Kup.	Prod.	Sred.
117.02	117.73	117.38
100.74	101.35	101.05
127.63	128.4	128.01

Gastronomija

13.10.2020 u 16:53

Za slane i slatke zalogaje

Žitarica, koja predstavlja seme vrste trave, treći je najčešće uzgajan poljoprivredni proizvod na planeti, posle šećerne trske i kukuruza. Osnovna je hrana velikom delu populacije. Bez pirinča ili riže u tanjirima, mnogi stanovnici, posebno siromašnih regiona, ostali bi gladni. Postoji više hiljada različitih vrsta pirinča i danas se uzgaja, osim u postojbini – Aziji, na svim kontinentima. Obavezna je namirnica kako u domaćinstvima tako i u kuhinjama ekskluzivnih restorana. Posle žetve sve vrste pirinča budu smeđe boje. Naime, zrno se nalazi u ljusci, koja se potom skida, tj. ljušti pa očišćeno zrno rafinisanjem – poliranjem postaje snežnobele boje. Rafinisana zrna se u procesima obrade često obogaćuju vitaminima i mineralima, ali se nikada te količine ne mogu vratiti na prirodni

Gastronomija

16.09.2020 u 17:02

Vitamini u teglama

Odavno ne važi podela na zimske i letnje namirnice. Zahvaljujući razvoju poljoprivrede i saobraćaja, usred zavejanog Beograda, i u februaru mogu da se jedu jagode, a stanovnici skandinavskih zemalja svih 12 meseci imaju na meniju mesnate, crvene paprike. Tradicija spremanja hrane za zimu – zimnice ipak se održava, barem na našim prostorima. Uveliko se pune tegle i flaše sokovima, džemovima, kompotima, ajvarom, turšijom i drugim ukusnim slatkim i slanim zalogajima. Voće i povrće konzervira se u kućnim uslovima po receptima nasleđenim od mama i baka. I u prodavnicama na rafovima prodaje se industrijska zimnica. Jedno od osnovnih pravila za pripremu je da bez kvalitetnog voća i povrća nema dobre zimnice. Od najlepših plodova kuva se kompot, dok malo lošije voćke završavaju u pekmezu,

Magazin

28.08.2020 u 14:12

Put od blogera do avio-stručnjaka

Avio-saobraćaj je jedna od oblasti koja zbog pandemije virusa korona trpi najviše negativnih posledica. Otud je prvo pitanje koje smo postavili Petru Vojinoviću (37), vazduhoplovnom analitičaru, pokretaču i glavnom i odgovornom uredniku portala „Tango siks” – kada će saobraćajna situacija „u oblacima” da se normalizuje. – Civilni avio-saobraćaj je smanjen usled potpunog kolapsa potražnje uzrokovane pandemijom. Avio-kompanije i proizvođači aviona su saglasni da će se broj putnika iz 2019. vratiti tek za dve do tri godine. Pod teorijskom pretpostavkom da se nađe vakcina, putovanje vazduhom će se nakon toga brzo vratiti u normalne okvire. Ljudi moraju da putuju avionom i ta grana industrije će se prilagoditi. Nažalost, dok se to ne desi možemo da očekujemo da će doći i otpuštanja jednog broja

Gastronomija

19.08.2020 u 15:05

Slasno i ukusno od ostataka

Da li biste bacili novčanicu od 2.000 dinara svakog meseca? Za toliko novca, u proseku, svaki građanin Srbije tokom kuvanja i spremanja obroka, u vidu otpada, istanji novčanik. Kada se pomnoži sa 12 meseci, pa s brojem članova domaćinstva – bacanje hrane nije mali udar na kućni budžet. Tu se ne razlikujemo od sveta. Čak trećina proizvedene hrane na planeti ne stigne do trpeza, već završi na đubretu. O kolikim razmerama je reč ilustruje podatak da je to dovoljno da se obezbede obroci za 827 miliona gladnih. Istovremeno, organski otpad koji nastane u proizvodnji, u prodavnicama, posle same kupovine u domovima stanovništva – dalekosežno je nepovoljan za planetu. Kada,

Magazin

18.08.2020 u 16:43

Borba s pandemijom u uslovima infodemije

Kada se na „Guglu”, najvećem internet pretraživaču, ukucaju srpske reči „kovid 19 simptomi”, pojaviće se 42 miliona pojmova. Isti upit na engleskom otvoriće više od 400 miliona rezultata. Uz ove podatke, tekstovi o potencijalnoj vakcini, broju novootkrivenih, preminulih, toku same bolesti poznatih i nepoznatih osoba, o maskama, načinima da se prekrati vreme u samoizolaciji i brojne druge potrebne i nepotrebne informacije s prefiksom „novi virus”, ustoličene su na medijskom tronu, duže od pet meseci. Dok su se epidemiolozi usaglasili da je za zaštitu najvažnije da se nose maske na licu i održava fizička distanca od dva metra, postavlja se pitanje kako se boriti protiv inficiranja u medijskoj sferi. Koja je „dnevna doza” informacija o koroni potrebna, a da ona istovremeno ne naškodi

Magazin

10.08.2020 u 14:13

Mirna ženska ruka u teškom muškom poslu

Maša Milošević (24) studentkinja je Mašinskog fakulteta u Nišu na kome se obrela posle završenog prirodno-matematičkog smera u gimnaziji. Poput drugih devojčica, kao mala, na pitanje šta će biti kada poraste odgovarala je: frizerka, kasirka..., a bilo je tu i drugih tipično dečjih želja. Uz ronjenje, hobi kojim se aktivno bavi poslednjih godina – i posle obuke koju upravo završava za dobijanje sertifikata za REL i MAG zavarivanje (zavarivanje elektrodama i gasno zavarivanje), Maša pri kraju studija razmišlja u novom pravcu. Želi da se bavi poslom koje žene retko biraju kao svoje zanimanje, ne samo u Srbiji, već u čitavom svetu – da postane podvodni zavarivač. Tek počinje da stiče znanje iz ove oblasti, ali se raduje usavršavanju i dobijanju sertifikata. Prioritet joj je, ipak, diploma jer je pri samom

Magazin

01.08.2020 u 12:15

Kuhinja je moje igralište

Prvog dana jula kada smo dogovarali intervju za „Magazin”, Branko Kisić je slavio 33. rođendan. – Nema problema da se čujemo večeras – rekao je mladi Beograđanin iza koga je već ozbiljan profesionalni put: radio je u brojnim kuhinjama restorana i hotela Srbije i inostranstva, uključujući one s Mišlenovim zvezdama. Razgovor je obavljen nekoliko dana kasnije, ali je onaj odgovor pokazao kako obavezama pristupa čovek koji je kao dečak imao želju da bude elektroinženjer, a postao traženi šef. Početak u košnici Interkontinentala Do diplome kuvara stigao je slučajno. Upisao je Osmu beogradsku gimnaziju iz koje su ga tokom nestašnih, tinejdžerskih godina roditelji ispisali nakon završenog drugog razreda i „molbe” profesora. Prebacuje se u ugostiteljsko-turističku školu i sa šesnaest ulazi u

Magazin

07.07.2020 u 22:10

Umesto fudbala izabrao književnost

U jednom intervjuu Stefan Mitić (28) je za sebe rekao da je „sav od paradoksa”, navodeći primer da obožava ajvar, iako ne voli papriku. Pomalo neobično za nekog ko je rodom iz Leskovca. Završio je Fakultet za sport i fizičko vaspitanje u Nišu, ali nikada nije radio kao profesor. U domaćoj književnosti poznat je i priznat kao autor tri izuzetne knjige. Objavljeni su mu zbirka pesama, potom dva romana za decu i odrasle. Ja sam Akiko Prvenac „Ja sam Akiko” je priča o devojčici koja ne priznaje granice, Proglašen je knjigom godine na Međunarodnom festivalu „Trg od knjige” u Herceg Novom, u Crnoj Gori, uvrštena među 200 najboljih dečjih knjiga na svetu Međunarodne omladinske biblioteke iz Minhena. Neposredno pre proglašenja vanrednog stanja, zbog pandemije virusa korona, izdata je nova knjiga

Magazin

26.05.2020 u 14:10

Komšije položile ispit

Među stanarima višespratnice u beogradskom naselju Rakovica s tridesetak stanova, posle proglašenja vanrednog stanja, ispostavilo se da samo jedna osoba u ovoj zgradi ima manje od 65 godina! Starosna struktura u odnosu na zvanični spisak kućnog saveta promenila se preko noći. Mladi, mahom podstanari, vratili su se u rodna mesta ili prešli kod prijatelja, rođaka, bliže centru kako bi lakše stizali do posla. Iako sedokos, jedini stanar na kojeg se nije odnosila stroga zabrana izlaska na ulicu, naprasno je postao poletarac: danima je pomagao starijima od sebe. Zvonio je na sva vrata s pitanjem: Dobar dan, da li vam treba nešto iz apoteke, prodavnice, kioska? Mnoge komšije po gradovima Srbije položile su ispit dobrosusedskih odnosa s najvišom ocenom tokom ona čuvena 53 dana ograničenja kretanja

Magazin

16.03.2020 u 15:04

Mama, hoćeš da mi budeš kuma

Zvanična adresa sela, s jednom vijugavom ulicom, u naselju Beranovac u Kraljevu, glasi Prvomajska 46-a, ali maleni stanovnik, uz pruženu ruku za pozdrav „baci pet”, rado će gostu kazati da stanuje u „Brezi”. Dodaće da njegovi drugari žive u „Dunji”, „Višnji”, „Lešniku”, „Kupini”... Umesto poštanskih brojeva, 16 kuća i upravna zgrada SOS Dečjeg sela nose oznake po voću, cveću, drveću. U njima žive deca bez roditeljskog staranja sa SOS roditeljima – pretežno mamama-hraniteljicama koje, takođe, s ponosom ističu nadimke. – Svi me znaju kao Zoka Zova – kaže Zorica Stakić. Ova Šapčanka je pre 14 godina, pročitavši tekst u novinama o trojici braće, tada uzrasta jedne, dve i pet godina, napustila posao, spakovala kofer, stigla u Kraljevo. Završila je obuku i danas je jedna od SOS mama, hraniteljica

Алати за приступачност

Величина текста

Контраст

Обележавање линкова

Прилагођена читљивост

Autor: Andrijana Cvetićanin