Егзиташима пасуљ за 720 динара

Нови Сад – Новосадски угоститељи током четири дана „Егзита” имају шансу да зараде динар више, али многи ипак нису повећали цене пића и хране коју иначе нуде. Цене су, како нам каже гост у башти кафеа у Католичкој порти, сасвим нормалне: еспресо кафа кошта 118 динара, а лимунада 128. За стотинак динара ту се може појести и парче пице, попити домаће пиво за 110-120 динара, мада у порти има и ресторана који тањир куваног пасуља са кобасицом нуде за 720 динара. За посетиоце из Србије или Македоније то је можда „папреније” од мексичке папричице, али за Британце, Холанђане и Французе, којих је град пун и желе да пробају домаћу кухињу, чини се да не представља проблем.

Шеф кухиње Драган Шкрбић из ресторана медитеранске кухиње у близини Матице српске каже да и током „Егзита” раде уобичајено, да гостију има, али да је све мање оних платежних, какви су Енглези.

– Гости из региона углавном наручују крем супе и салате, а прескачу главно јело. Јасно је да новца нема превише – додаје док даје упутства конобарима и особљу ресторана упадљивог амбијента, осликаног морским мотивима, окићеног лименим кантама цвећа и рибарским мрежама. Тамо оброк описан као „добра пршута, фета сир, мало маслина, чери парадајз...” кошта 820 динара, лигње на сицилијански начин – 1.090, а ћуретина с млинцима – 1.230 динара.

Око поднева у центру града нема превише гужве, на улицама и у кафеима прву кафу испијају тек пробуђени и поспани егзиташи, успоренији и опуштенији чак и од домаћина које бије такав глас.

– Кад се пробуде, око поднева, дођу нам и егзиташи – каже власник оближње роштиљџинице Марко, који у породичном локалу нуди, између осталог, пљескавице: малу за 180, а велику за 290 динара.

Драган Станојевић из удружења Угоститељи Новог Сада – УГОНС, каже за наш лист да се угоститељи не припремају посебно за „Егзит” фестивал и да у граду понуда не заостаје за оном каква је у европским оквирима. Према његовим речима, странци, као и гости из Србије, ту могу да добију квалитетну храну и пиће, али разлика постоји када је реч о образовању угоститељских радника.

– Странци углавном траже да пробају домаћа вина и пива, као и нашу кухињу. То је за њих јефтино, а за домаће госте све је скупо. Пиво у ЕУ не можете да купите у локалу за мање од три, четири или пет евра, а код нас је точено око евро и по – наводи Станојевић.

УГОНС је апеловао на своје чланство да не подиже цене током „Егзита”, јер то, сматра Станојевић, није у реду:

– Нигде не пише да се цене не смеју подизати, али ми смо апеловали да се то не чини, јер тиме терамо редовне госте и суграђане. Они су нам ту 360 дана у години, а егзиташи осталих пет.

Није у реду ни то, слаже се наш саговорник, што неки локали у центру града чашу воде из чесме, тзв. чесмовачу, наплаћују 15 динара.

Од центра Новог Сада до Петроварадина за 150 до 200 динара

Током „Егзита”, цене су приступачне и за такси превоз:

– За 150 до 200 динара од центра до Петроварадина. А оно што причају да је много скупље, то је код оних нелегалних на Железничкој станици – каже нам таксиста Дејан, који ће током фестивалских дана радити више него уобичајено, јер посла има толико, додаје, да би могао и 24 сата, само кад не би спавао.