Производња маслиновог уља у сталном порасту

Последњих година потражња за маслиновим уљем је све већа и због тога ће државе које се баве производњом у будућности доста улагати у нове, модерније засаде.

– Тенденција је да се подижу интензивни маслињаци с густо засађеним стаблима, који ће у будућности преузети примат у производњи маслиновог уља. Доступност воде ће играти кључну улогу – рекао је за специјализовани портал „Олив ојл тајмс” Хуан Вилaр, професор на Универзитету Хаен у Шпанији, који проучава развој глобалне производње маслиновог уља.

Вилaр је за последње истраживање прикупио податке из 66 земаља произвођача. Према доступним информацијама, он у наредним годинама сасвим сигурно очекује прелазак с традиционалних на модерне, то јест суперинтензивне засаде, преноси „Агроклуб”.

– Та тенденција ће бити настављена и из таквих маслињака ће се производити 77 одсто уља до 2050. године. Површине под маслинама до тог периода ће са садашњих 11,5 порасти на 15,2 милиона хектара – рекао је он.

На основу својих предвиђања каже да ће климатске промене имати велики утицај на маслинарство и производњу уља. Првенствено ће доступност воде играти кључну улогу и диктирати даљи развој овог сектора на подручју Медитерана. Истиче како ће то натерати пољопривреднике да постану ефикаснији и одговорнији у садњи и наводњавању. Промена временских образаца широм света такође ће условљавати развој производње у медитеранском базену. Према речима Вилара, климатске промене ће довести до многих измена и у овом сектору, што се већ запажа.

– Имајмо на уму да се маслина већ узгаја у Канади, Немачкој и Уједињеном Краљевству, што је било незамисливо пре 10 година. Без сумње, готово 15 нових земаља произвођача дебитоваће у само 20 година – сматра он.

Овај стручњак предвиђа да ће већина нових засада бити високоинтензивна и да се напушта традиционални узгој, што ће резултирати огромним повећањем светске производње тог уља. У овом моменту традиционални чине 68 одсто површине маслињака, а модерни, интензивни, преосталих 32 одсто. У будућности ће се ситуација преокренути, а интензивни засади ће имати предност у избору сортимента и преузеће велики удео производње девичанског и екстрадевичанског уља. Каже да ће се ове промене највише догађати у Шпанији, Грчкој, Италији, Португалији, Тунису и Турској. Како се наводи, тренутно се 87 одсто светских маслињака налази у девет медитеранских земаља, али ће се тај број смањивати јер климатске промене узрокују да нова подручја постају све прикладнија за узгој ове древне биљке.