Korpice sa pečurkama

Potrebno je

• Pakovanje lisnatog testa
• 800 g pečurki – šampinjona
• 100 g majoneza
• 100 g kisele pavlake (dve čaše)
• 600 g kačkavalja
• malo ulja
• jedan paradajz
• 2 čena belog luka

Testo izvaditi iz frižidera i na sobnoj temperaturi sačekati da se odmrzne, za to je potrebno najmanje jedan sat. Potom testo razvući, istanjiti oklagijom na debljinu od oko pola santimetara. Čašom ili okruglom modlom za kolače praviti krugove i ređati u malo nauljen kalup za mafine ili kalupe obložene papirom za pečenje.

U tom slučaju rukama dobro prisloniti testo uz papir kako bi korpice imale što pravilniji oblik. Paziti da modla za krugove od testa bude veće zapremine od udubljenja u plehu kako bi testo moglo da „pređe” preko vrha modle. Peći u zagrejanoj rerni dok korpice ne budu gotove, oko 15 do 20 minuta. Kada su pečene izvaditi i ostaviti da se ohlade.

Fil

U sudu s malo ulja prodinstati iseckane pečurke na tanke listiće. Kada se ohlade dodati masu koju ste dobili mešanjem majoneza, pavlake i jedne trećine narendanog kačkavalja – 200 g. Puniti ohlađene korpice od lisnatog testa ovim filom. Ukrasiti preostalim narendanim kačkavaljem i kockicama svežeg paradajza i na tanko isečenim listićima belog luka.