Четвртак, 11.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.02	117.73	117.37
	101.32	101.93	101.62
	126.88	127.64	127.26

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

29.12.2021 у 09:00

Фонди сир

Потребно је: 200 г гауда сира 200 г едамер сира 1,5 дл белог вина 2–3 чена белог лука 2 кашичице густина (и не мора) коцкице хлеба, свежег или запеченог Фонди се прави од две врсте сира. Потребна је ватростална посуда, посебне дугачке виљушке с дршком и још сталак који се загрева. Дно ватросталне посуде и зидове потребно је премазати ченом белог лука и маслацем или маргарином. Сир се изренда или насече на коцкице, стави у посуду и остави да се топи на лаганој ватри. У бело вино умутити густин и сасути у растопљен сир. Додати исецкан или протиснут бели лук, мешати све дрвеном кашиком у једном смеру још око 2–3 минута.

Гастрономија

31.12.2021 у 14:00

Пуслица

Потребно је: 4 беланцета 210 г шећера Беланца и шећер ставити у чинију с облим дном, а њу у суд на рингли с кипућом водом. Мутилицом мешати док се шећер не отопи 3–4 минута. Беланца преручити у други одговарајући суд и мутити миксером 7–10 минута. Ако се желе пуслице у боји, додати боју минут пре краја. Сипати смесу у посластичарску кесу с одговарајућим звездастим наставком. Пуслице истискивати на плех који је претходно покривен папиром за печење. Преко пуслица може се ставити шећер у боји, сецкани лешник, ораси. Пећи у загрејаној рерни на 100 степени око 60 минута, али је битно да рерна буде одшкринута 2–3 центиметра. Након тог времена искључити рерну, пуслице оставити унутра, а рерну отворити за још 2–3 центиметра и оставити да се скроз охладе.

Гастрономија

05.01.2022 у 08:24

Хумус од босиљка

Потребно је: 1 шоља свежег босиљка 1 шоља леблебија из конзерве ½ кашичице соли ½ кашичице сувих гранула белог лука ¼ кашичице млевеног црног бибера 1 кашичица лимуновог сока 1 кашичица тахинија ¼ шоље течности која се налази у конзерви с леблебијама Све састојке убацити у блендер и пустити да се самељу. Што се дуже буде млело, текстура ће бити уједначенија и глатка

Гастрономија

01.01.2022 у 08:21

Царска пита

Потребно је: 4 јајета 1 чаша (од јогурта) пшеничног брашна 1 чаша пројиног (кукурузног) брашна 1 чаша јогурта 1/2 чаше уља 1 прашак за пециво 100–200 г ситног сира 20–30 г рендане шунке или неке друге саламе 3–4 сецкана кисела краставчића со, оригано Умутити јаја ручном мутилицом, додати пројино брашно, пшенично брашно помешано с прашком за пециво, јогурт и уље, па добро измешати да се маса изједначи. Додати остале састојке и зачине по укусу. Масу сипати у калуп и пећи у рерни на 200 степени око 40 минута.

Гастрономија

30.12.2021 у 18:15

Новогодишња трпеза нас спаја и радује

Богата новогодишња трпеза нема за циљ само да нас нахрани. Свако јело треба да буде пажљиво одабрано, јер носи одређену симболику, по правилу – среће, напретка и благостања. Немогуће је, познато је, избећи „класику” попут руске салате, свињског печења, купус салате, па торте и сваковрсних слаткиша, но има ту места за још штошта. Рецимо, потрудите се да на празничној трпези буде и грожђа, пре свега као симбола здравља и јачине. И онда, након поноћи треба појести тачно 12 зрна, како би нас здравље служило у сваком месецу предстојеће године. Будући да је за новогодишњу ноћ Божићни пост у току, неком је у празничном јеловнику обавезна риба. Али и онима који не посте, риба је неизоставни део слављеничке трпезе, јер симболише кретање без препрека, па обећава лагану годину у којој ће

Гастрономија

02.01.2022 у 18:10

Пасуљице

Потребно је: 1 кг пасуља тетовца 300 г шећера 300 г ораха 1 кесица цимета кокосово брашно Скувати пасуљ који је одстојао преко ноћи у води, оцедити га, испасирати, додати шећер, орахе и цимет у праху. Добро измешати, охладити и обликовати куглице. Уваљати их у кокосово брашно.

Гастрономија

03.01.2022 у 09:00

Рижото с вргањима

Потребно је: 200 г вргања 1 шоља белог пиринча 1 главица црног лука 3 чена белог лука 1 струк першуна мајчина душица, чубар маслиново уље со, бибер 1 гранчица рузмарина Исецкати црни лук и пропржити на уљу у дубљем тигању, додати исецкан бели лук и издинстати. Убацити вргање, наставити динстање док не омекшају, па онда додати опрани пиринач и зачине: першун, по кашичицу чубра и мајчине душице, со, бибер, мало маслиновог уља. Налити водом толико да огрезне и пустити да се крчка. Повремено промешати док пиринач у потпуности не упије сву воду. Након неколико минута рижото склонити с ватре и послужити, украшено гранчицом рузмарина.

Гастрономија

29.12.2021 у 12:05

Пита од спанаћа са сиром од соје

Потребно је: 1 паковање кора за питу 100 г тофу (сојиног) сира 400 г спанаћа 200 г шампињона 100 г празилука уље со На мало уља пропржити сецкан празилук, исецкане шампињоне и опран и исецкан спанаћ, посолити и динстати док састојци не омекшају. Узимати по три коре, прву и другу науљити, на трећу нарендати тофу, ставити фил па све уролати. Ређати укруг у науљену тепсију и пећи на 200 степени док пита не порумени.

Гастрономија

28.12.2021 у 08:10

Равиоли с бундевом

Тесто: 250 г меког брашна 250 г оштрог брашна 300 мл воде 1 кашичица соли 1 кашичица винског сирћета 5 кашика маслиновог уља Фил: 500 г бундеве 100 мл маслиновог уља 2 главице црног лука со, бибер, ким уље за печење На загрејаном уљу пропржити ситно сецкан црни лук и коцкице бундеве па пирјати на тихој ватри док течност не испари. Посолити, побиберити и додати мало кима. Од наведених састојака умесити глатко тесто, разваљати на 0,5 цм дебљине и калупом резати кругове (пречника 10 цм). У средину сваког круга ставити по кашику надева од бундеве, тесто преклопити, а ивице притиснути виљушком. Равиоле пржити у дубоком уљу до златножуте боје, а затим их ставити на салвету како би се отклонила сувишна масноћа. Пржене равиоле украсити ренданом кором лимуна

Гастрономија

27.12.2021 у 13:51

Зачињени кромпир из рерне

Потребно је: 800 г кромпира 2 чена белог лука 3 кашике маслиновог уља 2–3 кашичице иситњеног рузмарина со, бибер Кромпир опрати, осушити па преполовљен по дужини сложити (кором надоле) у плех обложен пек папиром. Бели лук ољуштити и с прстохватом соли ситно изрендати, помешати с маслиновим уљем, па додати рузмарин. Прелити кромпир и пећи у рерни загрејаној на 180 степени око 30 минута.

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

11.06.2026 у 11:44

Миливојевић: Немачко-француски нон-пејпер одговара Србији и задовољава њене интересе

11.06.2026 у 11:43

Вучић: Пресрећан сам што ће легендарни Лин Дан промовисати Експо 2027 у Београду

11.06.2026 у 11:42

Јоксимовић о нон-пејперу: ЕУ тражи нови модел проширења

11.06.2026 у 11:37

Поверење у МУП се не сме изгубити због „Сењака“

11.06.2026 у 11:37

Мацут и Копман у Београду: кључни разговори о наставку преговора са ЕУ

11.06.2026 у 11:27

На српској амбуланти у селу Старо Грацко ноћас разбијен прозор