Субота, 20.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.05	117.75	117.4
	102.44	103.06	102.75
	126.63	127.4	127.01

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: рецепти

Гастрономија

31.10.2021 у 08:10

Погачице са бундевом и сусамом

Потребно је: 250 г брашна 250 г маргарина 150 г сремског сира 150 г рендане бундеве 1 кашичица соли 1 јаје сусам за посипање Од наведених састојака замесити глатко тесто и оставити на хладном да одстоји око 60 минута. Након тога на побрашњеној дасци развући тесто и модлом вадити погачице. Већи плех подмазати маргарином и у њему ређати погачице. Премазати их умућеним јајетом и посути сусамом. Пећи 20 минута у загрејаној пећници на 200 степени.

Гастрономија

30.10.2021 у 08:17

Све познато, али с бундевом – другачије

Гибаница, пица, погачице, слани мафини, слатке куглице све су то чести гости на нашој трпези, које добро познајемо, волимо и поносимо се оригиналним породичним (или сопственим) рецептом за њихову припрему. Зна се и које су намирнице обавезне у прављењу ових специјалитета. Па ипак, и искусни кувари понекад се изненаде кад открију да се сваки од ових рецепата може увођењем само једног новог састојка тако изменити да се добије сасвим нови, другачији и богатији укус. Тај састојак је, у овом случају – бундева. Један од најомиљенијих плодова јесени, јефтин, приступачан и благотворан за здравље организма, захваљујући својој неутралној ароми може се искористити за све врсте јела, од супа и чорби до пита и торти, али и за она која традиционално у израду не укључују бундеву. Таква јела смо

Гастрономија

23.10.2021 у 09:05

Посластица од кестена

Потребно је 1 кг кестен пиреа 500 г шећера чашица ликера по избору (чоколадни, од кафе) 50 г какаоа Ставити пире у шерпу са 200 мл воде и шећером и кувати пола сата, уз непрестано мешање, док се не добије сува маса, тј. вода се не укува. Пазити да не изгори. Затим додати ликер и оставити на најмањој температури још неколико минута уз такође непрестано мешање. Постепено додати на крају какао, уз мешање да се не праве грумуљице. Сипати масу у чаше и декорисати шлагом или топљеном чоколадом.

Гастрономија

22.10.2021 у 08:21

Пита од тиквица и патлиџана

Потребно је 3 тиквице 2 средња патлиџана уље 2 празилука 1 јаје шоља куваног интегралног пиринча 2 дл киселе воде со 500 г кора за питу Тиквице и патлиџан ољуштити, изрендати па скувати у сланој води и добро оцедити. На мало уља пропржити празилук сечен на колутове, додати оцеђене резанце тиквица и патлиџана и наставити са динстањем заједно још десетак минута. Пиринач обарити у сланој води, оцедити па сјединити са поврћем, добро промешати и улити јаје. Плех обложити папиром за печење и потом ређати по две коре испрскане киселом водом и с неколико капи уља и филовати. Завршити кором, исећи на коцке и пећи у рерни од 35 до 40 минута на температури не вишој од 180 степени.

Гастрономија

20.10.2021 у 08:08

Ћуфте у сосу

Потребно је 250 г млевеног свињског меса 250 г млевеног јунећег меса главица црног лука со љута туцана паприка першун бибер 100 г презли сода бикарбона За сос 250 мл парадајз сока кашика брашна мало уља пола патлиџана пола тиквице Млевено месо добро помешати па додати главицу ситно исецканог црног лука, презле, со, бибер, першун и љуту паприку и мало соде бикарбоне. Оставити масу да одстоји два сата у фрижидеру. Извадити и оставити још 15 минута на собној температури, обликовати ћуфте па пећи на тефлону или пржити у уљу. Док је месо у фрижидеру направити сос од парадајза и гриловати поврће на тефлону, по десетак минута са сваке стране. Служити с пире кромпиром или бареним пиринчем.

Гастрономија

21.10.2021 у 09:15

Рендана салата

Потребно је 1 мањи патлиџан 1 лимун пола нара пола чаше киселе павлаке 2 чена белог лука со Поврће опрати, ољуштити од коре па рендати на тање резанце. Ставити да се кувају у посољеној води петнаестак минута. Када су готови, резанце добро исцедити. Посолити, помешати с мало павлаке и прелити соком од лимуна, посути бобицама нара.

Гастрономија

19.10.2021 у 09:00

Патлиџан с наром

Потребно је 1 већи патлиџан пола нара веза першуна, мирођија бешамел сос Патлиџан опрати исећи на тање колутове па поређати у плех обложен папиром за печење. Пећи у рерни двадесетак минута, на 180 степени. За то време скувати бешамел сос. Када су колутови патлиџана печени, сервирати на тањир, прелити бешамел сосом и посути бобицама нара, ситно исецканим белим луком, декорисати биљем или свежим першуном.

Гастрономија

18.10.2021 у 08:15

Пилећи батаци с поврћем

Потребно је: 2 пилећа батака с карабатком 1 тиквица 1 патлиџан 4 кромпира средње величине 2 до 3 парадајза 3, 4 чери парадајза 1 шаргарепа главица црног лука гранчица свежег рузмарина (може суви) маслиново уље со бибер суви зачин Поврће опрати, ољуштити и исећи на веће коцке. Све сложити у већи плех па преко ставити пилеће месо које сте пре тога посолили и побиберили. Прелити све с мало уља па ставити у рерну да се пече. Повремено преливати с једном до две кашике обичне воде и месо окретати да буде добро запечено с обе стране. Служити топло.

Гастрономија

17.10.2021 у 08:38

Шарена салата

Потребно је 2 средња патлиџана 4, 5 парадајза 3 тиквице средње величине маслиново уље црни лук (опционо) со балзамико сирће Све поврће добро опрати јер се не љушти па исећи на тање колутове, да буду приближне величине. Ређати у благо науљеном плеху тако да колутови стоје усправно. Водити рачуна да суд буде дубљи јер ће поврће пуштати воду. Прелити с мало парадајз сока, посолити и ставити да се пече четрдесетак минута у рерни, на средњој температури – од 150 до 180 степени. У току печења водити рачуна да не остане „на сувом”. Када је готово охладити, прелити балзамико сирћетом и служити уз јела од меса. Сок од поврћа из плеха може да се употреби за маринирање меса али када се охлади.

Гастрономија

16.10.2021 у 10:15

Јеловници обојени тамнољубичастом бојом

Осим што имају заједничко да их прати армија од више десетина хиљада посетилаца на инстаграм налозима, Ољу Херкулис и Јутама Отоленгија, популарне фуд блогере с различитих меридијана, ових дана повезује још нешто. Видео и фото-записе не само двоје успешних кулинара, предавача и познатих писаца кувара, већ и других савремених звезда кувања, преплавила су јела у којима је главни или споредни, али неизоставни састојак – патлиџан. Ако пасионирано пратите трендове у кулинарству, нема актуелне онлајн објаве која није посвећена поврћу чија је кора загасито љубичасте боје. Уз наравно рецепте, такође омиљених јесењих намирница: бундеве и кестена. Украјинка са адресом у Лондону, по образовању професор италијанског, славу је стекла објављујући куваре с традиционалним рецептима из некадашњих

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

20.06.2026 у 10:59

Гулер након испадања Турске са СП: Стидимо се

20.06.2026 у 10:52

Брнабић: Ђилас већ најављује како би изгледала слобода медија у њиховој Србији

20.06.2026 у 10:47

Пакистански министар у Техерану због преговора Ирана и САД

20.06.2026 у 10:45

Човић: Овакви људи нам недостају

20.06.2026 у 10:41

Зеленски поклонио Путину подељену Европску унију

20.06.2026 у 10:38

Харију и Меган понуђен смештај у краљевској резиденцији током посете Британији