Trijumf uštrojenog galeba

Gornji Milanovac – Dugo se o tome pričalo, a u subotu se i dogodilo. Četvrti festival – internacionalna "mud(r)ijada", bato! – u pripremanju gulaša i paprikaša od belih bubrega je, ovog vikenda, okupio tridesetak kulinarskih ekipa. Prigradsko selo Lunjevica, podno planine Vujan, beše tesno za oko dvesta automobila i hiljade takmičara, znatiželjnika i gurmana. Para iz kotlića je dražila nosnice i izazivala pljuvačku na svakom koraku, trubači Danijela Nikolića iz Grdelice su neprekidno duvali, a kuvari punili tanjire narodu – džaba.

– Za nas ovo nije novo, jer u svojoj čardi pravimo često paprikaš od belih bubrega nerasta i noja, pečemo ih na roštilju, pohujemo ili služimo u raznim umokcima. Za festival smo saznali od naših prijatelja iz Čantavira u Bačkoj i došli da osvojimo bar jednu nagradu – govori Danijel Fodor, glavni kuvar mađarske ekipe "Gujaš čarda", a glavom sve potvrđuje njegov kolega Karolj Valkovič.

Do Mađara je šator i kotlić Vlasotinčana. Svoj plac su obeležili ispisanim parolama u stilu zemljaka Đoše iz "Agencije za sve i svašta": "Imamo ih i za Hag"; "Duša mi je crna, ali su mi bubrezi beli"; "Ajde da gi merimo"; "Dođi, vidi, pipni pa si idi". Dok kotlić još vri, Vlasotinčani meze kozji sir i nude svakoga ko podiđe pod njihov šator.

– Pošao sam u Zenicu, svojoj kući, ali najpre da odradim "mud(r)ijadu"; nije kuća medved pa da u šumu pobegne, nek pričeka. Izvolite probati kengurove testise – nudi nas Ilija Kolar iz Vologonga kod Sidneja kraj čijeg kotlića se viori australijska zastava.

Iz Banjaluke je stigla ekipa "Studenac". E, Bosanci baš znaju da uživaju: pred njima na stolu flaša prepečenice od drenjaka, a pošto "u nas se ne pije na suvo", mezeti se konjska pršuta. A jaja u kotliću su od Jablana (aluzija na Kočićevu pripovetku), čusmo od kapitena ekipe Miomira Šakića.

Ekipu "Tukan" iz Milanovca već četvrti put susrećemo na "mud(r)ijadi". Kapiten Vasilije Vujić nas uverava: "Došli smo da pobedimo". Kakav je prorok, videće se na kraju.

– Pribavili smo 12 kila testisa. Osim bikovskih i veprovskih, imamo ih i od homo politikusa. Sitna su, ubacili smo ih više kao začin, a nastrugali smo i dva grama roga od nosoroga, naš paprikaš je pravi afrodizijak – šali se ozbiljno Vasilije.

U kotliću tima "Brzi Gonzales" su beli bubrezi od vepra, a "donator" je sebe maksimalno žrtvovao: gledamo ga kako se rumeni na ražnju pored kotlića. Ekipu čine pretežno naši koji žive u Norveškoj. A da bi kotlić pojačao epitet "internacionalni", Mirko Mišić je iz Finske doneo i u njega ubacio par testisa od irvasa.

Moglo bi se, od kotlića do kotlića, još dugo, ali dođe vreme da "za pojas zadenemo". Dakle, odluke triju žirija.

Žiri novinara (dopisnici "Frankfurtskih vesti", "Presa", agencije "Beta" i "Politike") proglasi pobednikom milanovačku ekipu "Uštrojeni galeb", srebro dade "Biblioteci 2210" iz Pančeva, a bronzu "Palanačkim m....." iz Smederevske Palanke.

Žiri za rangiranje inostranih kulinara postavi na tron mađarsku "Gujaš čardu", do njih stade kotlić naših Norvežana, onaj sa par irvasovih, a treće mesto zauze banjalučki "Studenac".

E, a glavni žiri, sa dr Zoricom Dostanić na čelu, presudi baš stručno: prelazni pehar pobednika dođe u ruke proroka Vasilija Vujića i članova "Tukana" (možda je presudilo onih dva grama roga!). Na drugom mestu se nađe kotlić Vlasotinčana, a na trećem norveško-srpsko-finska koalicija pod imenom "Brzi Gonzales".

Utom i mokra noć pade na već pokislu Lunjevicu (prvi put se kiša okomila na ovaj festival), a s njom i zavesa na pozornicu četvrte "mud(r)ijade". Do viđenja idućeg avgusta! – poručio je Ljubomir Erović, popularni Ljupče, začetnik i organizator festivala, koga umalo ne izostavismo iz cele priče.