Pica margarita
(Фото Пиксабеј)
Četvrtak, 17.12.2020. u 09:37
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 20 g pivskog kvasca
- malo mlake vode
- so
Za nadev:
- 300 g paradajz-pelata
- 300 g sira mocarela
- malo maslinovog ulja
- origano, so
Zamesiti testo pa ga pustiti da odstoji na toplom mestu i malo naraste. Onda ga razvući i staviti u prethodno uljem podmazan pleh. Po njemu rasporediti paradajz, a zatim sir. Posoliti, posuti origano i peći u rerni na 200 stepeni Celzijusovih 25 do 30 minuta. Ukrasiti listićima bosiljka, pa picu poslužiti toplu.
Подели ову вест
Komentari3
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Privacy Policy and
Terms of Service apply.
marko
Testo sa puno manje kvasca, da prestoji preko noći, pećnica na maks, 270-330 C.
Odgovori
|
Preporučujem
12
Hobby cook
Chef, kora pice treba da je pečena, balgo hreskava, a ne krokantna! Ne smije biti krta, polomio bi zube! Visoka temperatura za testo, voće i povrće? Da stoji ili se peče? Pizza nije zaštićeno ime, pa ih ima raznih varijanti, pa i debelih, to je tkz. američka pica. Jako tanka, koja je tanja od italijanske je francuska verzija. Krokant je francuski slatkiš spravljen od mješavine sjeckanih oraha, lješnika, badema i karamelizovanog šećera. To je tvrđe nego pečena italijanska pizza.
Preporučujem
6
Profesionalni sef kuhinje(bivsi)
@Marko,imate pravo.Pica treba da bude tanka i krokantna a ne debela i meka.Zato je dobra visoka temperatura za testo ,za povrce i sir......!Sve to se uklapa u harmoniju.
Preporučujem
8
Komentar uspešno dodat!
Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.
