Ponedeljak, 08.06.2026.

Kursna lista

	Kup.	Prod.	Sred.
	117.03	117.73	117.38
	101.45	102.06	101.75
	127.32	128.08	127.7

Digitalne čitulje

Digitalno izdanje

Tag: kulinarstvo

Gastronomija

29.12.2021 u 09:00

Fondi sir

Potrebno je: 200 g gauda sira 200 g edamer sira 1,5 dl belog vina 2–3 čena belog luka 2 kašičice gustina (i ne mora) kockice hleba, svežeg ili zapečenog Fondi se pravi od dve vrste sira. Potrebna je vatrostalna posuda, posebne dugačke viljuške s drškom i još stalak koji se zagreva. Dno vatrostalne posude i zidove potrebno je premazati čenom belog luka i maslacem ili margarinom. Sir se izrenda ili naseče na kockice, stavi u posudu i ostavi da se topi na laganoj vatri. U belo vino umutiti gustin i sasuti u rastopljen sir. Dodati iseckan ili protisnut beli luk, mešati sve drvenom kašikom u jednom smeru još oko 2–3 minuta.

Gastronomija

31.12.2021 u 14:00

Puslica

Potrebno je: 4 belanceta 210 g šećera Belanca i šećer staviti u činiju s oblim dnom, a nju u sud na ringli s kipućom vodom. Mutilicom mešati dok se šećer ne otopi 3–4 minuta. Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7–10 minuta. Ako se žele puslice u boji, dodati boju minut pre kraja. Sipati smesu u poslastičarsku kesu s odgovarajućim zvezdastim nastavkom. Puslice istiskivati na pleh koji je prethodno pokriven papirom za pečenje. Preko puslica može se staviti šećer u boji, seckani lešnik, orasi. Peći u zagrejanoj rerni na 100 stepeni oko 60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2–3 centimetra. Nakon tog vremena isključiti rernu, puslice ostaviti unutra, a rernu otvoriti za još 2–3 centimetra i ostaviti da se skroz ohlade.

Gastronomija

05.01.2022 u 08:24

Humus od bosiljka

Potrebno je: 1 šolja svežeg bosiljka 1 šolja leblebija iz konzerve ½ kašičice soli ½ kašičice suvih granula belog luka ¼ kašičice mlevenog crnog bibera 1 kašičica limunovog soka 1 kašičica tahinija ¼ šolje tečnosti koja se nalazi u konzervi s leblebijama Sve sastojke ubaciti u blender i pustiti da se samelju. Što se duže bude mlelo, tekstura će biti ujednačenija i glatka

Gastronomija

01.01.2022 u 08:21

Carska pita

Potrebno je: 4 jajeta 1 čaša (od jogurta) pšeničnog brašna 1 čaša projinog (kukuruznog) brašna 1 čaša jogurta 1/2 čaše ulja 1 prašak za pecivo 100–200 g sitnog sira 20–30 g rendane šunke ili neke druge salame 3–4 seckana kisela krastavčića so, origano Umutiti jaja ručnom mutilicom, dodati projino brašno, pšenično brašno pomešano s praškom za pecivo, jogurt i ulje, pa dobro izmešati da se masa izjednači. Dodati ostale sastojke i začine po ukusu. Masu sipati u kalup i peći u rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.

Gastronomija

30.12.2021 u 18:15

Novogodišnja trpeza nas spaja i raduje

Bogata novogodišnja trpeza nema za cilj samo da nas nahrani. Svako jelo treba da bude pažljivo odabrano, jer nosi određenu simboliku, po pravilu – sreće, napretka i blagostanja. Nemoguće je, poznato je, izbeći „klasiku” poput ruske salate, svinjskog pečenja, kupus salate, pa torte i svakovrsnih slatkiša, no ima tu mesta za još štošta. Recimo, potrudite se da na prazničnoj trpezi bude i grožđa, pre svega kao simbola zdravlja i jačine. I onda, nakon ponoći treba pojesti tačno 12 zrna, kako bi nas zdravlje služilo u svakom mesecu predstojeće godine. Budući da je za novogodišnju noć Božićni post u toku, nekom je u prazničnom jelovniku obavezna riba. Ali i onima koji ne poste, riba je neizostavni deo slavljeničke trpeze, jer simboliše kretanje bez prepreka, pa obećava laganu godinu u kojoj će

Gastronomija

02.01.2022 u 18:10

Pasuljice

Potrebno je: 1 kg pasulja tetovca 300 g šećera 300 g oraha 1 kesica cimeta kokosovo brašno Skuvati pasulj koji je odstojao preko noći u vodi, ocediti ga, ispasirati, dodati šećer, orahe i cimet u prahu. Dobro izmešati, ohladiti i oblikovati kuglice. Uvaljati ih u kokosovo brašno.

Gastronomija

03.01.2022 u 09:00

Rižoto s vrganjima

Potrebno je: 200 g vrganja 1 šolja belog pirinča 1 glavica crnog luka 3 čena belog luka 1 struk peršuna majčina dušica, čubar maslinovo ulje so, biber 1 grančica ruzmarina Iseckati crni luk i propržiti na ulju u dubljem tiganju, dodati iseckan beli luk i izdinstati. Ubaciti vrganje, nastaviti dinstanje dok ne omekšaju, pa onda dodati oprani pirinač i začine: peršun, po kašičicu čubra i majčine dušice, so, biber, malo maslinovog ulja. Naliti vodom toliko da ogrezne i pustiti da se krčka. Povremeno promešati dok pirinač u potpunosti ne upije svu vodu. Nakon nekoliko minuta rižoto skloniti s vatre i poslužiti, ukrašeno grančicom ruzmarina.

Gastronomija

29.12.2021 u 12:05

Pita od spanaća sa sirom od soje

Potrebno je: 1 pakovanje kora za pitu 100 g tofu (sojinog) sira 400 g spanaća 200 g šampinjona 100 g praziluka ulje so Na malo ulja propržiti seckan praziluk, iseckane šampinjone i opran i iseckan spanać, posoliti i dinstati dok sastojci ne omekšaju. Uzimati po tri kore, prvu i drugu nauljiti, na treću narendati tofu, staviti fil pa sve urolati. Ređati ukrug u nauljenu tepsiju i peći na 200 stepeni dok pita ne porumeni.

Gastronomija

28.12.2021 u 08:10

Ravioli s bundevom

Testo: 250 g mekog brašna 250 g oštrog brašna 300 ml vode 1 kašičica soli 1 kašičica vinskog sirćeta 5 kašika maslinovog ulja Fil: 500 g bundeve 100 ml maslinovog ulja 2 glavice crnog luka so, biber, kim ulje za pečenje Na zagrejanom ulju propržiti sitno seckan crni luk i kockice bundeve pa pirjati na tihoj vatri dok tečnost ne ispari. Posoliti, pobiberiti i dodati malo kima. Od navedenih sastojaka umesiti glatko testo, razvaljati na 0,5 cm debljine i kalupom rezati krugove (prečnika 10 cm). U sredinu svakog kruga staviti po kašiku nadeva od bundeve, testo preklopiti, a ivice pritisnuti viljuškom. Raviole pržiti u dubokom ulju do zlatnožute boje, a zatim ih staviti na salvetu kako bi se otklonila suvišna masnoća. Pržene raviole ukrasiti rendanom korom limuna

Gastronomija

27.12.2021 u 13:51

Začinjeni krompir iz rerne

Potrebno je: 800 g krompira 2 čena belog luka 3 kašike maslinovog ulja 2–3 kašičice isitnjenog ruzmarina so, biber Krompir oprati, osušiti pa prepolovljen po dužini složiti (korom nadole) u pleh obložen pek papirom. Beli luk oljuštiti i s prstohvatom soli sitno izrendati, pomešati s maslinovim uljem, pa dodati ruzmarin. Preliti krompir i peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 30 minuta.

Prethodna Sledeća

Početna / Tagovi

08.06.2026 u 15:29

Putin traži ubrzanje izgradnje nuklearnih ledolomaca „Lenjingrad” i „Staljingrad”

08.06.2026 u 15:27

Tuhel: Belingem se bori za startnu postavu na SP

08.06.2026 u 15:25

Eksplozija gasa u Uzbekistanu: šest poginulih i pet povređenih

08.06.2026 u 15:22

Nove cene goriva u Crnoj Gori do 15. juna

08.06.2026 u 15:22

Kiparska vlada: Turske snage ometale vojni avion koji je prevozio ministre EU

08.06.2026 u 15:21

Kijev dobio još jednu tranšu od gotovo 3 milijarde evra