Пршута кризу не признаје

Мачкат – У Мачкату је јуче завршена тродневна, десета по реду „Пршутијада” – по масовности посете, рекло би се да је економска криза одавно прошла, баш као и опасност од ширења новог грипа, а да школски распуст, када је на Златибору највише гостију, увелико траје.

– Процењујемо да смо се по укупној посети приближили лањском рекорду, када је током три дана кроз сајамску шатру прошло 10.000 људи. А и продаја пршуте и других производа била је изнад очекивања – сумира Милан Лазовић, председник организационог одбора ''Пршутијаде'' у Мачкату.

Најзадовољнији од свих произвођача који су продавали робу на овом сајму (поједини, попут фирме „Златиборац”, наступили су ревијално) био је млади домаћин Милош Зарић из Качера, јер је у изјашњавању више хиљада посетилаца за квалитет понуђеног управо он добио највише гласова. Друго место припало је Радовану Анџићу из Мачката, а треће Раду Шопаловићу званом Ширет, такође из села домаћина „Пршутијаде”.

– Публика је бирала и оцењивала најбоље, а њен избор говори о квалитету онога што производим. Пршуту и остале прерађевине правим на традиционалан начин, више од сто година непромењен, у породици сам четврта генерација која се бави овом производњом – рекао нам је Зарић.

Сви који су убацивали листиће у гласачку кутију, ушли су у конкуренцију за вредне награде, па су јуче извучени и добитници: џак пршуте освојио је Алекса Петровић из Ужица, друга награда, квадратни метар сланине, припала је Катарини Живановић из Ваљева, а трећа, десет метара кобасице, Драгојлу Јовановићу из Ужица.

А да је продаја превазишла очекивања потврдио нам је и Милош Радовановић из Шљивовице, на чијој тезги је јуче била ангажована читава његова породица, како би услужила све купце:

– Све што сам донео, продато је. Највише се пазарила ужичка месната сланина, по цени од 700 до 800 динара за килограм, као и говеђа и свињску пршута, од 1.200 до 1.500 динара по килу. Наравно, општа криза и нас погађа, али кад се добро ради ипак лепо може да се заради од ове производње – каже нам Радовановић.

Међу посетиоцима који су у Мачкат дошли из разних крајева Србије, био је и Добривоје Будимировић Биџа, дугогодишњи народни посланик и председник општине Свилајнац:

– Лепа је ово манифестација, камо среће да је таквих више по Србији, да се рад у пољопривреди на прави начин цени и корист доноси. Још кад би ови произвођачи из Мачката и околних села били удружени, заједнички наступали, организовани у какву задругу и слично, вероватно би били још успешнији на тржишту, а евентуалне проблеме лакше би превазилазили – оценио је за наш лист Будимировић.

Бранко Пејовић