Поврће које светли

Јарак – Повртњак Снежане и Радована Жутића у пољу поред Јарка је место необичних врста поврћа које су су стигле са свих континената. Ту су бамија, брокуле, артичока, чичока, боб, шпаргла, ендивија, чајота и друго поврће егзотичних имена и изгледа, а једна биљка од њих истиче се необичном особином – њени цветови светле ноћу, па између девет увече и четири ујутру тај део баште изгледа готово нестварно. Реч је о биљци "луфа цилиндрика", или, како ју је Радован прекрстио, кинеска ребраста луфа.

– Током неколико претходних ноћи луфа је светлела још интензивније, а око њених цветова летело је хиљаде вилиних коњица. Ова оморина као да јој је мало утрнула сјај – каже за "Политику" Радован Жутић, као да правда своју "љубимицу" што се пред новинарима није показала у пуној раскоши.

Иначе, Жутићи се баве органском производњом поврћа од 1995. године.

Кроз њихову башту прошло је више од 120 врста разног поврћа са свих страна света, а преко 20 врста Жутићи су задржали у производњи.

– Наравно, домаће поврће није протерано из наше баште. Напротив, у нашој кухињи оно је врло поштовано и много се користи. Уосталом, наше су биле и неке врсте које сад стижу из света. Бамија је, на пример, била омиљено поврће на трпези Милоша Обреновића. На београдским пијацама, иначе, тада је била по заступљености на четвртом месту, а данас је права реткост. Бамија својим изгледом подсећа на паприку, а прави је рудник природних шећера, пектина, витамина Це, каротина и читаве групе других витамина – објашњава Радован Жутић.