Džejmi Oliver kralj TV gurmanluka

Već smo navikli da na kanalu 24 kičen u bilo koje doba godine imamo barem jednu emisiju najpoznatijeg britanskog šefa kuhinje, neponovljivog Džejmija Olivera. Jednostavni recepti za obroke koje svako može lako da pripremi u svom domu tajna su Džejmijevog planetarnog uspeha, a njegova jela iz jednog tiganja postala su blagoslov za sve zaposlene roditelje i kulinare amatere. Prošlo je više od dve decenije otkako je „Goli kuvar” svojim autentičnim pristupom kuvanju zaludeo svet i od mladića iz Eseksa, koji je svet varjača i šerpi otkrio u porodičnoj kuhinji sa osam godina, postao kralj TV gurmanluka čije se bogatstvo procenjuje na 65 miliona funti. A kolika je u jednom trenutku bila njegova popularnost najbolje govori podatak da ga je britanski Kanal 4 proglasio najinspirativnijom političkom figurom 2005. kada je daleko iza sebe ostavio tada aktuelnog premijera Tonija Blera. Uporedo sa televizijskom karijerom i rukovođenjem restoranima širom sveta, Džejmi svih ovih godina radi i na podizanju svesti o značaju organske ishrane i uvođenja zdrave hrane u britanski školski sistem.

Pandemija koju je svet „odbolovao” uticala je i na poslovanje slavnog kuvara, ali čak i u atmosferi potpune izolacije, on je pronašao takozvani „karantin projekat”, kako kaže u ekskluzivnom intervjuu za „TV reviju” – da bi uposlio misli kako od istih ne bi poludeo.

Upravo zbog toga nas zanima kako izgleda Božić u domu porodice Oliver?

– Smejaćete se, ali izgleda baš onako kao na klasičnim prazničnim slikama. To je na neki način dnevnik svih prošlih Božića koji su se obeležavali u mojoj porodici generacijama unazad. Na trpezi ćete zateći sve ono što se decenijama priprema i što svi volimo. Neka od tih jela su sa godinama evoluirala, i imaju možda neke dodatke, ali kada je reč o božićnoj trpezi tu nikada nema mesta za rizik. Igram isključivo na sigurno, na proverena i klasična jela u kojima ćemo svi uživati. U tome i jeste čar Božića. On oslikava duh porodice, bliskosti i zajedništva. Sa božićnom trpezom imate samo jednu šansu da ona ispadne kako treba i ponosan sam na sve što iznesem na nju.

KOMPLETAN INTERVJU ČITAJTE U PETAK, 16. DECEMBRA U „TV REVIJI”