Vasina torta
Pixabay
Subota, 10.04.2021. u 10:11
Originalni recept iz 1908. godine
Potrebno je:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 6 kašika mlevenih badema
- kašika brašna
Za fil:
- 1,25 dl mleka
- 200 g mlevenih oraha
- 4 žumanca
- 4 kašike šećera
- sok i strugana kora od limuna
- 3 štangle čokolade za kuvanje
- 150 g putera
Za sirup:
- 250 g šećera
- 6 belanaca
- čaša vode
Penasto umutiti belanca, dodati šećer i žumanca, pa još malo mutiti. Dodati mlevene bademe i kašiku brašna, dobro promešati i peći u podmazanom i brašnom posutom kalupu.
Za to vreme mleko staviti da provri, pa sipati mlevene orahe i dobro promešati. U prohlađenu masu dodati žumanca umućena sa šećerom, struganu koru i sok od limuna, otopljenu čokoladu i penasto umućen puter. Ovim filom premazati ohlađen patišpanj.
Zatim skuvati sirup od vode i šećera, pa lagano umešati čvrsto ulupan sneg od belanaca. Skinuti s vatre i još malo mešati da se zgusne i prohladi, pa premazati preko fila od oraha.
Подели ову вест
Komentari5
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Privacy Policy and
Terms of Service apply.
Marija Petrov
Ozbiljan problem u receptu predstavljaju živa umućena žumanca koja se dodaju u prohladjeni fil. Nije baš pametno tako, zbog mogućnosti dobijanja salmonele. Bolje ta žumanca sa jednom kašikom šećera kuvati malo na pari.
Odgovori
|
Preporučujem
26
Goran Kovacevic
E stvarno nas ima raznih...
Preporučujem
2
Dragan Stanišić
Срећни дани мог детињства :))
Odgovori
|
Preporučujem
31
Šmrc, šmrc
Evo rasplaka me Dubravka teskim detinjstvom. A Majka Tereza, nije zamesila tortu?
Preporučujem
59
Dubravka
Za tebe bili srećni, a neko nije imao ni jaje za doručak! U djetinjstvu nisam nikada imala tortu. Nekome je i ta sreća prisjela jer je imao problema zbog sirovih jaja. Tada se nije znalo za salmonele pa su završavali u bolnici ili kod pogrebnika.
Preporučujem
8
Komentar uspešno dodat!
Vaš komentar će biti vidljiv čim ga administrator odobri.
