Mesni ručak

Potrebno je:

• 300 g svinjskog mesa od buta
• 300 g teletine, junetine
• 200 grama slanine
• 4–5 glavica crnog luka
• 5–6 pečenih paprika
• 0,5 kg svežeg paradajza ili
• 300 ml soka od paradajza
• beli luk
• so
• aleva paprika
• biber
• suva nana, bosiljak, peršun

Meso seći na kockice, posoliti i namazati uljem, pa peći na roštilju ili u tiganju s malo masnoće. Slaninu iseći na šnite, propržiti da porumeni pa u isti sud dodati crni luk. Dinstati zajedno sa slaninom. Zatim dodati iseckanu pečenu papriku, kockice poluispečenog mesa i alevu papriku. Ostaviti da se dinsta, dok meso ne bude gotovo. Pred kraj dodati paradajz. Kada je gotovo, posuti sitno seckanim belim lukom, suvom nanom, bosiljkom i peršunom. Poklopiti i ostaviti još 10 minuta na najnižoj temperaturi, da uvri višak tečnosti.

Jelo se može začiniti ljutom paprikom. Služiti s barenim povrćem, testeninom, njokama od krompira.