Вегетаријански бургери

Потребно је:

• 500 г скуваног интегралног пиринча
• пола шоље изренданог сојиног меса (темпех)
• трећина шоље рендане шаргарепе
• трећина шоље сецканог лука на коцкице
• трећина шоље ренданог карфиола
• 2 чена белог лука
• мало морске соли
• мало презли од интегралног хлеба
• бибер по укусу
• хладно цеђено сусамово уље за пржење

За прилог од поврћа:

• мања главица карфиола
• броколи
• 2 кашике бундевиног семена
• пола кашичице органског соја-соса
• мало бујона од супе

Све наведене састојке сјединити, влажном руком измесити, формирати бургере, уваљати их у презле и пржити на врелом уљу с обе стране. Извадити их и ставити на салвету да упије вишак масноће. Служити уз прилог који ћете направити на следећи начин: броколи барити три и по, а карфиол седам минута, па искидати на цветиће. У блендер убацити бундевино семе, соја-сос и мало бујона од супе, измиксати и прелити карфиол и броколи. Уз бургере и прилог од поврћа може се послужити и салата од маслачка с клицама од соје преливени трећином кашичице маслиновог уља, трећином кашичице ђумбировог сока, пола кашичице сока од лимуна и посољени морском сољу.