Васина торта
Pixabay
Субота, 10.04.2021. у 10:11
Oригинални рецепт из 1908. године
Потребно је:
- 5 јаја
- 5 кашика шећера
- 6 кашика млевених бадема
- кашика брашна
За фил:
- 1,25 дл млека
- 200 г млевених ораха
- 4 жуманца
- 4 кашике шећера
- сок и стругана кора од лимуна
- 3 штангле чоколаде за кување
- 150 г путера
За сируп:
- 250 г шећера
- 6 беланаца
- чаша воде
Пенасто умутити беланца, додати шећер и жуманца, па још мало мутити. Додати млевене бадеме и кашику брашна, добро промешати и пећи у подмазаном и брашном посутом калупу.
За то време млеко ставити да проври, па сипати млевене орахе и добро промешати. У прохлађену масу додати жуманца умућена са шећером, стругану кору и сок од лимуна, отопљену чоколаду и пенасто умућен путер. Овим филом премазати охлађен патишпањ.
Затим скувати сируп од воде и шећера, па лагано умешати чврсто улупан снег од беланаца. Скинути с ватре и још мало мешати да се згусне и прохлади, па премазати преко фила од ораха.
Подели ову вест
Коментари5
This site is protected by reCAPTCHA and the Google
Privacy Policy and
Terms of Service apply.
Marija Petrov
Ozbiljan problem u receptu predstavljaju živa umućena žumanca koja se dodaju u prohladjeni fil. Nije baš pametno tako, zbog mogućnosti dobijanja salmonele. Bolje ta žumanca sa jednom kašikom šećera kuvati malo na pari.
Одговори
|
Препоручујем
26
Goran Kovacevic
E stvarno nas ima raznih...
Препоручујем
2
Dragan Stanišić
Срећни дани мог детињства :))
Одговори
|
Препоручујем
31
Šmrc, šmrc
Evo rasplaka me Dubravka teskim detinjstvom. A Majka Tereza, nije zamesila tortu?
Препоручујем
59
Dubravka
Za tebe bili srećni, a neko nije imao ni jaje za doručak! U djetinjstvu nisam nikada imala tortu. Nekome je i ta sreća prisjela jer je imao problema zbog sirovih jaja. Tada se nije znalo za salmonele pa su završavali u bolnici ili kod pogrebnika.
Препоручујем
8
Комeнтар успeшно додат!
Ваш комeнтар ћe бити видљив чим га администратор одобри.
