Punjene tikvice

Potrebno je:

• Z veće tikvice
• 2 paradajza
• 1 crni luk
• 250 g mešanog mlevenog mesa
• 80–100 g pirinča
• 1 kašičica aleve paprike
• so
• biber
• ulje ili mast
• mirođija
• 2 lista lovora
• kiselo mleko

Tikvice očistiti, oguliti, iseći popreko na dva dela (da dno bude ravno) pa svaki izdubiti dok se sasvim ne ukloni sredina sa semenkama (pažljivo, da se ne probiju ivice ni dno). Na masnoći propržiti sitno seckan luk, dodati mleveno meso, so, biber i alevu papriku, pržiti još malo, pa sipati pirinač i sve dobro izmešati. Dodati mirođiju, a po želji i kašiku mlevenog ili seckanog paradajza ili ajvara, pa još malo dinstati. Ovom smesom puniti tikvice. Svaku zatvoriti zaobljenim„poklopcem” od paradajza, pa ređati u šerpu, da „poklopac” bude okrenut nagore.  Sredinu paradajza, koja ostane, iseckati i izmešati s onim izvađenim semenkama od tikvica i posoliti, i tu smesu rasporediti oko tikvica. Staviti lovor. Naliti vodom i dinstati u polupokrivenoj posudi 40–45 minuta. Tu posudu (ili drugu, vatrostalnu, u koju se njen sadržaj pažljivo prenese) staviti u rernu i zapeći 10–15 minuta. Služiti vruće, uz hladno kiselo mleko.