Vegetarijanski burgeri

Potrebno je:

• 500 g skuvanog integralnog pirinča
• pola šolje izrendanog sojinog mesa (tempeh)
• trećina šolje rendane šargarepe
• trećina šolje seckanog luka na kockice
• trećina šolje rendanog karfiola
• 2 čena belog luka
• malo morske soli
• malo prezli od integralnog hleba
• biber po ukusu
• hladno ceđeno susamovo ulje za prženje

Za prilog od povrća:

• manja glavica karfiola
• brokoli
• 2 kašike bundevinog semena
• pola kašičice organskog soja-sosa
• malo bujona od supe

Sve navedene sastojke sjediniti, vlažnom rukom izmesiti, formirati burgere, uvaljati ih u prezle i pržiti na vrelom ulju s obe strane. Izvaditi ih i staviti na salvetu da upije višak masnoće. Služiti uz prilog koji ćete napraviti na sledeći način: brokoli bariti tri i po, a karfiol sedam minuta, pa iskidati na cvetiće. U blender ubaciti bundevino seme, soja-sos i malo bujona od supe, izmiksati i preliti karfiol i brokoli. Uz burgere i prilog od povrća može se poslužiti i salata od maslačka s klicama od soje preliveni trećinom kašičice maslinovog ulja, trećinom kašičice đumbirovog soka, pola kašičice soka od limuna i posoljeni morskom solju.