Riba s prelivom i pirinčem

Potrebno je:

• 1 kg ribe (najbolje fileta soma)
• 300 g jabuka
• 1 kg kelja
• 200 g pirinča
• 100 g pečuraka
• 100 g zelene boranije
• 1 limun
• 2 glavice crnog luka
• 1 glavica crvenog luka
• 1 veći paradajz

Ribu očistiti, iseći (na filete) posoliti i pobiberiti, preliti sokom od pola limuna, ostaviti 10 minuta da se marinira. Uvaljati u brašno, pa pržiti po pet minuta s obe strane na zagrejanom ulju. Iseckati luk na kriške, prodinstati, dodati iseckane jabuke prelivene sokom od pola limuna. Jabuke dinstati zajedno s crnim lukom, pa dodati kelj i dinstati sve zajedno 10 minuta. Posoliti i pobiberiti.

Iseckati pečurke i paradajz na kockice, propržiti na zagrejanom ulju, dodati boraniju, pirinač i vodu i kuvati sve zajedno 10–15 minuta. Posoliti i pobiberiti. Ribu po želji posuti crvenim lukom sečenim na režnjeve i servirati s pirinčem i varivom od kelja i jabuka.