешајте са сосом. Сервирајте док је топло.

Гастрономија

04.09.2021 у 09:52

Роштиљ не мора да буде досадан

Печење меса на диму и топлини изнад ватре, омиљени летњи гурмански „спорт” – роштиљ – тема је о којој се може причати, али и упражњавати данима. Роштиљ је по дефиницији метод спремања, начин храњења и назив за оброк или окупљање (роштиљање, роштиљијада), на којем се храна овако припрема и сервира. Већ код имена, теорије почињу да се разликују. За сам роштиљ, односно барбикју („barbecue” на енглеском), има неколико верзија о постанку имена. Прво потиче од француске фразе (де ла барбе а ла qуеуе – од бркова до репа) до индијанске речи за метод спремања рибе изнад угља (coal) – барбакоа (barbacoa). Шта цврчи на роштиљу зависи од земље до земље. Рецимо, преко океана роштиљање је заиста спорт. Током године и диљем земаља САД, светске престонице роштиља, организује се више стотина

Гастрономија

03.09.2021 у 08:05

Кајгана с гљивама

Потребно је: 3 јајета шака гљива пола кашике масти кашика домаћег ајвара прстохват соли Печурке, а у граду су за то најбољи шампињони, очисте се, оперу и исеку на режњеве, па овлаш продинстају на масти. Тек тада се преко њих саспу већ умућена и посољена јаја, а када се преруче у тањир, украсе се кашиком домаћег ајвара.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

17.06.2026 у 21:10

Ново изненађење на Мундијалу: фудбалери ДР Конго зауставили Португал и Роналда

17.06.2026 у 21:03

„Сауди Арамко” планира продају имовине вредне десетине милијарди долара

17.06.2026 у 21:00

Председник Вучић сутра присуствује спајању конструкције на мосту преко Дунава у Новом Саду

17.06.2026 у 20:55

Велики пожар код Париза, на терену 170 ватрогасаца

17.06.2026 у 20:51

Случај новосадске одборнице и медијско паковање опозиције

17.06.2026 у 20:45

Лула узвратио Трампу: Не мешајте се у наше гласање