Четвртак, 18.06.2026.

Курсна листа

	Куп.	Прод.	Сред.
	117.04	117.74	117.39
	101.55	102.16	101.86
	127.15	127.91	127.53

Дигиталне читуље

Дигитално издање

Таг: кулинарство

Гастрономија

17.05.2021 у 17:45

Ротквице у сафту

Потребно је: 1 веза ротквица 1 кашика хладно цеђеног маслиновог уља 1 кашичица соја-соса 1 кашичица балзамико сирћета У посуди измешати уље, сирће и соја-сос. Ротквице опрати, очистити и убацити у припремљени сафт.

Гастрономија

15.05.2021 у 09:50

Запечено поврће

Потребно је: 2 мање тиквице 4 кромпира 2 шаргарепе 1 зелена паприка 5–6 крупнијих „цветова” броколија или карфиола 2–3 чена белог лука сецкан першунов лист со бибер 4 кашике уља 2 јајета 1 чаша киселе павлаке листови свежег босиљка Опрати и ољуштити кромпир, исећи на веће комаде и мало прокувати. Тиквице и шаргарепу огулити, паприку опрати, очистити, па све исећи на колутиће. Броколи или карфиол исцепкати на „цветиће”. Поређати поврће у науљен плех или тепсију. Посолити, забиберити, посути сецканим белим луком и уљем. Рерну угрејати на 180 степени и запећи поврће петнаестак минута, онда извадити, посути першуном, прелити јајима умућеним с павлаком, па допећи још пола сата. Посути листовима босиљка и служити вруће.

Гастрономија

14.05.2021 у 10:05

Поховани пилећи батаци

Потребно је: 4 пилећа батака со бибер алева паприка 2–3 кашике брашна 2 мања јајета по жељи мало млека презла уље (за пржење) 1 веза першуновог листа Пилеће батаке опрати, обрисати кухињским убрусом, по жељи огулити кожу, па натрљати сољу, бибером и алевом паприком. Припремити три тањира, па у први ставити брашно, у други размућена, лагано посољена јаја (којима је по жељи додато мало млека), а у трећи презле. Сваки батак редом уваљати у брашно, јаја и презлу. Угрејати уље и опрезно у њега спустити батаке, један по један. Пржити четврт сата, али тако да се на сваких неколико минута батаци окрену. Извадити на тањир обложен папирним убрусом, да упије вишак масноће, и послужити уз свеж першунов лист.

Гастрономија

13.05.2021 у 15:44

Салата с јајима

Потребно је (по особи): 2 тврдо кувана јајета 1 шака матовилца или руколе 2 чери парадајза пола краставца 1 мала шаргарепа 1 љута зелена папричица 1 шака мешаних семенки сунцокрета и бундеве 1 кашика маслиновог уља сок од пола лимуна со Јаја и парадајз исећи на половине, додати опрано лиснато поврће, краставац исечен на коцкице, а шаргарепу и папричицу на колутиће. Посолити, измешати, прелити уљем и лимуном, посути семенкама и послужити.

Гастрономија

28.04.2021 у 13:11

На време осмислите празнични јеловник

Ушли смо у последњу седмицу великог ускршњег поста. Широм Србије верници који славе један од најрадоснијих хришћанских празника окупиће се око трпезе у својим домовима, у друштву најближих. Традиција прославе Ускрса налаже да се уз фарбана јаја – први мрсни залогај онима који су постили – за овај дан на столу нађу разноврсне ђаконије: супе, чорбе, јела од меса, салате, други слани залогаји, обавезно посластице. Да би се избегао стрес и да на време све буде спремљено, јер у данима пре Ускрса домаћице су највише заузете око фарбања јаја, најбоље је осмислити и одредити шта желите да спремите за овогодишњи, свечани ускршњи ручак. Набавите на време намирнице и одморни, с укућанима прославите велики верски празник. Становници већих градова широм Србије последњих година знају да се

Гастрономија

27.04.2021 у 10:50

Лаки десерт с јагодама

Потребно је: 5 јаја 5 кашика брашна 5 кашика шећера 500 г јагода За фил: 0,4 л слатке павлаке за шлаг 1 кесица ванилин-шећера 1 кашика шећера шећер у праху за посипање Умесити патишпањ: умутити жуманца са шећером па у њих полако додати засебно умућен чврст снег од беланаца. Пажљиво измешати с брашном, сипати тесто у тањем слоју у науљен и брашном посут плех (или преко пек папира) и испећи. Охладити и модлом вадити округле подлоге, за сваки колач по две. Умутити охлађену (из фрижидера) павлаку са шећером и ванилин-шећером. Опрати и очистити јагоде, одвојити неколико за украс, остале исећи на листиће, измешати са шлагом и уз помоћ модле обликовати колачиће на подлози од теста. Поклопити другом плочицом од теста, посути шећером у праху, украсити јагодом и послужити

Гастрономија

26.04.2021 у 10:05

Парадајз-чорба

Потребно је: 5 дл пасираног парадајза или густог сока 4 дл воде 2–3 кашике уља 2 кашике брашна со бибер свеж першун или босиљак У мањи лонац ставити уље да прекрије дно, загрејати га на умереној ватри, па додати брашно и упржити док мало не потамни. Сипати парадајз (сок или пасирани) измешан с водом, па пустити да проври уз стално мешање. На крају посолити и забиберити по жељи. Служити у чинијама, у сваку одозго ставити листиће першуна или босиљка.

Гастрономија

25.04.2021 у 08:43

Пекарски кромпир

Потребно је: 1 кг кромпира 2 кашике кукурузног брашна 1 дл маслиновог уља од комина со или суви зачин алева паприка сецкан першунов лист Кромпир опрати, ољуштити и исећи на четвртине, па кратко обарити у сланој води (када забодете виљушку и подигнете кромпир да он не спада с ње). Добро оцедити, затим посути брашном и протрести посуду како би се равномерно распоредило по сваком кромпиру. Науљити плех па га мало загрејати у рерни, да се не би кромпир лепио кад се поређа по њему. Кад се стави кромпир, мало протрести плех, посолити или посути сувим зачином по укусу, посути алевом паприком и першуном. Запећи на 200 степени 15–20 минута, да порумени. Послужити вруће, уз зелену салату и, по жељи, љуту црвену папричицу.

Гастрономија

24.04.2021 у 09:34

Пролећна салата

Потребно је: 100 г измешане руколе, младог спанаћа, матовилца моцарела 50 г сушеног парадајза 1 свеж парадајз 1 кашика капра свеж босиљак першунов лист бели лук балзамико сирће маслиново уље со Изблендирати сушени парадајз, капар, босиљак, першун, бели лук, балзамико сирће, маслиново уље и со. У дубљу чинију ставити листове мешане салате, додати на кришке сечен парадајз и моцарелу, па прелити направљеним преливом.

Гастрономија

22.04.2021 у 15:26

Нема лоше хране – само лоших кувара

Нема искреније љубави од љубави према храни, рекао је једном приликом славни ирски писац Џорџ Бернард Шо. Као да допуњава ову мисао, популарна америчка списатељица и колумнисткиња Харијет ван Хорн закључила је: Кување је као љубав – или му се предајте или не улазите у то! Генијална Вирџинија Вулф сматрала је да нико не може да мисли како треба, воли како треба и спава како треба – ако није вечерао како треба, а бесмртни Франц Кафка, у чијој авангардној књижевности су савременици налазили мало радости и много безнађа, ипак је признао: Све док вам је у устима залогај хране, проблеми су бар привремено решени. И заиста, многи од нас су се уверили да је ових годину дана пандемије и многобројних изазова које је донела – страх, изолованост, неизвесност и неактивност само су неки од њих –

Претходна Следећа

Почетна / Тагови

18.06.2026 у 22:11

Иран одложио одлазак делегације на преговоре у Бургеншток због израелских напада на Либан

18.06.2026 у 22:09

„Пријатељи кохезије” траже већи буџет ЕУ за пољопривреду и регионални развој

18.06.2026 у 22:02

Канзас сити: 50 дронова заплењено у близини стадиона

18.06.2026 у 21:56

„Напад” на Матића завршен враћеним телефоном и његовим уласком у Скупштину

18.06.2026 у 21:51

Трамп: Очекујем потпуни прекид ватре на Блиском истоку

18.06.2026 у 21:50

„Њујорк Никси” прославили титулу парадом кроз Менхетн