Месни ручак

Потребно је:

• 300 г свињског меса од бута
• 300 г телетине, јунетине
• 200 грама сланине
• 4–5 главица црног лука
• 5–6 печених паприка
• 0,5 кг свежег парадајза или
• 300 мл сока од парадајза
• бели лук
• со
• алева паприка
• бибер
• сува нана, босиљак, першун

Месо сећи на коцкице, посолити и намазати уљем, па пећи на роштиљу или у тигању с мало масноће. Сланину исећи на шните, пропржити да порумени па у исти суд додати црни лук. Динстати заједно са сланином. Затим додати исецкану печену паприку, коцкице полуиспеченог меса и алеву паприку. Оставити да се динста, док месо не буде готово. Пред крај додати парадајз. Када је готово, посути ситно сецканим белим луком, сувом наном, босиљком и першуном. Поклопити и оставити још 10 минута на најнижој температури, да уври вишак течности.

Јело се може зачинити љутом паприком. Служити с бареним поврћем, тестенином, њокама од кромпира.